Det har länge varit känt om ostens fördelaktiga egenskaper. Det är en värdefull källa till fördelaktiga aminosyror, mineraler och vitaminer för människokroppen. Genom att konsumera 200 gram ost per dag, levererar vi vår kropp med den dagliga mängden nödvändigt kalcium och hälften av det dagliga värdet av animaliska fetter. Eftersom osten absorberas mycket, innehåller de näringsämnen som ingår fullt ut i konstruktionen av nya vävnader och deponeras inte i extra pounds. Men i sitt näringsvärde är osten överlägsen biff.
Ost är både en delikatessprodukt och en näringsrik del av den dagliga menyn, och en utmärkt ingrediens i olika varma och kalla rätter, aptitretare och sallader. Ostsallad är en mycket enkel men mycket god maträtt, som är gjord av olika typer av ost med tillsats av andra produkter - svamp, kött, spenat, selleri, majs, druvor, nötter och till och med tropiska frukter. Ostsallad är vanligtvis kryddat med majonnäs eller gräddfil.
Sallader med ost - matberedning
Huvuddelen av ostsallad, ost, innan du lägger till maträtten, skärs i små kuber eller riven.
Grönsaker eller andra delar av salladen males enligt hans recept, vanligtvis också skuren i små kuber.
Mycket ofta finns kyckling i sallader från ost. För att uppnå den bästa smaken av ostsallad med kyckling är det bättre att inte koka köttet, men baka det i folie. Sedan, efter att ha separerat köttet från benen, ska det skäras i små kuber.
Sallader med ost - de bästa recepten
Recept 1: Sallad med ost och skinka
Lätt att förbereda och samtidigt mycket god sallad. För att göra det mer tillfredsställande måste du lägga mer ost i den; För att göra det lättare och mindre kalorier, bör man föredra grönsaker (gurkor och paprika). I vilket fall som helst kommer det att bli gott och vackert, särskilt om det efter matlagning är dekorerat med oliver och gröna. Ingredienser:
3 gurkor;
2 paprika
3 ägg;
300 gr. ost;
300 gr. skinka;
majonnäs;
en liten massa dill;
att smaka på salt och peppar.
Beredning:
1. Koka ägg, rengör och skär i små kuber.
2. Ost och skinka skärs också i kuber.
3. Skär gurkor och paprika i tunna rånar, hugga gröna.
4. Vi lägger alla ingredienser i en skål, sedan salt och peppar och krydda med majonnäs, blanda och dekorera.
Recept 2: Sallad med kyckling och ost
Denna sallad är intressant för att experimentera med dess komponenter kan du få helt olika rätter. Om vi lägger till mer kyckling kommer en mycket tillfredsställande maträtt att komma ut; ost - mer piquant; ägg - det blir mer mildt. Pickled lökar lägger till den nödvändiga skärpan, men du bör inte lägga till gröna, eftersom det inte kommer att kombineras med den allmänna smaken.
Ingredienser:
200 gr. hård ost;
300 gr. kokt kycklingkött;
2 ägg;
kvart lök;
1 msk. l. ättika;
att smaka på peppar, salt.
Beredning:
1. Koka hårdkokta ägg och skalla dem, skära dem i mycket små kuber eller riv dem.
2. Skär köttet i små bitar, gnugga osten på ett grovt rivjärn eller skär i små kuber.
3. Lök skärs i halva ringar, lägg i en skål och stänk med socker, blanda det bra för att göra juice, häll sedan ättika blandat med 1 msk. l. vatten så att löken inte blir för sura. Marinera lök i ungefär en halvtimme.
4. Blanda köttet med ägg, ost och lök, salt och krydda med majonnäs.
Recept 3: Sallad med tomater och ost
Sallad med ost och tomater - näring på grund av ost och ägg, samtidigt som närvaron av tomater ger det ett ljust och mycket aptitretande utseende och räkor - en viss piquancy på grund av den ovanliga kombinationen av ingredienser. Ingredienser:
300 gr. räkor;
2 tomater;
2 ägg;
70 gr. ost;
att smaka på saltet.
För tankning:
100 gr. majonnäs;
1 msk. l. ketchup;
2 vitlöksklyftor
Beredning:
1. Blanda majonnäs med ketchup och vitlök i moussepressat genom att göra såsen.
2. Koka räkan i saltat vatten, rengör och hugga (det gäller stora räkor, små lämnar som det är).
3. Koka hårdkokta och skalade ägg, skär dem i små kuber.
4. Tärningstomater och ost (om vi har körsbärstomater, klipp dem sedan i fyra stycken).
5. Sätta ihop alla ingredienser i salladen, tanka dem med den beredda såsen och blanda väl.
Recept 4: Sallad med svamp och ost
Kombinationen av ost och svamp gör denna sallad mycket intressant. Dessutom plockar vi självständigt svamp för honom med kryddor i citronsaft. Dessutom är salladen inte fylld med någonting. Mushroom marinade ersätter helt majonnäs.
Ingredienser:
250 gr. svamp;
150 gr. ost;
en kvart citron;
8 vaktelägg
1 gäng sallat;
vegetabilisk olja;
att smaka på saltet.
Beredning:
1. Färsk svamp tvätta och skära noggrant, dela dem i 4 delar.
2. Värm inte upp svampen, men häll dem i citronsaft, kryddat med salt, peppar och tillsätt vegetabilisk olja. För att få en mer rik smak kan du använda en blandning av paprika.
3. Skaka den riven osten, rengör de kokta vakteläggen och skär dem i hälften, skär salladen i remsor.
4. Blanda alla salladsdelar, med undantag för äggen, som vi lägger ut ovanpå salladen.
Recept 5: Sallad med ananas och ost
Sallad med ananas och ost har en mycket ny smak, det kommer säkert att vädja till älskare av salta rätter. Det är mycket snabbt och enkelt att förbereda även för dem som bara lär sig kulinariska konsterna. Ingredienser:
300 gr. konserverad ananas;
300 gr. hård ost;
2 vitlöksklyftor;
pr smak av salt, majonnäs och persilja.
Beredning:
1. Gnugga osten på en rivare, ananas, låt saften flöda, hugga vitlöket, hugga vitlöket med hjälp av en vitlökskål.
2. Blanda ost och ananas, tillsätt hackad vitlök och majonnäs. Därefter, noggrant blandad, dekorera med löv av persilja.
Sallader med ost - användbara tips från erfarna kockar
Var försiktig med saltet när du lagar sallader med ost, eftersom osten självt är vanligtvis ganska salt.
Om du vill att ostsallad ska vara mer luftig, gnid inte den på rivaren, men skär den med en speciell kniv.
Om du köpte ost för sallad i förväg, då för en god maträtt är det viktigt att säkerställa korrekt lagring av ost, som också har sina egna subtiliteter. Det är bäst att placera osten på kylskåpets bottenhylla. Den mest optimala för lagring av ost anses vara en temperatur av 5 ° C-8 ° C.
Håll osten förpackad så att den inte absorberar främmande lukt och torkar inte ut vid låga luftfuktigheter i kylskåpet.
