Vi älskar alla potatisar och lagar dem ofta: på vardagar och på helgdagar.
Särskilt trevligt att äta med kött.
Och om detta inte bara är kött, men kycklingfilé, så är nöje garanterat.
Det är bara nödvändigt att komplettera maträtten med aromatiska kryddor och kryddor.
På grund av sin struktur kokas kycklingfilé snabbt.
Låg fetthalt gör det till en favorit för dem som inte är vilda för att äta gott men inte för högt i kalorier. En av de favorit och enkla matlagningsmetoderna rostar i ugnen. Här kan du drömma upp och med hjälp av olika vanliga och ovanliga ingredienser för att förbereda en maträtt, inte bara läckra, men också original.
Kycklingfilé med potatis i ugnen - Allmänna principer för matlagning
Särskild uppmärksamhet ägnas åt inköp av kycklingfilé. Friskhet och naturlighet - det här är två huvudkriterier för hans val.
Köttet tvättas mycket noggrant med kallt vatten och torkas med en pappershandduk eller servett.
Den skärs i längdriktningen i två skivor eller över i flera små bitar.
Förberedelse av filé och utan skärning. Först då måste han hamras.
Det är tillrådligt att steka köttbitarna i en mycket varm stekpanna.
För matlagning lagrar vi på potatis, som bakas snabbt och faller inte ifrån varandra.
Du kan förkoka det i ungefär tio minuter.
Förutom huvudredienserna innehåller skålen lök, vitlök, ost, gräddfil, ost, paprika, tomater, chili peppar och olika kryddor. Grönsaker tillsätts färskt och torrt.
Förberedelse av skålen bör laddas i en uppvärmd ugn i ungefär tjugo till sextio minuter (180-200 grader).
1. Kycklingfilé med potatis i en ugn klassisk i gräddfil sås
Receptet är det enklaste och mångsidigt. Resultatet är en komplett maträtt: kött och rätter till den.
Ingredienser:
• Tre filéer.
• 0,700 kg potatis
• 0,500 liter kefir.
• 0,100 liter sur grädde.
• Tre vitlöksklyfta.
• 100 liter kräm.
• 10 g dill.
• Solrosolja.
• För en tesked salt och peppar.
Matlagningsmetod:
Skär varje filé i två längder. Placera i en djup skål. Häll kefir, salt och peppar. Lämna för att marinera i 15 minuter.
Skär potatis i skivor och koka i tio minuter.
Kötttvätt och torkat med pappersservetter.
Stek på hög värme underifrån och uppåt. Överför omedelbart till ett bakplåt fodrad med folie. Placera potatis på toppen.
Förbered såsen: vispa grädde med grädde. Tillsätt finhackad vitlök och dill och blanda väl.
Häll den beredda såsen på disken. Täck bakplåten med ett lager av folie.
Baka i 20 minuter.
2. Kycklingfilé med potatis i ugnen med majonnäs
Ett recept som ofta och framgångsrikt används av hemmafruar för att läckra mata sin familj.
Ingredienser:
• Poundfilé.
• Ett kilo potatis.
• 150 gram nederländsk ost.
• fyra vitlöksklyftor.
• Tre Art. skedar av majonnäs.
• Matlagningssalt.
• Blandning av paprika.
Matlagningsmetod:
Skär i medelstora bitar kycklingfilé. Sätt på ett bakplåt med folie på botten.
Skär potatisarna i skivor och strö över toppen av köttbitarna. Stänk och strö med en blandning av paprika.
Hacka vitlök med vitlökpressen.
Rosta på en stor riven osten.
Blanda majonnäs, ost och vitlök. Häll över potatis med kött. Stir, jämnt fördela fyllningen på framtida maträtt. Skydda med folie. Baka i ungefär en timme. Efter de första tjugo minuterna ska skålen omröras.
3. Kycklingfilé med potatis i ugnen med salig adjika
Genom att lägga till några doftande örter och kryddor till maträtten, kan du helt ändra sin vanliga smak. Spicy Adjika ger potatis och kött en unik arom.
Ingredienser:
• En medelfilé.
• Fyra potatisar.
• En och en halv tesked senap.
• Två knivar av torr oregano.
• Juice av en citron.
• Olivolja.
• Sött peppar.
• Chili.
• Tomat.
• Halvgrönt äpple.
• fyra vitlöksklyftor.
• Shallots.
• Saltkök.
• 10 gram cilantro och persilja.
• En blandning av paprika.
Matlagningsmetod:
Marinera fileten: lägg den i en djup tallrik och häll över två matskedar matskedar olivolja. Häll sedan citronsaft, sätt senap och strö med oregano. Smycka över köttets yta och låt det gå i femton minuter.
Skär tomaten i sex eller åtta bitar.
Skiv vitlök och skalotlök skuren i små bitar.
Hacka chili och paprika, glöm inte att ta bort den vita kärnan.
Skala äpplet och skär i medelstora kuber. Skicka det till mixern.
Där häll tomater, vitlök, lök och paprika. Förvandlas till potatismos. Passera genom en sikta. Det visade sig adjika.
Salt och peppar. Skär mycket fint koriander och persilja. Lägg till på adjika. Blanda allt.
Häll i adzhiku ett par matskedar olivolja och värm det lite.
Lägg kycklingfilé på bakplåten med bakpapper på botten. Skicka i femton minuter i en förvärmd ugn.
Potatis skuren i kuber. Stek i varm olja i en stekpanna. Tillsätt tre vitlöksklyftor, skär i halva. Koka tills halv klar. Ta bort bakplåten med kött och täck potatisarna. Häll över adjika. Koka i ytterligare tjugo minuter.
4. Kycklingfilé med potatis i ugnen i krukor
Doftande potatis och ömkött - en bra behandling för dig själv och vänner.
Ingredienser:
• 0,300 filéer.
• Fyra medelstora potatisar.
• 40 gram Vologdaolja.
• Löklök.
• Lätt vatten.
• Rosemary, paprika, söt - på en sked.
• Sex svarta pepparkornar.
• Salt.
• Två lavrushki.
• Gröna.
• Gräddfil.
Matlagningsmetod:
Skär potatisarna i fyra skivor och sprida lika i två lerkrukor.
Klipp filéen i bitar av medelstorlek och lägg potatisarna på toppen.
Peppar crush med en kniv. Häll det med ett laurblad i en kruka.
Lök skuren i små bitar. Häll i krukor. Krydda med salt. Tillsätt rosmarin och paprika.
Häll vatten så att det täcker alla ingredienser.
Topp med smör.
Krukor nära. Omordna dem på ett bakplåt och skjut i ugnen i sextio minuter (200 grader).
Efter tillagning läggs ett par grönsaker och en sked gräddfil i skålen.
5. Kycklingfilé med potatis i ugn på franska
Smakande och doftande maträtt med krispig och gyllene ostskorpa. Så du kan skämma bort din familj och tacka gästerna.
Ingredienser:
• 0,800 filéer.
• Ett pund potatis.
• Tre Art. skedar av majonnäs.
• 100 gram saltad ost.
• Två lökar.
• 300 gram hård ost.
• Salt.
• Blandning av paprika.
• Olivolja och solrosolja.
Matlagningsmetod:
Varje bit av filé skärs i hälften. Slå av så att tjockleken är halverad. Salt och strö med peppar.
Skär lök så fint som möjligt. Skär potatis i halva och sedan i skivor. Strö med olivolja. Salt och peppar något. Rör om.
Lök blandat med majonnäs och tillsätt en fjärdedel av den riven osten. Du kan hälla ett par matskedar vatten vid rumstemperatur.
Smörta ett bakplåt med vegetabilisk olja. Sätt potatisen, nivå. Osta grillad ost.
Lätt rosta varje bit kött så att saften är förseglad i den, och det är fortfarande saftigt inuti. Sätt på potatis.
Häll köttet med majonnäs-ost-lök dressing.
Baka i femtio minuter (200 grader).
Femton minuter innan du är redo att avlägsna maträtten och strö med resterande ost.
6. Kycklingfilé med potatis i ugnen "Puff"
En mängd grönsaker och kryddor gör en banal maträtt till en utsökt och extremt god maträtt.
Ingredienser:
• Två filéer.
• Fyra stora potatisar.
• Tre Art. skedar av gräddfil.
• Två tomater.
• Två ägg.
• 150 gram majonnäs.
• Två vitlöksklyftor.
• Halv persilja.
• Blandning av paprika.
• Kökssalt.
• Två knivar av rosmarin och kummin.
Matlagningsmetod:
Slå av filéerna så att det är genomskinligt.
Häll sur grädde i bakfatet. Sprid kycklingfilé på toppen. Stänk och strö med en blandning av paprika.
Grate riven skalad potatis. Lägg det i ett tunt skikt på köttet. Strö med kummin och rosmarin. Lätt saltad.
Klipp tomater i ringar.
Persiljahack och mixa med krossad vitlök. Häll i potatis.
Sätt ett lager tomater.
Slå ägg, sätt majonnäs och blanda. Salt och strö med peppar. Häll den resulterande gjutningen på halvfabrikat.
Baka kycklingfilé med potatis i ugnen tar ungefär en timme.
7. Kycklingfilé med potatis i ugnen "Stapel är liten"
Den färdiga maträtten innehåller mycket grönsaker som kompletterar varandra. Maten är ingen annan sofistikering, men hans smak är utmärkt.
Ingredienser:
• Tre filéer.
• Fyra potatisar.
• Två paprika.
• Fem vitlöksklyftor.
• 150 gram blomkål.
• Två krimlök.
• Morot.
• Två tomater.
• En tesked salt och peppar.
• Två Art. skedar av klassisk sojasås och solrosolja.
Matlagningsmetod:
Skär kycklingfilé i mellansnitt.
Grind grönsaker: skiv potatis i skivor, tomater och lök - ringar, morötter och peppar - sugrör. Krossa vitlök med en kniv och ytterligare hacka.
På en panna, smord, häll köttet, sedan alla grönsaker i vilken ordning som helst.
Salt och peppar. Tillsätt sojasås och häll olja. Blanda allt.
Skydda med folie och koka i fyrtio minuter.
8. Kycklingfilé med potatis i ugnen med ananas
En tallrik med kycklingfilé med potatis i ugnen dekorerar bordsbordet perfekt för varje tillfälle, kommer att bli en höjdpunkt på namndagar, som ger dig gott på en typisk dag. Det kommer att vara trevligt både för vuxna och barn.
Ingredienser:
• Fyra kycklingfiléer.
• Fem små potatisar.
• En halv kopp apelsinjuice.
• 1/2 tesked:
Senapsfrö.
Humle-suneli.
Svartpeppar.
Italienska örter.
• 300 gram hård ost.
• 450 g ananasringar.
• Spoonskedor för potatis.
• Två Art. skedar av vegetabilisk olja.
• Salt.
• majonnäs.
Matlagningsmetod:
Skär köttet i medelstora skivor och något slag.
Blanda humle-suneli med senap, svartpeppar, salt, italienska örter och smörj varje bit filé separat. Ladda ner till djuprätt och häll apelsinjuice. Rör om i fyrtio minuter. Varje potatis skärs i skivor, blanda med en tesked krydda. Krydda med salt. Strö med vegetabilisk olja och blanda.
Ost skuren i skivor.
Häll ett halvt glas vatten på ett bakplåt. Placera potatis på toppen. Lägg på det i lager av filé, ananas och ost.
Kram lite majonnäs ut ur förpackningen.
Baka i ca fyrtio minuter.
Kycklingfilé med potatis i ugnen - knep och tips
- Kyllingfiléernas hållbarhet är högst fem dagar. Färskt kött ska vara måttligt rosa med vitt fett.
- Du kan inte köpa filéer i butiken om den inte lagras vid rätt temperatur: från 0 till +2 grader.
- Storleken ska vara upp till 17 cm. Om filetten är större finns det en stor chans att fågeln växte på hormoner.
- Förvara köttet i förpackningen i kylskåpet bort från andra produkter.
- För att göra kycklingfiléns skål, bör den marineras i kefir. Baka sedan i folie.
- För jämn bakning av kött ska den optimala ugns temperaturen vara 180 grader.
