Croutoner med vitlök - Allmänna principer för matlagning
Vitlökkrutonger är en stor aptitretare för sallader, buljonger, grönsaksskivor eller öl. Vitlökkrutonger kan användas som bas för varma eller kalla smörgåsar. Förbered sådana bröd lätt. Du kan gå det enklaste sättet och steka i en porslin till rodiga skivor bröd och gnid dem sedan med vitlök. Och du kan använda ett annat sätt: skiv vitlöksklyftorna i två eller tre delar och stek i vegetabilisk olja (helst olivolja). När vitlöken är rodnad och ger smak och smak åt oljan kan den avlägsnas. Därefter kan du i en sådan aromatisk olja steka brödskivorna.
I vissa recept används vitlökskivor med vitlök efter att ha brutit brödet. Till exempel kan heta brödskivor beläggas med en blandning av riven vitlök, majonnäs och gröna. Det visar sig mycket aptitretande mellanmål, som kan kompletteras med ost, konserver eller andra ingredienser. Förresten kan vitlökkrutonger göras från vilket bröd som helst. Lämpliga och vanliga vete, råg och peklevanny etc.
Vitlökkrutonger - Förbereda mat och rätter
För att laga smakfulla vitlökkrutonger behöver du ett skärbräda med en skarp kniv, en rivare, en vitlökspress och en stekpanna. Om du behöver göra en sås med ett recept behöver du också en skål. Förbehov att skära brödet i snygga bitar. Vitlök måste rengöras och hackas med en kniv eller hoppas över vitlökpressen (du kan också rosa på en fin rivare). Varm smör eller vegetabilisk olja eller margarin i en stekpanna.
Croutoner med vitlöksrecept:
Recept 1: Vitlökkrutonger
Det enklaste receptet på smakliga vitlökskivor. För deras förberedelse behöver du väldigt få ingredienser. Sådana bröd är perfekta för första och andra kurser, liksom för att sprida gräddeost.
Ingredienser krävs:
- Vetebröd;
- Salt;
- Vitlök - några kryddnejlika;
- Vegetabilisk olja (bästa olivolja).
Beredningsmetod:
Bröd skärs i bitar (inte för tjockt och inte tunt). Du kan också använda gårdagens bröd. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek bröd i den på båda sidor. Vitlök (rätt mängd) att passera genom en press och blanda med salt. Heta krispiga croutoner gnuggar med vitlök och salt. För att dekorera croutonerna med vitlök kan du strö med färskhackade gröna.
Recept 2: Croutoner med vitlök och majonnäs
Otroligt läckra doftande croutoner med vitlök och majonnäs. De kan serveras med sallader eller andra lätträtter eller bara för att äta. Mycket bra är dessa croutoner med vitlök och rökt korv eller bris. Ingredienser krävs:
- Flera skivor vitt bröd;
- majonnäs - några skedar;
- Två ägg;
- Ett par vitlökständer;
- Ost, hård;
- Persilja fräsch;
- Smör.
Beredningsmetod:
Smash två ägg i en skål och slå med en liten mängd majonnäs (ungefär en sked). Skivor av bröd dunk i denna blandning. Stek croutons på båda sidor i en stekpanna med smör. Kyl lite. Vitlök passeras genom en press, hackad persilja, blanda allt med resterande majonnäs. Smörj krutonger vitlök massa. Grateost, strö med croutons. Vi dekorerar mellanmål med gröna.
Recept 3: Croutoner med vitlök och lök
Sådana croutoner med vitlök och lök kommer säkert att vädja till män. Detta till synes enkla mellanmål visar sig vara mycket välsmakande och smaklig. Vitlökskrutonger är perfekta för sallader, grönsaker, första kurser och öl. Om så önskas kan du använda ytterligare kryddor, till exempel jordrött peppar.
Ingredienser krävs:
- Vetebröd;
- Lökhuvud;
- Några vitlöksklyftor;
- Smör eller margarin för stekning;
- Salt - efter smak;
- Jord svart eller röd peppar;
- gröna.
Beredningsmetod: Bröd skärs i skivor med önskad tjocklek och form. Smält margarin eller smör i en panna. Stek brödet på båda sidor till en krispig brun skorpe. Lök skärs i tunna ringar och stek i smör tills guldbrun. Vitlöksklyftor hoppade över en press eller revet. Grön hack hackad. Gnick vitlök med croutoner, sätt stekt lökringar på toppen. Om så önskas, tillsätt lite salt och strö med peppar. Stänk krutonger med vitlök och lök med hackade gröna.
Croutoner med vitlök - hemligheter och tips från de bästa kockarna
- För att croutoner med vitlök inte blir för svåra, är det bättre att skära skorporna från brödets kanter, även om många gillar vitlökskrotoner som kakor för öl.
- Toast med vitlök kan saltas till smak eller kryddat med kryddor och kryddor.
- Huvudhemligheten att göra läckra croutoner med vitlök är användningen av inte det färskaste brödet. För det första är sådant bröd lättare att skära, och för det andra kommer vitlökskrutoner från det att bli mer krispiga. Men det betyder inte att du kan ta gammalt, gammalt bröd.
