Räksmörgås och avokado till frukost eller middag gör det enkelt! Det här är den mest utsökta och enkla smörgåsen efter kanske en klassisk gurksmörgås. Denna frukost innehåller nästan alla nödvändiga produkter som kommer att ladda upp dig med energi så att du inte vill äta före lunch, medan extra centimeter inte kommer att visas i midjan. Om du äter en smörgås till middag, då är det en ny fördel - styrka efter arbetsdagen kommer snabbt att återhämta sig, och fettet ökar inte!
Nutritionists rekommenderar att du börjar med en lätt frukost, aldrig försumma denna rekommendation. Låt din kropp vakna, träna och unga dig med en älskad med en kopp gott te eller kaffe, apelsinjuice och en läcker smörgås!
- Tillagningstid: 15 minuter
- Portioner: 2
Ingredienser för Avokadosandwich med räkor
- 2 fullkornsbröd
- 1 \ 2 avokado;
- 150 g kokt skalade räkor
- 40 g ost med mögel;
- 2 blad av grön sallad;
- 2 kycklingägg
- 2 vaktelägg
- 2 matskedar otätad yoghurt;
- 1/2 matsked sojasås;
- 1 matsked 9% ättika;
- dill, havsalt.
Metod att göra en avokadosandwich med räkor
Unsötet helkornbröd med havregryn, flingor och torkade frukter skärs i hälften, torkas i en ugn eller i en brödrost.
Vi gör pocherade ägg. Häll i en kastrull 1 liter vatten, koka upp. Häll sedan 1-2 matskedar 9% ättika.
Vi bryter ägget i kokande vatten, koka i 2 minuter, i en halv minut till slutet av tillagningen delar vi vaktelägget i pannan.
Klara ägg låg på brädet.
Skär den mogna avokado i hälften, avlägsna den. Massa skuren i små kuber, lägg i en salladsskål. Avokadohalvor är tillräckliga för 2 portioner, men du kan lägga till hela frukt.
Skär den mjuka blåosten fint, lägg till avokadosalladskålen.
Kokad frusen räka i 30 sekunder, nedsänkt i kokande saltat vatten, lutas sedan i en kolvkylare, kallt.
Lägg till räkor i salladsskålen. Frysta räkor kan snabbt stekas i smör med vitlöksklyfta, fisken bör tinas helt före stekning.
Lägg till finhackad dill (1 matsked), sojasås och osötad yoghurt i detta skede. För skärpa kan du också lägga till en tesked bordsallaps.
Rör, salt salt till smak.
På det rostade brödet lägger vi bladet av färsk sallad, på bladen sprider vi räksallad med avokado. Jag råder dig att använda färska krispiga sallader, så läckra.
Sedan lägger vi pocherade ägg - vaktel och kyckling. Quail ägg är mycket små och förbereda några sekunder, om du håller dem längre i vattnet, kommer de att laga sig hårt kokt.
Skär ägget för att få äggulan att strömma ut, täcka smörgåsarna med den andra halvan av bunkarna och servera omedelbart till bordet. Smörgås med avokado och räkor redo. Bon appetit!
Sådana smörgåsar äts bekvämt med en kniv och gaffel, doppa skivor rostade bröd i äggula, så här serverar de denna maträtt i Sverige och Danmark.
