En enkel soppa med konserverad ärter - en läcker tjock soppa, jag brukar laga det från kvarvarande grönsaker som måste läggas till någonstans. Oftast kvarstår små portioner av mat i kylskåpet, som, som de säger, kan gröt inte kokas. För sådana fall är detta recept lämpligt.
I kursen går några grönsaker, förutom, kanske betor. Vitkål, blomkål, broccoli, potatis, zucchini - alla dessa produkter är beredda under en tid. Deras sortiment gav ett annat namn till receptet - "Färgglada Soppa". I potten laddas de vanligen tillsammans, och kombinerar smaken av gröna ärter.
Så om du har en burk burkad ärtor i dåserna så kan du laga soppa med konserverad ärtor på middag på mindre än en timme.
Se även vårt detaljerade recept på hemlagad konserverad ärtor.
För en rik smak måste du först laga grönsakerna - bruna lökarna med morötter och selleri och sedan koka kålen. Därefter kastar potatis och ärter, häll alla produkter med buljong. Pasta gör den första måltiden närande, du behöver bara en liten handfull pasta, som läggs till pannan tillsammans med potatisen.
- Tillagningstid: 40 minuter
- Portioner: 6
Ingredienser för konserverad ärtsoppa:
- 1, 5 liter köttbuljong;
- 350 g konserverad ärtor;
- 100 g lökar;
- 150 g morötter;
- 150 g selleri;
- 150 g vitkål;
- 100 g frusen broccoli;
- 150 potatis;
- 50 g pasta;
- 1 pod av röd chili;
- lövblad, torkade örter (dill, persilja), salt, smör, vegetabilisk olja.
En metod att laga soppa med konserverad ärtor.
Passeurlök i en blandning av grönsaker och smör tills det är öppet.
Inte alla älskar lök i soppan, men utan det på något sätt! Små kulinariska tricks gör det möjligt för dig att laga lök så att snygga ätare inte uppmärksammar honom.
Tillsätt 2 matskedar vatten eller buljong med oljan. Vid matlagning kommer fukten att förångas, löken brinner inte, men blir transparent, ömt och gott.
Så snart löken är klar, lägg till färska morötter, riven på en stor rivare, till pannan.
Selleri stjälkar hakas fint, lägg i en kastrull. Stek grönsakerna i ca 8 minuter så att bruningen blir ganska mjuk.
Nu lägger vi hackad vitkål och små broccolifloretter. Stäng pannan, låt grönsakerna lugna i en lugn eld i 10 minuter.
Sätt sedan potatisarna, skär i små kuber och pasta. Konserverade ärter kastar på en sikta, lägg till resten av ingredienserna.
Fyll innehållet i pannan med köttbuljong, tillsätt laurbladen och torkade örter till smak - timjan, dill, persilja eller selleri. För snabbmenyn, byt ut köttbuljongens svamp.
Koka över låg värme tills kokta potatisar. Det tar ytterligare 10 minuter. Klar för att smaka salt till smak.
Vi rengör chili peppar från skiljeväggar och frön, skär dem i små ringar. Häll i en soppskål en portion varm soppa, strö med chili ringar, servera till bordet med en bit färskt bröd. Soppa med konserverad ärtor klar. Bon appetit!
