Alla vet att kombinationen av kyckling och svamp inte kan förlora - det är alltid gott! Men i denna soppa gör en enkel ingrediens det ännu mer känsligt: tack vare smält ost och smak, och färgen på den vanliga kycklingsoppa med svamp ändras, skaffa känsliga krämiga anteckningar.
Jag vill erbjuda dig ett recept på en läcker soppa som är mycket älskad i min familj: svampsoppa med kyckling och smält ost. Denna soppa är mycket öm och ovanligt doftande och kommer att vädja till både vuxna och barn.
Naturligtvis bör du välja högkvalitativ bearbetad ost, överge ostprodukter.
Nå, låt oss laga mat!
Ingredienser:
Kycklingfilé - 300 g;
Svampar - 100-150 g;
Potatis - 2-3 st.
Morötter - 1 st.
Lök - 1 st.
Salt, peppar - till smak;
Bearbetad ost - 1 -2 pc.
Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Färska gröna.
Recept:
Först och främst skölj och skicka stek kycklingfilé för buljong. Koka upp, ta bort skummet och vi kommer att plåga under locket. Du kan kasta ett vikblad för smak. Eftersom köttet är benfritt kommer det att laga sig ganska snabbt, och om du omedelbart skär filéen i portioner, medan vi är engagerade i grönsaker, kommer buljongen vara klar.
Rengör och tvätta alla grönsaker. Skär lök och morot i små kuber och skär potatisarna i medelstora bitar. Skölj mushrooms under rinnande vatten, skära av kanterna på benen och skära dem i tunna plattor.
Värm smöret i en panna och lök lökarna, morötterna och svamparna lätt in i den. Vi försöker inte uppnå guldfärgade grönsaker, vi behöver bara smaka dem och värma svampen väl. Sådan lätt zazharka kommer att göra soppen mer doftande.
Sätt potatisbitarna i kycklingbuljongen. Låt det laga mat beroende på sorten från 15 till 25 minuter.
Lägg till kokta grönsaker med svamp till soppan. Koka i 7 minuter. Salta med kryddor i smaken med kryddor.
Bearbetad tre ost på ett fint rivjärn och släng i pannan. Rör tills ost är upplöst. Nu har soppen fått en mild krämig arom och har blivit ännu mjukare i smak. Om du vill att soppens färg ska vara mer mjölkrik, ta 2 ostar.
Innan du slår av elden kastar du hackade grönsaker i soppen och låt den koka i bara en minut. Doftande och mycket öm kycklingsoppa med smält ost är klar.
Ring din familj till bordet: Kycklingsoppa med smält ost är redo att glädja med smak och arom och mata alla som är hungriga. Lunch blir bra! Bon appetit.
Tillagningstid - 30 minuter
Porslin per behållare - 6
per 100 g:
B - 10,53
F - 2.24
Y - 8,77
Kcal - 98,37
