Tror du vad du ska skicka till sidrätterna? Koka fläsk med sås i en långsam spis.
Den långvariga processen som multicooker kommer att ge kommer att göra fläsket speciellt ömt.
Fläsk med sås i en långsam spis - de grundläggande principerna för matlagning
Det är lätt att laga fläsk med sås, även en aspirerande värdinna kan hantera den. Köttet skärs i kuber eller strån. Var noga med att ha nuvarande färska grönsaker, det är de som gör smaken av såsen ljus och rik. Förutom fläsk och grönsaker, tomatpuré eller juice, majonnäs, naturlig yoghurt, gräddfil eller ägg används för att göra sås.
Konsistensen av gravy kan vara antingen tjock eller flytande, beroende på mängden vätska som används.
Som en förtjockningsås använder du mjöl eller stärkelse. Med hjälp kan du snabbt uppnå den önskade densiteten.
Förutom grönsaker kan du lägga till svampar. Detta ger skålen en ljus och rik smak.
Kyckling kan tillagas för framtida bruk. Hon behöll vackert i flera dagar i kylskåpet.
Recept 1. Fläsk med krämig tomatsås i en långsam spis
Ingredienser
- färskt fläsk - 500 g;
- greener;
- två lökar;
- salt;
- Fettsyror - 100 ml;
- bakad peppar;
- olivolja - 100 ml;
- tomatpasta - 100 g;
- 50 g mjöl.
Beredningsmetod
1. Vi tvätta fläskstycket under kranen, torka det och skär det i mellanstorlekar.
2. Häll olivolja i behållaren, starta "bakning" -funktionen. Ställ in timern i tio minuter. Vi sprider köttet och lagar mat, var noga med att stänga locket.
3. Vi rengör löken från skalet och hugger det fint. Skicka lök till köttet och blanda. Koka, utan att ändra läge, ytterligare tio minuter. 4. Stänk köttet med lökmjöl, salt och peppar. Rör om.
5. Sätt sur grädde och tomatpasta i en separat kopp, krydda med salt och svartpeppar. Skaka bra.
6. Häll köttet över såsen, tillsätt vatten så att vätskan helt täcker köttet. Vi startar "stewing" -läget och förbereder fläsk i 1 timme och 30 minuter. Serveras med kokad spaghetti eller potatisgarnering.
Recept 2. Fläsk med sås i en långsam spis med tomatpasta
Ingredienser
- två filtrerade flera glasögon;
- 700 g fläsk;
- kryddor för kött
- stora morötter;
- vegetabilisk olja;
- två lökar;
- tomatpasta - 100 g;
- sötpeppar.
Beredningsmetod
1. Töm den tvättade fläskkanten och skär i stycken.
2. Häll lite vegetabilisk olja i behållaren. Kör funktionen "stek" i en halvtimme. Värm smöret i några minuter och lägg ut fläsket. Stek till rodig, glöm inte att rör om.
3. Lägg till tomatpasta till köttet och steka, omrör hela tiden, i några minuter.
4. Vi rengör morötterna, tvätta tre stora och lägg till fläskköttet. Lök finskal. Peppar pod rengöras av frön. Skär i smala remsor. Vi skickar lök och peppar efter moroten. Rör och stek tills slutet av programmet.
5. Häll i renat vatten, blanda och fortsätt matlagning i släckningsläge i en timme. Glöm inte att krydda allt med salt och kryddor. Servera sås med alla sidoprodukter och svartbröd.
Recept 3. Fläsk med sås i en långsam spis med tomater
Ingredienser
- greener;
- 500 g fläsk;
- 5 g paprika;
- lök
- saltkök;
- tre tomater;
- en bit chili;
- ett glas dricksvatten;
- två vikar
- tre vitlöksklyftor;
- 80 ml olivolja;
- 2 pods av bulgarisk peppar;
- gröna lökar.
Beredningsmetod
1. Krumble de skalade löken så små som möjligt. Skölj tomaterna med kokande vatten och ta bort den tunna huden. Tomatmassa skuren i kuber. Frigör den bulgariska paprikan från svansen, avlägsna frön och hugga den med en tunn halm.
2. Häll olja i behållaren på enheten, lägg lök och stek den tills den är gyllene i släckningsläge, krydda sedan med paprika och mixa.
3. Tvätta fläsken, doppa den i servetter och skär i bitar. Sätt i en behållare med lök och fortsätt att simma ytterligare tio minuter, omrörning.
4. Lägg laurblad i köttet, häll ett halvt glas vatten, blanda och simma i en och en halv timme, stäng locket.
5. Efter en halvtimme, lägg till paprika och tomater till fläsk. Rör om, tillsätt ytterligare ett halvt glas vatten, blanda och koka tills pip hörs.
6. 10 minuter före kokningens slut lägger du till finhackad vitlök och chili peppar. Salt, krydda med kryddor och svartpeppar. Stir, stäng locket och fortsätt matlagning. Servera fläsk med sås med potatisgarnering och färsk grönsakssallad.
Recept 4. Fläsk med sås i en långsam spis med svamp
Ingredienser
- lök;
- 700 g fläskfilé;
- havsalt;
- 250 g mushroom
- 35 ml olivolja;
- 60 g tomatpuré;
- 2 vikar
- 200 ml buljong;
- två vitlöksklyftor;
- 30 ml kryddig tomatsås;
- 25 g gräddfil hemlagad.
Beredningsmetod
1. Tvätta försiktigt fläsken, doppa den med en handduk, skar försiktigt venerna och skära köttet i medelstora bitar.
2. Borsta mushrooms med en pensel under rinnande vatten och lägg på en handduk så att de torkar något. Skiva tillräckligt stor. 3. Häll i oljan, kör bakningsprogrammet och värm upp det något på botten av behållaren. Lägg bitarna av fläsk i behållaren, krydda med kryddor och laga köttet i en kvart i timmen.
4. Rör köttet. Skala och hugg morötter och lök. Lägg till grönsaker i köttet, mixa och laga i samma läge i ytterligare tio minuter.
5. Lägg till mushrooms, tomatpuré, kryddig tomatsås och hemlagad gräddfil. Häll i buljongen och saltet.
6. Starta "quenching" -funktionen i en timme och tio minuter. Stäng locket. Tio minuter före slutet av tillagningen, öppna locket, sätt lakan löv och tillsätt den hackade vitlök. Rör om. När apparaten är färdig, ta inte bort fläsken med sås i ytterligare tio minuter. Servera med grönsaksgarnering eller spagetti.
Recept 5. Fläsk med vitlöksgräddesås i en långsam spis
Ingredienser
- sex vitlöksklyftor;
- doftande örter;
- 0,5 kg fläsk;
- salt;
- greener;
- 200 ml grädde;
- en blandning av paprika;
- lök.
Beredningsmetod
1. Tvätta fläsk under rinnande vatten, klappa torrt med handdukar och skär i mellanstycken.
2. Skala grönsakerna. Haka löken i halva ringar. Skär morötterna i smala remsor.
3. Placera lök och morot på botten av skålen. Top med skivad fläsk. Pulver alla finhackade vitlök. Peppar, salt och krydda med aromatiska örter.
4. Stäng locket. Ställ in ventilen i läge "Stängt". Koka köttet i bakningsläge i 25 minuter.
5. Öppna ventilen, lossa ångan och öppna locket. Häll all grädde och laga tills grädden förtorkar. Servera fläsk med sås i en långsam spis med ris eller grönsaksgarnering.
Recept 6. Fläsk med sojamjölk i en långsam spis
Ingredienser
- 700 g fläskfilé;
- 30 g mjöl;
- 2 lökar;
- 5 g curry;
- 20 ml olivolja;
- ett glas mjölk;
- 5 g italienska örter;
- 80 ml sojasås;
- fem svarta pepparkornar;
- 5 g bordsalt;
- tre fjärdslöv.
Beredningsmetod
1. Tvätta, gnid och skär en fläskfilé.
2. Fyll behållaren med olja och placera köttet. Sätt på stekprogrammet i en halvtimme. Stek fläsken tills den är täckt med en aptitretande, rudig skorpa.
3. Skala löken och skära dem i mittenhalvringarna. Lägg till köttet. Häll i ett och ett halvt glas dricksvatten, blanda och sätt på "quenching" -funktionen i en halvtimme. Stäng locket. Flytta ventilen till "Stängt" läge.
4. Blanda mjölken i en separat tallrik med sojasås. Tillsätt mjöl och vispa så att det inte finns någon klump kvar. Säsong med curry och italienska örter. Rör om.
5. Häll köttet i blandningen. Sätt lökblad och pepparkorn. Koka, utan att ändra läge, ytterligare en kvart i timmen. Servera med kokad makaron.
Recept 7. Fläsk med sås i en långsam spis med potatis och svampar
Ingredienser
- fläskfilé - 500 g;
- kökssalt;
- potatis - kg;
- svartpeppar;
- tomatpasta - 100 g;
- tre vikar
- filtrerat vatten - 250 ml;
- vegetabilisk olja - 80 ml;
- lökhuvud;
- vitlök
- pitted pommes frites - 150 g.
Beredningsmetod
1. Skölj fläskköttet under kranen, torka det med en handduk och skär i bitar, tre centimeter tjocka. Svinkött med en blandning av salt och peppar, blanda. Låt köttet marinera i 20 minuter. 2. Skala potatisarna och skära dem i kuber. Skalad lökhuvud halva ringar.
3. Rengör gräslök med en fin kniv. Tvätta plommon, sprida den på en servett och torka. Klipp vardera i hälften.
4. Aktivera funktionen "stekning". Häll olja i behållaren på enheten och värm den något. Sätt fläsk i en behållare och steka, rör om och om, i ungefär tio minuter. Tillsätt sedan lök och vitlök, mixa och fortsätt att laga mat under samma tid.
5. Lägg till tomatpasta till köttet och mixa. Fyll behållaren med vatten så att det helt täcker köttet. Från ovan lägger vi ut likformiga pommes frites och lägger laurelblad. Sätter potatis
6. Överför enheten till "släckning" -läget, stäng locket och förbered disken i en timme. Serveras som en separat maträtt.
Fläsk med sås i en långsam spis - tips och tricks
- För att laga maträtten, ta nacken eller bladdelen. Det viktigaste är att köttet innehåller minst fett.
- Tomita fläsk vid låg temperatur, så smaken av skålen blir mycket rikare.
- Fläsk bör helst marineras i kryddor i minst en halvtimme.
- För att göra såsen tjockare, tillsätt mjöl eller stärkelse.
- För tjock kyckling kan spädas med kött eller grönsaksbuljong.
