De som bryr sig om sin egen hälsa och hälsan hos sina familjer vet förmodligen hur skadligt den köpta korven är. Förutom alla slags färgämnen, socker och en för stor mängd salt innehåller den alla slags konserveringsmedel, förtjockningsmedel, stabilisatorer - i ord, hela periodiska bordet. Dessutom, närvaron av skadliga ämnen "synd" inte bara billiga rökt kött, men också mycket dyra företrädare för korvfamiljen.
Vad gör de hemmafruar vars hushåll inte vill ge upp sina favoritmackor till frukost? Naturligtvis, för att visa uppfinningsrikedom och feminint trick! Och förbereda din älskade familj en användbar och naturlig kycklingkorv, inte sämre i butikssmak. Denna korv kan ätas av alla - både bantning damer och små barn och människor som tvingas följa en diet av hälsoskäl.
Ingredienser:
- kycklingfilé utan hud och fett - 1 kg;
- vitlök - 7-8 kryddnejlika;
- gräddfil - 2 msk. l.
- gelatin - 15 g;
- Jord svartpeppar - 0,5 tsk;
- smaksättning för kyckling (det är önskvärt att välja en krydda som bara består av naturliga kryddor, utan färgämnen och smakförstärkare) - 0,5 tsk.
Beredning:
Tvätta kycklingfilén och klappa torr med en pappershandduk. Skär i små kuber (ca 1,5-2 cm). Sätt i en djup skål.
Skiv vitlökskivan med en kniv eller passera genom en press.
Tillsätt vitlök till kycklingfilé. Lägg till peppar och kyckling kryddor.
Rör noggrant så att kryddorna jämnt täcker kyllingarna av kycklingfilé. Tillsätt sur grädde i malet kött och blanda igen.
Häll gelatin i köttfärs. Rör om igen för att jämnt fördela gelatin.
Del den resulterande massan i 4 delar. Lägg en del på folien
Vrid den täta korven och knyta den ordentligt på båda sidor. Gör detsamma med resten av fyllningen. Som ett resultat borde du ha 4 korv av ungefär samma storlek.
Sätt korven på ett bakplåt eller i en eldfast bakverk och lägg i ugnen, förvärmd till en temperatur på 180 ° C, i ca 1 timme.
Ta bort de färdiga korvmen från ugnen och fritt från folie. Vänta tills de är helt nedkylda och lägg sedan i kylskåpet över natten.
På morgonen kan hemlagad kycklingkorv användas för att skapa hälsosamma, naturliga och lågkaloriga frukostmackor.
