Plov - en maträtt som betyder kokt ris med fisk eller kött. Få personer vet att pilaf är en uppfinning av den personliga kocken Alexander of Macedon. Han uppfann det när valnötkommandören gjorde en resa till Centralasien.
I dagens culinary specialists arsenal finns mer än ett hundra recept för att förbereda pilau. Till exempel kan ris kokas i en panna, kokas i en panna eller i en speciell ugn - en långsam spis. Dessutom hör pilaf till de rätter som ätas av alla människor: köttätare, vegetarianer och även de som följer en diet.
Denna artikel ägnas åt att laga pilaf med kyckling i en långsam spis. Varför Multicooker? Faktum är att ris kokta på detta sätt har bara positiva sidor:
- Ris kokat med kött i en långsam spis är inte så fet och innehåller en stor mängd protein;
- riset sticker inte och blir smuligt
- inte besvärlig matlagning, det vill säga, du måste förbereda produkterna och lägga dem i en flyttbar behållare i multicooker.
De bästa recepten för pilau med kyckling i en långsam spis
Recept 1: Pilaf med kyckling i en långsam spis
Långkornigt ris med kyckling och grönsaker som kallas pilaf, hälsosam och hälsosam mat. Men om du är ägare till multicooker, så kommer du att trivsamt överraska dina nära och kära genom att presentera den vanliga behandlingen till middagsbordet, men på ett nytt sätt.
Detta recept för pilaf i en multicooker är utformad för 5 personer.
Ingredienser krävs:
- långkornigt ris - 3 koppar;
- kycklingstrumpor - 5 stycken;
- Vatten eller kycklingbuljong (förberedd i förväg) - 4 koppar;
- vegetabilisk olja - 1/2 kopp;
- sesamolja - 2 matskedar;
- gröna lökar - 1 stjälk;
- vitlök - 3 klyftor;
- Gingerrot - 5 centimeter;
- salt, peppar, torkad dogwood.
För att laga smakad pilaf i en långsam spis, tar det 55 minuter, varav den förberedande processen är 15 minuter, värmebehandlingen är 40 minuter.
Matlagningsmetod:
Förberedande process:
- Ingenting riven på rivaren.
- Stalken av gröna lök skärs i tunna ringar, vitlök - malet.
Värmebehandling:
Flerkökarens avtagbara kapacitet omfattar: ris, kött, buljong (vatten), vegetabilisk olja, sesamolja, vitlök, torkad cornel, salt, ingefära, peppar och gröna lökringar.
De beredda ingredienserna blandas, och sedan slås anordningen i "ris" -läget. Den färdiga pilafen blandas i en spis, så att riset med kött blandas med smör och läggs sedan i en maträtt. Bon appetit!
Recept 2: Pilaf med kyckling kokad i en långsam spis
Pilaf beredda enligt detta recept skiljer sig från andra i sin ursprungliga smak, eftersom grunden för denna maträtt är brunt ris, som perfekt kombinerar med kosten kycklingbröst och chili och malda zira lägga till anteckningar av piquancy. Den enda nackdelen med maträtten är den långa tillagningstiden - 3 timmar och 45 minuter, men detta kommer omedelbart att glömmas efter att risens kryddiga doft tar dig till avlägset Asien.
Detta recept för pilaf i en multicooker är avsedd för 4 personer.
Ingredienser krävs:
- brunt ris - 1,5 koppar;
- kycklingbröst - 2 stycken;
- vatten - 3 glasögon;
- morötter - 2 stycken;
- vegetabilisk olja - 1/2 kopp;
- lök - 1 huvud;
- vitlök - 3 klyftor;
- paprika - 1 tesked;
- chili peppar (jordad) - 1/4 tsk;
- slipad kummin - 1/4 tsk;
- salt, peppar.
För att laga brunt ris pilaf i en långsam spis, tar det 3 timmar och 45 minuter, varav den förberedande processen tar 15 minuter, värmebehandlingen tar 30 minuter, 3 timmar - riset är blötläggt med kryddiga smaker och kommer till beredskap på egen hand (med långsam spis släckt).
Matlagningsmetod:
Förberedande process:
- Kycklingens lök och bröst skärs i kuber, vitlökskivor.
- Morot gnuggar på en rivare.
Värmebehandling:
I en avtagbar flerkokare värms vegetabilisk olja i "bakning" -läget. Kött och kryddor (zira, chili, paprika) sätts i väluppvärmd olja. Så snart köttet köper en vit nyans, lök, morötter och vitlök sätts i pannan. Ingredienser blandas och fortsätter att smälla. Efter 15 minuter hälls ris och kött i köttet och grönsakerna, vatten, salt och peppar hälls efter smak. Multicooker efter läggning av alla ingredienser ingår i pilaf-läget
Efter värmebehandling ligger pilaf i långsam spis i 3 timmar. Bon appetit!
Recept 3: Pilaf kyckling i en långkokare (filet)
Här är ett annat enkelt recept på pilaf i en multicooker, men som alltid med en vridning som gör disken unik. I detta recept är höjdpunkten honung, sojasås och torkad ingefära (pulver).
Detta recept för pilaf i en multicooker är avsedd för 4 personer.
Ingredienser krävs:
- långkornigt ris - 2 glasögon;
- kycklingfilé - 500 gram;
- vatten - 4 glasögon;
- sojasås - 4 matskedar;
- sesamolja - 2 matskedar;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- honung - 1 tsk;
- torkad ingefära (pulver) - 1 tsk;
- gröna lökar - 1 stjälk;
- salt, peppar.
För att laga pilaf med honung, sojasås i en långsam spis, tar det 1 timme och 10 minuter, varav förberedelseprocessen är 10 minuter, värmebehandlingen är 1 timme.
Matlagningsmetod:
Förberedande process:
- Kycklingfilé skärs i kuber.
- Stalken av gröna lök skärs i tunna ringar, vitlök - malet.
Värmebehandling:
I kapaciteten på multicookern läggs: köttstycken, som blandas noggrant med sesamolja, vitlök, sojasås, salt, ingefära, peppar, honung och gröna lök. Ris hälls ovanifrån och vatten hälls. Ingredienserna är stängda med lock, och enheten är inställd på "plov" -läge. Så snart multikökan slås av, blandas riset och läggs ut på en maträtt. Bon appetit!
Recept 4: Pilaf med kyckling i en långsam spis
Detta recept på pilaf i en långsam spis kommer att vädja till de som föredrar ris med kött som inte har kryddor med en uttalad smak, såsom gurkmeja, kummin, cornel, ingefära och andra asiatiska kryddor.
Detta recept för pilaf i en multicooker är avsedd för 4 personer.
Ingredienser krävs:
- ris - 1 kopp;
- kycklingfilé - 400 gram;
- vatten - 2 glasögon;
- vegetabilisk olja - 1/2 kopp;
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- lök - 1 huvud;
- salt, peppar.
För att laga pilaf i en långsam spis, tar det 55 minuter, varav förberedelseprocessen är 15 minuter, värmebehandlingen är 40 minuter.
Matlagningsmetod:
Förberedande process:
- Kycklingfilé skärs i kuber.
- Lök skärs i halva ringar, vitlökskivor.
- Morötter skuren i barer.
Värmebehandling:
Värm i vegetabilisk olja i "bakning" -läge (minsta tiden är inställd) i en flerkoktank. I en uppvärmd olja läggs morötter, lök, vitlök. Grönsaker stuvas i 15 minuter, sedan läggs kycklingkött, vilket är saltat och peppar. Värmebehandling i samma läge varar ytterligare 15 minuter. Efter att tiden har gått, hälls ris och vatten i pannan, och "pilaf" -läget är inställt på långsam spis. Locket öppnas inte förrän signalen anmäls. Bon appetit!
Kycklingpilaf i en långsam spis - rekommendationer från erfarna kockar
- Du kan använda olika sorter för att laga pilaf i en multicooker, det beror helt på vilken konsistens av maträtten du vill uppnå. Till exempel, långkornigt ris kommer att vara smuligt, rundkornigt ris används för risotto, eftersom det är klibbiga sorter.
- Pilaf i en långsam spis kan kokas i två lägen: "pilaf" och "bovete". Pilaf kokad i pilaf-läget kommer att vara mer vattnigt, i läget "buckwheat" - det blir torrare.
- Ingredienser för pilaf under tillagning blandas med en träsked.
