Som du förmodligen redan vet finns det två typer av bönor - pods (grönsaker) och spannmål. Strängbönor som skördas i bladets skede, i omogna former, samlas kornet helt mognat. Idag presenterar jag recept från kornbönor.
Vegetabiliska bönor lagras under normala förhållanden under mindre än en dag, då spatlerna är grova och fibrer uppträder. I kylskåpet kan bönor ligga i ungefär en vecka. Gröna bönor kan tillagas som en separat maträtt, laga soppor och sidrätter.
Gröna bönor i olja.
Unga bötter skärs i bitar och kokar i saltat vatten. Kasta i en kolsyrare till glasvatten. Lägg i en kastrull och fyll i smör, salt och peppar efter smak, servera varmt.
Grön Bean Creamsoup.
Skalade och tvättade bönor av bönor delas, skäras i 1/4 del i bitar, mala resten i en mixer. Skala potatis och skär i skivor. Lägg i en panna med krossade skivor, tillsätt salt till smak och laga koka tills det är klart, torka sedan med en mixer. Tillsätt kokta hackade skivor till den färdiga gräddesoppa, späd med varm mjölk och tillsätt smör. Innan du serverar kan du lägga till kronor.
ingredienser:
600-700 gram bönor, 500 gram potatis, 2 matskedar smör, 4 koppar vatten, 2 koppar mjölk, salt till smak.
Strängbönor med lamm.
Fågel skuren i små bitar och lägg i en kastrull, stek i smör. Häll sedan vatten så att allt lammet var i vattnet. Täck och simma i 40 minuter. Lägg sedan till separat rostade lökar, tärnade bönor av bönor, smaka på peppar och salt och simma tills de är färdiga. Sätt på en stor tallrik och strö med dill och persilja.
ingredienser:
500 gram fårkött, 400 gram bönor, 1 lök, 3-4 matskedar smör, salt och peppar.
Jag hoppas att du kommer att tycka om mina recept från gröna bönor, jag har redan skrivit i den här artikeln om de mest värdefulla egenskaperna hos denna produkt, om du har några intressanta recept från bönor, en stor förfrågan att dela.
