Charlotte på kefir med konserverad aprikos är en enkel hemlagad tårta med aprikoser. Det här detaljerade receptet kommer att hjälpa till att förbereda ett gott hemlagat bakverk för nybörjarkockan, och erfarna hemmafru tror jag kommer att ta tillfället i akt att behaga sina nära och kära med en doftande tårta, som förberedas mycket snabbt.
De säger att en kärlekskock kallade denna bakning till ära för sin fru Charlotte hjärtat. I den klassiska versionen av charlotte - varm pudding, som är gjord av mjölk, socker, ägg, vitt bröd och äpplen, och serveras med en skinka glass eller vispad grädde. Men tiderna förändras, och nu kallar många människor enkla pajer med charlotte, och du behöver inte spendera mycket tid och energi på att laga dem.
- Tillagningstid: 40 minuter
- Portioner: 6
Ingredienser för charlotte på kefir med konserverad aprikos
- 400 g konserverad abrikos;
- 175 g vetemjöl;
- 45 majsmjöl;
- 5 g bakpulver;
- 200 ml kefir;
- 210 g granulärt socker;
- 2-3 kycklingägg;
- 30 gram solrosolja;
- smör, glasyr, salt, läsk.
Metod för att laga charlotte på kefir med konserverad aprikos
Blanda degen till charlotte. I en djup skål häll kefir, häll en nypa fint salt och socker.
Blanda socker och kefir med en visp för att lösa upp sockerkornen.
Surmjölk, ryazhenka eller vanlig yoghurt är också lämplig för att förbereda denna maträtt. Mejeriprodukter måste vara färska, använd inte surt!
Dela två stora ägg eller tre små ägg i en skål, vispa produkterna igen med en visp.
Lägg till raffinerad unscented solrosolja eller smält smör till flytande ingredienser.
Säta vetemjöl, blanda med bakpulver och en liten nypa bakpulver. Tillsätt majsmjöl. Blanda sedan flytande produkter med torrt.
I ugnen kommer bakpulveret att reagera med kefir och i kombination med bakpulver "fluff" degen.
Knä mjuk, enhetlig deg för en klumpfri charlotte (med en konsistens som liknar tjock gräddfil). Sätt på ugnen för att värma upp till en temperatur på 180 grader Celsius.
Smörj formen med en non-stick beläggning med smör och strö med ett tunt lager vetemjöl för att förhindra att charlotte brinner.
Vi sprider degen till charlotte i formen, fördela jämnt.
Häll konserverad aprikos utan sten på en sikt för att tömma sirapen. Typiskt, aprikoser konserverade halvor och fröslösa.
Sätt frukten på degen och lämna ett litet avstånd mellan dem. Tryck försiktigt på toppen eller skaka formen för att drunkna frukten.
Vi lägger formuläret på den genomsnittliga nivån av en het ugn. Vi bakar en charlotte i 35 minuter. Kontrollera bakberedningen med en träpinne - den kommer att förbli torr om du håller fast pinnen i mitten av charlotte.
Låt charlottena svalna på ett galler, strö över pulveriserat socker före servering.
En sådan charlotte serveras vanligtvis med en skinka glass eller vispad grädde - dessa produkter kompletterar perfekt den läckra efterrätten. Omöjligt att motstå!
Charlotte på kefir med konserverad aprikoser är klar. Bon appetit!
