Bagels med gräddfil - allmänna beredningsprinciper
Sour cream bagels är ett av de enklaste och snabbaste bakre recepten. Det använder inte jäst, vilket innebär att du inte behöver vänta tills degen stiger. Blanda helt enkelt alla ingredienser du behöver för degen, rulla degen i ark och skär ut trianglarna. Fyllning för bagels med gräddfil passar alla: det kan torkas frukt, nötter och choklad och sylt. Bakning bagels med gräddfil brukar inte överstiga 20-25 minuter, så denna behandling kan snabbt förberedas före ankomst av gästerna.
Bagels med gräddfil - beredning av mat och mat
En degskål, en sik, en rullpinne, en mixer eller mixer och en bakplåt behövs från köksredskapet.
Innan du lagar bagelsna på gräddfil måste du sila mjölet, smälta eller mjukna smöret (eller margarin), värm kallkrämen till rumstemperatur.
Recept av bagels med gräddfil:
Recept 1: Bagels med gräddfil
Det grundläggande receptet på bagels med gräddfil. På grundval av detta kan du laga en mängd bakverk med någon fyllning. Degen är mycket öm och smält, och det är trots att receptet använder mycket få ingredienser. Ingredienser krävs:
- En halv bit gräddfil (ca 100 g);
- Smörkräm lika mycket som gräddfil (även ca 100 g);
- Två glas mjöl;
- Två skedar pulveriserat socker
- Eventuell fyllning.
Beredningsmetod:
Syrkräm tas ut ur kylskåpet i förväg så att det blandar bättre med övriga ingredienser. Vi smälter smör eller smälter det till ett krämigt tillstånd. Pisk smör med gräddfilmsmedel. Gradvis tillsätt mjöl i massan och slå igen. Det ska göra en jämn, smidig deg. Vi bildar en rund boll ur deg och rullar den i en platt tårta. Skär kakan i flera lika triangulära sektorer. Närmare på basen av triangeln lägger vi på påfyllningen och viklar bagelsna. Vi bakar bagels med gräddfil i ugnen till ett rosigt tillstånd, strö den färdiga bakningen med pulveriserat socker.
Recept 2: Bagels med gräddfil med nötter
Sådana bagels med gräddfil är tillverkade av mer ingredienser än i föregående recept. Ett ägg och lite läsk läggs till degen. Valnötter används som fyllning. Resultatet kommer säkert att glädja gäster och kära!
Ingredienser krävs:
- Ett paket smör eller margarin;
- 200g burk gräddfil;
- Ägg;
- 0,5 tsk. soda;
- Tre glas mjöl;
- Valnötkärnor - om ett glas;
- Två skedar socker;
- sockerpulver.
Beredningsmetod:
Vi smälter smör och margarin i ett vattenbad, häll det i en skål för deg. Vi bryter där ett ägg, lägg till gräddfil. Slå alla komponenter med en mixer Tillsätt läsken och tillsätt lite mjöl. Knippa degen. Det ska vara måttligt mjukt, men så att det inte klibbar och lätt bildas. I en för mjuk deg kan du lägga till lite mer mjöl. Valnötkärnor krossar, men inte krummor. Blanda muttrarna med socker. Dela degen i 4 stycken, rulla in i en cirkel och skär i lika delar. Vi lägger på varje triangel med sockerfyllning. Vi sätter ihop bagelsna, tätt stänger ändarna. Sprid bagels med gräddfil på ett smurt bakplåt och sätt på att baka. Baktid - 17-20 minuter. Klar bagels med gräddfil i råsocker.
Recept 3: Bagels med gräddfil med sylt
En sådan behandling kan vara bråttom, eftersom de vanligaste produkterna används i receptet. Inget behov av att pussla över hur man lägger på fyllningar. Ta bara en sylt som är hemma.
Ingredienser krävs:
- 3/4 förpackningar av margarin;
- 0,4 kg sur grädde;
- Om tre glas mjöl;
- Ägg;
- 100 g socker;
- 300 g sylt;
- sockerpulver.
Beredningsmetod:
Häll det siktade mjölet med mjuk margarin i en smula. Lägg till där gräddfil, socker och ägg. Knead deg ut ur alla dessa ingredienser. Sedan delar vi degen i två eller tre delar och rullar den i lager. Vi skär ut trianglar från lagren, lägg en liten sylt på varje triangel och linda bagels. Lägg inte sylt för mycket! Placera bagelsna på ett smurt bakfack och baka till det är klart. Stänk färdiga bagels på gräddfil med pulveriserat socker.
Bagels med gräddfil - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
- Bagels med gräddfil, så det visar sig ömt och smuligt, så läskpulver kan inte tillsättas. Men i vissa recept används dessa ingredienser fortfarande, läsk är inte nödvändigt att släcka;
- Det rekommenderas att baka bagels med gräddfil på en bakplåt kantad med pergamentpapper;
- Att baka visade sig mindre kalorier, sur grädde är bättre att ta medellång eller låg fetthalt.
