Sill under en päls - de bästa recepten. Hur man lagar sill under en päls.

Sill under en päls - de bästa recepten. Hur man lagar sill under en päls.

Sill under päls - allmänna beredningsprinciper

Alla kända sill under en päls kan kokas på olika sätt. Någon klibbar den klassiska versionen, där endast grönsaker (potatis, morötter, lök och betor) och sill används, lägger andra hemmafruar ägg till salladen. I mer "exotiska" recept av sill under en päls används äpplen, granatäpplen, avokado och till och med ananas. Varje sallad visar sig på egen väg läckra och saftiga. Om du vill ha en lättare version av sill under en päls kan du vägra lägga till lök - ett sådant recept kommer att vädja till dem som inte gillar lök i sallader. Det är också möjligt att tillsätta vitlök eller syltade gurkor för spiciness och piquancy.

Kompletterar perfekt salladsriven ost. Oavsett vilka ingredienser som används är principen om matlagning densamma för alla alternativ: beredda livsmedel (kokta och hackade grönsaker, sill, ägg etc.) fördelas i sin tur i lager. Varje lager måste täckas med majonnäs. I det klassiska receptet, först spridd sill, sedan potatis, varefter alla andra produkter, betor alltid är de sista. Ofta är det första skiktet potatisen, efter det har det redan sprids sill. Den färdiga maträtten måste ges till blötläggning. Det är bäst att lämna maträtten i kylan hela natten. Du kan dekorera salladen med hackade äggulor, kokta grönsaker eller gröna.

Sill under en päls - förbereda mat och mat

För att förbereda sill under en päls måste du förbereda: en skål för ingredienser, ett skärbräda, en rivare, kastruller för matlagningsprodukter. Sallad kan läggas ut i en bred, lite djup skål eller i en stor djup salladskål. Förberedelsen av produkter består huvudsakligen av bearbetning av fisk: sill måste rengöras, benen avlägsnas och filéerna avskiljs. Fisken är skuren i små bitar. Grönsaker måste tvättas noggrant och kokas i skinn. Så att betorna inte fläckar potatis och morötter måste man laga produkterna i olika kastruller. Kylda grönsaker skalas och riven (eller skärs i små bitar). Hackade lök kan douses med kokande vatten eller sylt i ättika för att neutralisera bitterhet.

Recept sill under en päls:

Recept 1: Klassisk sill under en päls

Sill under en päls - de bästa recepten. Hur man lagar sill under en päls.

I det klassiska receptet för sill under päls, potatis, betor och lök med morötter används. Alla lager är täckta med majonnäs, och för dekoration kan du ta gröna lökar eller gröna löv.

Ingredienser krävs:

  • Sill;
  • morot;
  • Två potatisar;
  • medelstora betor;
  • Lök;
  • majonnäs;
  • Gröna lökar;
  • gröna.

Beredningsmetod:

Alla grönsaker ska tvättas, vi lagar separat betor, morötter och potatis. Kylda produkter rena. Vi behandlar sill, skär filéen i små rutor. Hackla lök (du kan hälla kokande vatten eller marinera i några minuter i en blandning av ättika och vatten). Skär potatis i små kuber, morötter med tre rödbetor, revet. Förbered en stor djupgående salladsskål eller maträtt och fortsätt att lägga ut skikten: först fördela sill, kappa med majonnäs, följt av lök och majonnäs, sedan potatis, majonnäs, morötter, igen majonnäs och i slutet av betorna och det sista lagret av majonnäs. Toppsallad platta försiktigt med en sked. Vi skickar maträtten till det kalla blötlägget. Innan du serverar, dekorera med gröna eller ringar av gröna lök.

Recept 2: Sill under en päls med vitlök

Sill under en päls - de bästa recepten. Hur man lagar sill under en päls.

Vitlök gör den kända sillen under pälsen mer kryddig och "mer intressant". Denna metod är lämplig för dem som är "trötta" av det klassiska salladreceptet.

Ingredienser krävs:

  • Pounds of herring;
  • Lök;
  • Två morötter;
  • 2-3 potatis;
  • Stora betor;
  • vitlöksklyfta;
  • majonnäs.

Beredningsmetod:

Koka grönsaker separat från varandra, kyla, rena. Vi behandlar sill och skär den i små kuber. Lök strimlad och skållas med kokande vatten. Gnid betor med morötter, skär potatis i små kuber. Skaka rent vitlök med en kniv. Vi tar salladsskålen, lägg ut sillet. Vi täcker den med majonnäs. Därefter kommer lök och majonnäs igen. Sedan fördela morötterna. Lägg sedan jämnt ut vitlöket. Vitlök täckt med majonnäs, lägg ut potatis. Vi lägger majonnäs och lägger i slutet på betor. Biet smurt med ett lag majonnäs och försiktigt fördela det med en sked. Vid viljan kan disken dekoreras med figurer av kokta grönsaker eller gröna.

Recept 3: Sill under en päls med ägg

Sill under en päls - de bästa recepten. Hur man lagar sill under en päls.

Sill under en päls med ägg är en av de mest populära alternativen för att göra en sådan sallad. Grönsaker tas lika mycket - potatis, morötter och betor med lök. Proteiner och äggulor kan läggas i separata lager eller tillverkas i form av ett gemensamt lager. Vissa hemmafruar använder också äggulor för dekoration.

Ingredienser krävs:

  • Sillfilé;
  • Flera potatisar;
  • Två morötter;
  • rödbetor;
  • Tre ägg;
  • Lök;
  • majonnäs.

Beredningsmetod:

Tvätta grönsaker och sätt att koka, sedan sval och ren. Tre revet i olika behållare. Smaka choklad lök. Koka ägg, kyla och rengöra. Protein gnugga, äggula hugga in i en smula med en kniv. Skär sillfiletet i små bitar. Vi tar en bred djupgående maträtt och fortsätter till salatformningen: fördela sill, lök, lägg ett majonnäslag. Sätta potatis, smörj det med majonnäs. Därefter distribuera proteiner och täcka med majonnäs. Gör nu ett lager morötter, kappa med majonnäs och distribuera äggulorna. Det slutliga skiktet är rödbetor som smutsas med majonnäs. Vi skickar salladen till förkylningen i några timmar. Om äggulorna används för dekoration, sänk sallad med dem strax innan de serveras, annars kommer de att tända. Sill under en päls kan också dekoreras med persilja löv.

Recept 4: Sill under en päls utan lök

Sill under en päls - de bästa recepten. Hur man lagar sill under en päls.

"Lätt" version av sill under en päls. Detta recept kommer att vädja till någon som inte gillar lök i sallader. Här används tillsammans med sill, potatis, betor och ägg. Skålen visar sig vara mycket öm och "mjuk" i smak.

Ingredienser krävs:

  • Sillfilé;
  • rödbetor;
  • Tre ägg;
  • Tre potatisar;
  • majonnäs.

Beredningsmetod:

Klipp filéen i små bitar. Koka betor med potatis, kyla och skala. Potatis skuren i skivor, betor tre rivare. Koka ägg, kyla och skära med en kniv. Vi sprider salladen: det första lagret blir sill, smörj det med majonnäs. Därefter fördela potatiserna (för krydda kan det vara lite peppar), lägg sedan ut ägg och täcka dem också med majonnäs. Det sista lagret fördelar betorna, täck det med majonnäs. Låt salladen suga.

Recept 5: Sill under en päls med äpplen

Sill under en päls - de bästa recepten. Hur man lagar sill under en päls.

Vid första anblicken kan det tyckas att sill och äpplen är helt oförenliga med varandra. Ett sådant recept på sill under en päls visar att detta är långt ifrån fallet. Äpplen sätter en liten sur smak på salladen och gör snacken mer saftig.

Ingredienser krävs:

  • Tre potatisar;
  • Två ägg;
  • Två morötter;
  • 2 småbitar;
  • 2 saltade sill
  • majonnäs;
  • Salt - efter smak;
  • Lök;
  • 2 äpplen.

Beredningsmetod:

Vi behandlar sill, skär filéen i små kuber. Tvätta potatis, betor och morötter från smuts och sätt att laga mat. Kylda kokta grönsaker rena. Mina äpplen, rena, ta bort hjärtan med frön. Gnid äpplen på ett grovt rivjärn (så att de inte mörkar, sprinkla lätt med citronsaft). Potatis, betor och morötter gnidas också separat från varandra. Lökhack. Koka ägg, kyla och gnida. Vi bildar salladen: först lägger vi ut en del av potatisen, följt av sill och lök. Vi sätter majonnäs. Vi distribuerar morötter, en del av betor och ägg. Sätt på majonnäs igen. Grönsaksskikt kan vara lite saltade efter smak. Nästa lager lägger ut de återstående potatiserna och äpplen. Det sista laget är de återstående betorna. Applicera majonnäs, ta av skålen på kvällen på förkylningen.

Recept 6: Sill under en päls med ost

Sill under en päls - de bästa recepten. Hur man lagar sill under en päls.

Ett annat sätt att laga en populär maträtt. Sill under en päls med ost är öm, närande och rikare att smaka.

Ingredienser krävs:

  • Sillfilé;
  • Tre ägg;
  • Lökhuvud;
  • Ett par potatisar;
  • Två morötter;
  • Stora betor;
  • 125 g ost;
  • majonnäs.

Beredningsmetod:

Tvättade grönsaker ställde gryta. Vi rengör kylda grönsaker och gnuggar dem separat. Skaka lök, häll kokande vatten. Koka ägg, kyla. Ekorrar tre revet, slipa äggulorna med en kniv. Skär sillfiletten i små bitar, lägg ut det första skiktet. Sedan fördela löken och sätt majonnäs. Därefter fördela potatis, salt, peppar, sätt majonnäs. Därefter kommer moroten, utsmält med majonnäs. Distribuera nu proteiner och applicera majonnäs. Vi sprider riven ost, igen vi täcker med majonnäs. Lägg betorna i sista lagret och smörj försiktigt med majonnäs. Dekorera sallad med äggulor. Vi tar bort disken hela natten för förkylningen.

Recept 7: Sill under en päls med lax

Sill under en päls - de bästa recepten. Hur man lagar sill under en päls.

En sådan sallad är en underbar inredning för ett festligt bord. I själva verket är det inte längre en sill under en päls, men en lax under en päls, eftersom i stället för sill tas en röd fisk. De återstående ingredienserna förblir desamma. Sallad visar sig mycket aptitretande, med en uttalad fyllig smak.

Ingredienser krävs:

  • 2 små lökar;
  • 4 potatis;
  • Två ägg;
  • Jord svartpeppar;
  • rödbetor;
  • En liten röd kaviar;
  • majonnäs;
  • Salt;
  • lax - 200 g;
  • Morötter;
  • Några fångar av dill.

Beredningsmetod:

Koka betor, potatis och morötter, kyla och skala. Koka ägget kokt, låt det svalna. Gnidade potatisar, spred på en tallrik i det första lagret. Salt och peppar potatis till smak, applicera majonnäs. Häll lök, skåll med kokande vatten, torka och sprid enligt följande. Laxen skars i bitar och fördelas på ett lager av lök. Vi sätter majonnäs. Vi gnuggar ägg, vi sprider efter. Återigen, gör en mask av majonnäs och distribuera riven morötter. Morötter utsmyckade med majonnäs, lagade riven betor. Sista lagret av betor jämnt belägger med majonnäs. Vi dekorerar sallad med röd kaviar, lax rosetter och dillkvistar. Låt disken stå i några timmar i kylan.

Recept 8: Sill under en päls med gurkor

Sill under en päls - de bästa recepten. Hur man lagar sill under en päls.

Ett mycket originellt recept på sill under en päls, som använder syltade gurkor. Denna ingrediens gör salladen mer piquant och lägger till en speciell "smak". Det är bättre att ta gurkor, som inte är för "vattna".

Ingredienser krävs:

  1. Potatis - 3 knölar;
  2. Tre morötter;
  3. Två småbitar;
  4. Sillfilé;
  5. Pickled gurkor - 120 g;
  6. Två ägg;
  7. Lök;
  8. majonnäs;
  9. Gröna;
  10. Salt;
  11. Peppar.

Beredningsmetod:

Koka grönsaker tills det är ömt, kallt och rent, rostfritt. Hackla lök, skär gurkor i små bitar. Koka ägg, kyla och hugga med en kniv. Sill klippt i små bitar. Vi lägger ut ingredienserna: lägg först ut en del potatisar, sätt lite salt och täck med majonnäs, fördela sill och lök, smörj igen med majonnäs. Sedan fördela moroten, lite salt och smörj med majonnäs. Därefter fördela del av betorna, fett med majonnäs. Sedan kommer ett lager av ägg och majonnäs. Efter att äggen lagt ut den andra halvan av potatis, pickles och den andra delen av betorna. Smörj det sista lagret med majonnäs. Vi tar bort sillan i några timmar i kylskåpet, innan du serverar, dekorera med gröna.

Recept 9: Sill under en päls med avokado

Sill under en päls - de bästa recepten. Hur man lagar sill under en päls.

Sill under en päls med avokado är en annan version av den populära salladen. Denna maträtt kan förberedas för nyårsbordet.

Ingredienser krävs:

  • 400 g potatis;
  • 2 medelstora betor;
  • Saltad sill - 280 g;
  • 250 g avokado;
  • 2 medelstora morötter;
  • Medium lök;
  • 3 ägg;
  • majonnäs;
  • persilja.

Beredningsmetod:

Bearbeta sill, skär filéen i små bitar. Koka potatis, morötter och betor tills de är kokta, svala och rena. Koka grönsaker gnidas på ett grovt rivjärn. Avokado rengjordes och revas också. Koka ägget kokt, hugga två ägg med en kniv, lämna en för att dekorera salladen. Mala lök och häll kokande vatten. Det första lagret låg potatis, kappa med majonnäs. Sprid sill på potatis, även fett med majonnäs. Efter silden lägger du ut lagren av lök och ägg. Vi sätter majonnäs. Sedan lägger du av avokado, kappa med majonnäs, sedan morot och smälter igen med majonnäs. Fördela betorna i det sista lagret och applicera majonnäs jämnt. Gnid ägget på ett fint rivjärn och dekorera det med en sallad. Vi tar bort sillan under en päls över natten i kylskåpet. Innan du serverar, dekorera maträtten med gröna.

Recept 10: Sill under en päls med granatäpple

Sill under en päls - de bästa recepten. Hur man lagar sill under en päls.

Festlig version av sill under en päls. Denna sallad kommer att bli en underbar inredning av nyårsfesten. Granatäpplefrön kombineras perfekt med alla ingredienser som används.

Ingredienser krävs:

  • 3 småbitar;
  • 2 medelstora potatis;
  • Genomsnittlig morot;
  • Medium lök;
  • Apple;
  • Tre skedar av granatäpplefrön;
  • Sill;
  • majonnäs.

Beredningsmetod:

Koka morötter, potatis och betor tills de är kokta, svala och rena. Apple rena, klippa ut frön. Gnid äpplet på en rivare och smutsa lätt med citronsaft så att det inte mörknar. Hackla löken. Blanda i lika delar en liten mängd ättika och vatten, tillsätt lite socker. Marinera i denna blandning lök i ungefär en halvtimme. Bearbeta sill, skär filéen i bitar. Töm marinade, blanda sill och lök. Kokade grönsaker tre revet. Vi bildar en sallad: lägg först potatiserna, sätt majonnäs och fördela morötterna, täck om igen med majonnäs. Nästa lager blir sill och lök, vi lägger majonnäs. Sedan lägger du ut äpplet, täcker med majonnäs. Det sista lagret är betor. Smörj det med majonnäs. Dekorera salladen med granatäpplekorn, sätt skålen i kylskåpet för att infilera.

Sill under en päls - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna

- Om det finns mycket lite tid kvar innan firandet, och det finns ingen tid att insistera på en sallad, är det bättre att omedelbart blanda varje ingrediens med majonnäs och lägga ut lager.

- För salt sill kan förblötläggas i te eller mjölk;

- Sill måste vara fräsch, fet och stor;

- För att göra sallad mindre kalori kan du hoppa över några lag majonnäs. Varje kommer att lägga till fler påfyllningar om det behövs.

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök