Födande barn på 1 år gammal är en process där det inte bara är nödvändigt att förbereda god och hälsosam mat, men också försöka mata den lilla rastlösa personen.
För att göra detta kan alla familjemedlemmar, hushållsartiklar och ibland saga tecken vara inblandade.
Men ändå är framgången med utfodring beroende av hur aptitretande vår maträtt kommer att se ut och vilken smak det kommer att ha.
Idag kommer vi lära känna de bästa köttbulle recepten för barn under 1 år.
Köttbullar för barn - de grundläggande principerna för matlagning
Först och främst vill jag notera att denna produkt är älskad av både barn och vuxna. Eftersom det är väldigt närande, välsmakande, doftande och aptitretande. Men innan du går in i denna maträtt i ditt barns diet måste du komma ihåg att:
• Det rekommenderas att ge kött till barn från 8 månader.
• Barnens matkanal bör vara välutvecklad.
• överskott av protein kan ladda njurarna;
• Den enåriga bebisens dagliga ration bör vara 80 gram;
• Vid allergier rekommenderas inte att lägga äggvita. De kan ersättas med vaktelägg;
• Lär barnet till fast mat. Försök minska antalet markgrönsaker i barns diet som är mer än 7 månader. Han måste utveckla tuggreflexer.
Teknik för att laga köttbullar för barn skiljer sig lite från deras förberedelse för vuxna.
Till exempel:
• Buljong kokas två gånger:
- Köttbullar hälls i kokt vatten och kokas i fem till tio minuter;
- sedan hälls vattnet ut, ett nytt destillerat vatten tillsättes, vilket bör koka; - I det nya vattnet, som kokas, faller köttbullar och kokar i ytterligare 10 minuter innan du lägger följande produkter.
• De försöker att inte använda grillen, men i vår artikel kommer vi att erbjuda ett intressant recept för sina anhängare.
• Potatis till soppa skärs i små kuber för att underlätta för barnet att tugga.
• Morötter och, om nödvändigt, lök göras på den minsta rivaren. Vissa barn tycker inte om den typ av morötter och lök som de ser i soppan. Men du kan visa fantasi och skära en morot med en asterisk, en cirkel eller en blomma. Detta kommer att orsaka barnets intresse till en ny maträtt.
• Spicy kryddor är inte tillagda.
Köttbullar för barn är en mångsidig maträtt som kan lagas både första och andra. Och du kan till och med koka en läcker soppa, "extra" köttbullar skickar till någon annan garnering.
Variationer av kött för fyllning kan vara olika: fläsk + nötkött, nötkött + kalkon, nötkött + kalvkött, kalvkött + kanin, kyckling, och du kan använda var och en i sin rena form.
Du kan lägga till det grundläggande receptet på köttbullssoppa:
• nudlar, nudlar, spindelväv. Nu finns det mycket intressanta och varierande variationer som kan intressera barnet. Det rekommenderas att ta snabb matlagning och fylla den upp 3 minuter före beredskap. Och om du har de vanliga stjärnorna eller skalen, häll dem sedan efter potatisen.
• Figur. Hans barn injiceras i kosten efter 7 månader. Men kom ihåg att detta spannmål har fastighetsegenskaper.
• Zucchini, blomkål. Försök att behandla ditt barn en soppa med tillägg av ovanstående produkter. För att göra detta, finhacka dem i kuber och doppa dem i soppan direkt efter potatisen. • Ost. Det är bäst att grilla och finma det i soppan precis före användning. Ost ger maträtten en märklig smak.
• Gröna. Finhackad persilja kommer att ge sopp inte bara färg och smak, men också olika vitaminer.
Som en skål för köttbullar för 1 år gamla barn kan du använda potatismos, tunn gröt, mosad morötter, blomkål eller andra grönsaker, samt olika typer av spannmål.
Recept 1. Grundläggande köttbullar Recept
Ingredienser:
• Nötkött - 100 gram
• Fläsk (nonfat) - 80 gram
• Vitt bröd (crumb or roll) - 20 gram
• Äggvit - 1 st.
• Salt till smak
• Gröna - valfritt
Beredning:
Nötkött och fläskkött. Bröd suga i vatten. I det resulterande malet tillförda blöta brödet och äggvita. Blanda allt grundligt. Formulera små bollar och koka dem i saltat vatten med gröna tills det är ömt.
Recept 2. Baby Chicken Meatballs
Ingredienser:
• Kycklingbröst - 200 gram
• potatis - 100 gram
• mjölk - 60 ml
• kycklingbuljong - 400 ml
• salt, lövblad, gröna - till smak
Tyvärr anses kycklingen vara allergiframkallande, så skriv den efter ett år i kosten. Var noga med att börja med en liten bit och titta på barnets reaktion.
Beredning:
Mala ett kycklingbröst, passera det genom köttkvarn eller vrid det i en mixer. Koka potatisarna. Tillsätt mjölk och potatis till köttfärgen och blanda allt grundligt. Forma små bollar och koka dem i kycklingsbuljong, vilket är för-salt och sätt laurbærblad och gröna i det.
Recept 3. Köttbullar med semolina
Ingredienser:
• Fläskkött - 100 gram
• Nötkött - 100 gram
• vaktelägg - 2 st. eller 1 kycklingägg
• semolina - 3 tsk.
• salt
Beredning:
I vårt recept använder vi färdigt köttfärs, och du kan laga det själv. Som alltid beror allt på den tid som mamma har.
1. Blanda två typer av malet kött.
2. Tillsätt ägg, salt till smak och önskad mängd halm, vilket ger en speciell ömhet till köttbullar.
3. Vi bildar bollar och koka i saltat vatten tills det är kokt. De resulterande köttbullarna, om så önskas, blir till en soppa, tillsätter potatis och morötter.
Recept 4. Dietköttbollar för barn
Ingredienser:
• Mjölkmjölk eller kalkmassa - 200 gram
• mjölk (hel, medium fetthalt) - 30 ml
• äggvita - 1 stycke
• salt - till smak
Beredning:
1. Rengör massan av magert nötkött eller kalkon från filmen och venen.
2. Passera genom köttkvarnen helst två gånger.
3. Slå äggvita i skum.
4. Lägg till mjölk, piskat protein, en nypa salt till den resulterande biffens jordbrukare och blanda allt bra.
5. Rulla små bollar och koka dem i kokande vatten över låg värme i 10 minuter.
Recept 5. Stewed Meatballs
Ingredienser:
• Köttfärs - 200 gram
• Ägg - 1 st.
• Salt till smak
Beredning:
1. Tillsätt ägg och salt till något malet kött.
2. Rulla ut små bollar.
3. Placera dem i en kastrull eller panna med en liten mängd vatten eller buljong, ungefär hälften av köttbullarna.
4. Smäll på låg värme i 10-15 minuter eller använd en ångbåt.
Recept 6. Köttbullar med "Gentle" stallost
Ingredienser:
• Nötkött (rå eller kokt) - 100 gram
• Stugaost (4,5%) - 2 msk.
• Ägg - en
• Smör - 1 tsk.
• salt
Beredning:
1. Passera köttet genom köttkvarn: kokt - 1 gång, rå - 2 gånger.
2. Lägg till kockost, ägg, smör, salt. Om barnet är allergiskt, använd endast äggula, eftersom proteinet är mer allergiframkallande.
3. Vi blandar allt väldigt bra och bildar bollar som en liten valnöt.
4. Koka för ett par: från kokt kött - 10 minuter, från rå - 20-30 minuter.
Recept 7. Kött- och Nudelsoppa för barn
Ingredienser (för 1 liter vatten):
Potatis - 1 mellanslag.
Morötter - 1 stycke
Hackad kyckling (filé + lök) - 200 gram malet kött och en liten lök
Två nudlar sugrör
Salt till smak
Beredning:
1. Sätt grytan på elden med önskad mängd vatten och koka det.
2. Köttfärsbollar
3. Sätt de beredda köttbullarna i kokande vatten och koka i fem minuter.
4. Häll sedan vattnet från köttbullarna med en kolv.
5. Häll in ett kastrullsort vatten, låt det koka och släpp de redan kokta köttbullarna i ytterligare 10 minuter.
6. Skär potatisarna i små kuber så att barnet bekvämt kan tugga.
7. Morot gnugga på den minsta rivaren.
8. I buljongen där köttbullar är lagrade faller vi i sömn potatis och morötter.
9. Salt till smak, lite undersaltning.
10. Efter att potatisarna är klara, häll om nudlar och koka i ytterligare fem minuter.
Recept 8. Rostad soppa
Ingredienser (per portion): • Olivolja 1 msk.
• Vatten - 1 msk. + 200 ml
• purjolök -1 litet huvud
• Morötter - 1 liten bit
• Bulgarisk peppar (det är önskvärt att ge det till ett barn som vände) - halvpeperkorn
• Potatis - 1 mitten
• Fyllning
Matlagning zazharki: i en kastrull, utspädd olivolja och vatten i en 1: 1-kombination. Tillsätt finhackad lök och riven morötter och peppar. Låt smutsa på ugnen i ca 5 minuter.
Beredning:
1. Koka köttbullar på något sätt som du gillar.
2. Häll 200 ml vatten i en kastrull med omrörning och koka.
3. Koka potatis i kokt vatten och skär i små kuber och bereda köttbullar.
4. Koka soppen tills den kokas i ca 20 minuter.
Recept 9. Soppa med köttbullar, ris och blomkål för barn
Ingredienser:
• Nötkött (du kan använda någon annan kött) - 300 gram
• Ris (förtvättad och nedsänkt i vatten) - 100-120 ml
• Potatis (liten i storlek) - 1-2 st.
• Morötter (medelstora) - 1 st.
• Liten lök - 1 st.
• Blomkål - 300 gram
• Quail ägg - 3 st.
Beredning:
1. Vi twistar nötköttet och lökarna på något bekvämt sätt.
2. Tillsätt ägget och blanda köttet ordentligt.
3. Forma köttbullarna.
4. Rengör potatisen och skär dem i små kuber.
5. I kokande saltat vatten, sänka och koka i 20 minuter:
- potatis
- morötter (fint riven eller hackad i blommor)
- ris
6. Koka köttbullar i 10 minuter i ett annat vatten och dränera i en kolv.
7. Tvätta och demontera blomkålen i blommor. 8. 10 minuter innan soppan är klar lägger vi de kokta köttbullarna och blomkålblommorna in i den.
Köttbullar för barn - Tips och triks
• Köttbullar för köttbullar kan köpas redan förberedda, och du kan laga dig själv. Allt beror på dina förmågor, önskningar och fritid. Det faktum att du åtminstone vet vad de lägger i det kommer att prata för självkokt köttfärs.
• Om de malet köttbullarna visade sig vara flytande, lägg sedan till en liten semolina. Det förticker texturen, och skålen själv ger en delikat smak.
• Köttbullar för barn på ett år kan tillagas i förväg och läggas i frysen. Detta kommer att underlätta processen för att göra middag till din rastlösa bebis. Före användning, tina dem i varm buljong.
• Försök att samla skummet från soppan - det gör det öppet och förbättrar utseendet.
• Bjud inte igårssoppa till din baby.
• Det rekommenderas att alla måltider för barn i alla åldrar förberedas omedelbart före konsumtion. Så, de kommer behålla sin smak och vitaminer egenskaper.
Vi hoppas att soppan med köttbullar kommer att vädja inte bara till barn på 1 år, men också till hela familjen! Bon appetit!
