Vild vitlök sallad

Har du provat mest vårsallad? Nej, vi pratar inte om "Mimosa" - det är våren bara i design, men inte i komposition. Och det handlar inte ens om de första gröna - spenat, sallat och alla andra betesmarker är bättre att köpa på våren - det finns risk för att det finns mer nitrater där än vitaminer - och senare när jordgröna förekommer. En ren, riktig, första gröna för den mest användbara salladen finns i skogen! Du gissade? Det här är naturligtvis ramson, det är vild vitlök eller björnlök.

Vild vitlök sallad

Varför ett sådant namn? Men för sömniga hungriga björnar av ramson - den bästa frukosten efter viloläge! Det finns inga bär ännu, men vitamingröna efter vintern är användbara även för en björn. Och du försöker - smaken är mycket ljusare än hemlagad grön lök odlad på vindruken eller i trädgården. Även om skog vitlök kan odlas i trädgården.

Och om du samlar vild vitlök i skogen, var försiktig så att du inte förvirrar den med liljans löv - formen är väldigt lik. Men det är lätt att kontrollera om ramsha är framför dig: bara gnugga ett blad - den karakteristiska vitlöksmaken känns igen omedelbart.

Ljusa, impetuösa, som gröna pilar, vilda vitlöksblad gör sig vägen genom förra årets lövverk och nå fram till vårsolen. Förbered sallad med vild vitlök - och den ostoppbara energin av vårens natur kommer att ladda dig också!

Ingredienser för ramson sallad

  • En massa vild vitlök;
  • 1-2 ägg;
  • 2-3 matskedar gräddfil
  • Salt till smak.
Vild vitlök sallad

Framställning av vild vitlök sallad

Eftersom stammarna av vild vitlök skärs av nära marken, är det nödvändigt att skölja dem ordentligt före tillagning. Lägg först löven i en skål med kallt vatten i fem minuter. Töm inte vattnet, men fånga ramsonen - och du kommer att se att jordpartiklar från bladen har avgjort på botten av skålen. Tvätta noggrant bladen i rinnande vatten.

Vild vitlök sallad

Sedan måste ramsonen rengöras. Se, varje stam är "klädd" i ett genomskinligt fall? Detta lock måste tas bort, och bladen själva kommer att gå till salladen. Pilar med knoppar kan också ätas.

Koka ett hårt kokt ägg, skal och tärning. Gröna är också finhackade. Eventuellt kan du lägga till sallad av vild vitlök och andra örter: lök, ett par dill, persilja - men inte nödvändigtvis, vild vitlök är välsmakande och hälsosam av sig själv. Och dess ljusa smak kommer att överskugga alla andra komponenter.

Vild vitlök sallad Vild vitlök sallad Vild vitlök sallad

Blanda produkterna i en salladsskål, tillsätt salt, krydda med gräddfil.

Serverar vårsallad nyberedd - så du får maximal nytta av det. Mycket bra sallad med vild vitlök kombineras med potatismos, risgarnering, och du kan sluka en tallrik sallad och bara med bröd.

Vild vitlök sallad

Bon appetit!

Vilken typ av vårsalads gillar du att laga mat? Dela receptet i kommentarerna till artikeln. Vi kommer att vara mycket tacksamma för dig!

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök