Maskros sirap är inte bara en delikatess, men också en underbar läkningsmedel. Det hjälper till att hantera hosta och kyla, förbättra immuniteten, spara från reumatism och en mängd andra problem. Sweetness är bra i källaren hela vintern och när som helst kommer du att glädja solig arom.
Maskros sirap - Allmänna matlagningsprinciper
• Maskrosor. För terapeutisk sirap används endast färska och saftiga gula blommor. Det är bättre att samla dem på morgonen, när de bara har löst sig. Om det finns skador på maskrosor, många insekter, är de inte lämpliga. Det är inte nödvändigt att ta otillräckligt lösa blommor, som fortfarande inte är mättade med solenergi, inte fyllda med arom. I maskrosor används endast de gula delarna, den gröna koppen och stjälkarna måste avlägsnas.
• Socker. Används vanlig sand. Det är bättre att samla en ren produkt från förpackningen än från sockerskålen. Mängden som anges i receptet, det är bättre att inte ändra.
• Vatten. Eftersom verktyget har en massa medicinska egenskaper, innehåller många vitaminer är det inte önskvärt att ta vatten från kranen. Det är bäst att få en fjäderbrunnsvatten. Använd i värsta fall ett filter.
• Syra. För att hålla sirapen väl bevarad, tillsätt inte socker, citronsyra eller färsk juice tillsätts till den. Kan ersättas med äppelcidervinäger.
• Ytterligare ingredienser. Maskrosor själva är doftande och välsmakande, men ofta tillsätts andra ingredienser till dem: kryddor. Ingefära, citroner eller apelsiner. Istället för vanligt vatten kan du använda frukt och bärsaft.
Enkel maskrosssirap
Receptet för söt och aromatisk maskros sockersirap. För denna delikatess behöver du bara tre huvudingredienser och lite ledig tid.
Ingredienser
• 230 maskrosblommor;
• 800 gram socker;
• 500 gram vatten;
• 0,5 tsk. citronsyra.
Matlagning
1. Vi riva färska maskrosor. Vi sköljde, vi tar omedelbart bort behållaren, det vill säga den lilla gröna koppen. Det bör finnas bara gula tunna kronblad och inre ståndare.
2. Vi kombinerar blommor med rent brunn eller källvatten. Skickas till kaminen, koka, koka i fem minuter, stäng av. Täck, svalna till rumstemperatur, ta sedan bort i kylen för en dag.
3. Vi tar ut maskrosdekoket, filtrerar genom gasbindning, klämmer blommorna för att extrahera alla värdefulla ämnen och smak så mycket som möjligt.
4. Häll buljong i en ren kastrull, tillsätt citronsyra och granulärt socker till det. Rör om och värm långsamt. Allt socker ska lösas före kokning.
5. Efter kokning, gör elden lite under genomsnittet, koka i 30 minuter.
6. Häll maskros smarta i en steril burk, rulla upp den, vänd den upp och ner. Efter kylning återgår vi till normal position, ta bort för lagring.
Aromatisk maskrosssirap med citron
Variant av en underbar delikatess, som kommer att ersätta honung, kommer att glädja dig med arom och smak. Det kan läggas till te, används istället för sylt.
Ingredienser
• 150 g maskrosor;
• 800 ml vatten;
• stor citron;
• 2 glas socker.
Matlagning
1. Många vrider helt enkelt citronen och kläm sedan på saften. Faktum är att denna metod kan ge bitterhet. Därför är det bättre att tvätta citrusfrukterna, ta bort zest från det, det är inte bitt, men ovanligt doftande. Kram saften i en separat maträtt, stäng tätt, sätt den i kylskåpet för nu. 2. Som i det senaste receptet förbereder vi ett avkok av de gula delarna av maskrosor och rent vatten, men lägger nu till den tidigare beredda zest. Koka i fem minuter, kallt. Vi skickar maskrosbuljong i kylskåpet i minst 12 timmar.
3. Vi spenderar buljong, kasta bort allt onödigt. Kombinera med den erhållna vätskan.
4. Sätt den framtida sirap på spisen. Koka med låg koka i 20 minuter. Skum, som kommer att dyka upp, ta bort försiktigt.
5. Häll citronsaft. Koka sirapen i ytterligare tjugo minuter.
6. Vi fyller i en steril burk, vi korkar, vi rengör vid lagring.
Hostsirap från maskrosor (utan kokning)
Recept för koncentrerad maskroshostasirap. Vi behöver de mest fräscha och saftiga blommorna, annars fungerar det inte.
Ingredienser
• 250 g blommor;
• 50 ml citronsaft;
• 250 g socker.
Matlagning
1. Förbered på vanligt sätt de gula kronbladen av maskros. Kasta i en skål, lägg omedelbart allt socker.
2. Vi sänker den rena handen och börjar knäda massan. Socker ska fuktas.
3. Vi trycker på maskrosorna till botten, sträcker matfilmen på skålen, skickar den i kylskåpet. Tåla 10 timmar.
4. Vi tar ut maskrosor med socker, tillsätt färsk citronsaft till dem. Återigen, rör, täck med klämfilm, lämna i ytterligare 5-7 timmar, du kan över natten.
5. Nu behöver du spänna sirap, försiktigt klämma maskrosor genom en ren bomullslagga.
6. Häll produkten i en ren burk. Acceptera hosta 1 msk. l. 3 gånger om dagen kan du sakta lösas, som honung.
Ginger maskros sirap
Ett annat DIN recept på användbar maskros sirap. Verktyget kan användas för att behandla hosta och kyla, stärka immunförsvaret och förbättra den totala vitaliteten. Ginger behöver bara använda färska, torkade och strimlad rot från påsarna fungerar inte. Ingredienser
• 20 g färsk ingefära;
• 100 gram citron
• 500 g socker;
• 200 g maskrosor;
• liter vatten.
Matlagning
1. Tvätta citronen. Häll citrus med kokande vatten för att avlägsna plack och förstöra mikrober, torka av det, ta bort zest från det. Du får inte grunt, släng i kastrullen.
2. Gingerrotet kan inte skrällas, vi mäter och avskurnar önskat stycke, sköljer väl och skärs i tunna plattor. Skickas i en kastrull för att passa.
3. Förbered maskrosor. Tvätta blommorna, kläm ut dem eller lägg dem ut för att torka. Ta sedan bort allt onödigt, kasta de gula partiklarna i kastrullen.
4. Tillsätt vatten till de smaksatta ingredienserna. Sätt på allt på spisen, koka i några minuter. Kyler ner. Skydda, låt stå i kylskåpet över natten, och helst hela dagen.
5. Dra av buljongen, häll i en ren kastrull, tillsätt granulerat socker, sätt på spisen. Koka sirap till en tredjedel.
6. Pressa ut saften från färsk citron. Stam från fröna och massa, skickas till sirap. Koka i ytterligare tio minuter.
7. Häll i en ren glasburk, kork.
Honung maskros sirap
För beredningen av denna smakrika sirap behöver du naturlig honung, men inte så mycket. Men delikatessen blir oerhört välsmakande. Förresten, även kandiserad honung passar.
Ingredienser
• 100 g honung;
• 150 g maskrosor;
• 700 ml vatten;
• 0,3 tsk. citronsyra;
• 600 g socker.
Matlagning
1. Vi börjar med avkok. Kombinera de skalade maskrosblommorna med vatten, koka i tjugo minuter. Ta sedan bort från värme, kyla, insistera.
2. Skaka buljongen, blanda med socker, koka i cirka tio minuter.
3. Lägg till i maskros sirap citronsyra, blandad med 1 msk. l. varmt vatten. 4. Fortsätt tillagning i cirka tio minuter.
5. Sätt i honungen, rör om. Ge sirapen koka, ta bort från värme. Ibland sirap kyldes först till 60 grader, först då tillsätts naturlig honung. Denna teknik gör att du kan behålla användbara ämnen i produkten. Så också kan göras.
6. Häll in i banken. Stäng maskroslocket.
Spice Maskrosirap
Receptet är otroligt doftande delikatesser med en solig smak och fantastisk orientalisk arom. Vilken tillsats gillar inte? Uteslut och gör till din smak.
Ingredienser
• 500 g socker;
• 150 g maskrosor;
• 1 pinnar kanel;
• 1 liter vatten;
• 1 tsk. peel;
• 2 msk. l. citronsaft;
• 10 g ingefära (ryggrad);
• 2 kryddnejlika
• 1 vaniljpod;
• En liten kardemumma.
Matlagning
1. Vi förbereder den koncentrerade blombuljongen. Vi kombinerar kronblad med en maskros med alla kryddor med en skal, skickad till kaminen.
2. Snabbt koka, minska sedan värmen, sjuda i ungefär trettio minuter.
3. Insistera under locket stängt för att kyla helt.
4. Torka buljongen, kombinera med socker.
5. Låt sirapen koka på spisen, ta bort skummet när man kokar. Koka på måttlig värme tills behandlaren minskas med en tredjedel.
6. Häll i citronsaft. Koka ett par minuter, häll i små sterila burkar.
Maskros sirap på apple (apelsin) juice
Det enklaste receptet på maskros sirap eller honung, som det kallas. Juice kan tas, det är bättre att klämma ut det ur frukten själv.
Ingredienser
• 800 ml juice
• 3 msk. socker;
• 130 maskrosblommor.
Matlagning
1. Koka maskros blommor i juice i femton minuter, låt det stå för en dag. Stam ut. 2. Tillsätt socker i buljongen, sätt på spisen.
3. Förbered sirapen efter kokning i 20-30 minuter.
4. Om saften inte är sur, då för bästa behållning av sirap och förhindra sugaring tillsätt 1-2 matskedar citronsaft.
5. Häll i burkar, skicka till en sval plats för förvaring.
Maskros sirap - Tips och triks
• I maskrosor sirap kan du lägga till andra medicinska växter: plantain, kamille, oregano. För att ge en uppfriskande smak, tillsätt mint eller citronmelissa.
• Om det för närvarande inte finns tid att förbereda sirapen, kan du ta bort de skrällda blommorna av maskrosor i frysen, inget kommer att hända med dem. På fritiden måste de tas ut, häll omedelbart vatten och koka. Tina blommor är valfritt.
• Maskrosirap är en mycket användbar behandling för barn och vuxna. Använd inte för att förbereda blommor som samlas in av vägarna i staden. Det är bättre att samla dem på miljövänliga platser.
