En maträtt som potatis med kött är ett bra alternativ för en god middag eller lunch.
Kombinationen av dessa två ingredienser i många familjer är en vanlig gäst på borden.
Men om det är en vanlig matlagning kokad i en kittel, kommer den att särskiljas av en ännu mer ovanlig arom och juiciness.
Kokt eller stekt på ett sådant sätt att kött med potatis har inget att jämföra med, vilket är trevligt för alla män.
Skålen kan förberedas med inte bara dessa två produkter, men lägger också till olika grönsaker, kryddor och kryddor. Nedan är de mest intressanta steg-för-steg recepten för matlagning av potatis och kött i en kittel.
Potatis med kött i en kittel - Allmänna principer för matlagning
• Använd hela köttstycken för att laga mat.
• Skiv stora potatisar.
• För stewing är gamla potatis bättre lämpade.
• För att laga maträtten snabbare, täcka kittel med lock.
• Om du vill ha maträtten med buljong, häll sedan lite mer vatten i den.
Potatis med kött i en kittel - ett klassiskt recept
Ingredienser:
• 1,1 kg fläskmassa
• peppar;
• 1,1 kg potatis
• 260 ml vegetabilisk olja;
• två bågar;
• örter;
• salt;
• vitlökshuvud.
Matlagningsmetod:
1. Skölj, torka och skär köttet i portioner.
2. Skaka köttet med peppar och örter. Lägg sedan bitarna i en behållare, täck dem med klädfilm och ta av marinat i en halvtimme.
3. Skala potatisen. Om rötterna är för stora, skära dem i hälften.
4. Ta av skalen från löken och skär den i ringar. 5. Vitlök också fri från skinka och finhacka.
6. Om du lagar mat över eld, berätta sedan för en kittel, tänd den och häll i vegetabilisk olja.
7. Värm oljan och lägg potatis och lök i kittel. Stek i sju minuter och ta sedan bort grönsakerna med en skimmer.
8. Doppa i köttet i stället för grönsaker och stek det i 10 minuter.
9. Ta bort en del av oljan från kålen och placera halva köttet med lök, efter potatis och resten av löken med kött på toppen.
10. Stänk allt med vitlök, salt och häll ett glas varmt vatten i kittel.
11. Täck och laga maträtten i en timme.
12. Servera potatisarna med kött, lagt ut i en tallrik med gröna lökar och bröd.
Fläskkött och köttfärs med potatis i en kittel
Ingredienser:
• 900 g fläsk och nötkött
• salt och peppar;
• tre lökar;
• vegetabilisk olja;
• Lavrushka;
• 1,9 kg potatis.
Matlagningsmetod:
1. Tvätta fläsk och biff noggrant, ta bort allt överskott och torrt.
2. Skär köttet i bitar med en diameter av tre centimeter.
3. Värm den och sätt i köttet på botten av kålhällen.
4. Stäng kittel med ett lock och låt köttet steka i sin egen juice i en kvart i timmen.
5. Tillsätt sedan salt, lavrushka och peppar till fläsk och nötkött.
6. Skär den avskalade löken i ringar och lägg den ovanpå köttet.
7. Täck och svett köttet med lök i 10 minuter.
8. Skär de skalade potatisarna i medelstora kuber och placera den på toppen av löken, salta den.
9. Fyll kittel med vatten upp till hälften av ingredienserna och koka.
10. Därefter reducera värmen och låt disken steka i ytterligare 40 minuter.
11. Efter matlagning, ta bort kålen från värmen och låt disken svalna i 20 minuter. 12. Servera köttet med potatis tillsammans med vitlökssås och croutoner.
Potatis med kött i en kittel i Uzbek
Ingredienser:
• 490 g kött;
• tre tomater;
• salt;
• tre vitlöksklyftor;
• tre paprika
• solrosolja;
• paprika;
• gröna;
• koriander;
• två morötter och lökar;
• fyra potatisar;
• dill;
• cilantro.
Matlagningsmetod:
1. Skölj och torka köttet i kuber.
2. Skölj tomaterna och skär i skivor.
3. Skölj och torka gröna. Klipp arbiträrt.
4. Ta bort paprika från paprika. Skölj grönsakerna och skär i remsor.
5. I morötter, använd en peeler att skala och skära dem i ringar.
6. Skala löken och skära slumpmässigt.
7. Skala och finhacka vitlöksklyftorna.
8. Skala potatiserna och hugga dem i kuber. Sätt grönsaken i en skål och täck om med vatten för ett tag.
9. Värm solrosoljan i en kittel och doppa köttet i den. Koka över hög värme.
10. Stänk köttet med koriander och zira efter fem minuter. Stew saltat kött i kryddor till brunaktig färg.
11. Så snart köttet är halvt kokt, lägg löket på toppen av det, sprid sedan morötterna jämnt, salta det.
12. Nästa lager är tomater, örter och vitlök. Åter salta lätt maträtten.
13. Sätt sedan på peppar och det sista lagret - potatis.
14. Sala skålen och strö med paprika. Tillsätt ett glas vatten.
15. Stäng kittel med ett lock, linda på toppen med folie.
16. Minska värmen och koka i två timmar.
17. Så snart potatisen är mjuk, ta bort kittel från värmen. Insistera maträtten i ytterligare 15 minuter.
18. Servera potatisarna med kött, kokt i en kittel med lök, blöt i ättika.
Potatis med kött och bacon stekt i en kittel
Ingredienser:
• 250 g nötkött
• 140 g rökt bacon
• lök;
• smör
• salt;
• 160 rökt korv;
• en massa persilja;
• peppar;
• 11 potatisar.
Matlagningsmetod:
1. Skölj biffen, skär i bitar och linda i folie. Baka köttet i ugnen tills det är ömt.
2. Tvätta potatisarna med ett rosenkrans och koka i uniformet.
3. Kyl de beredda potatiserna, skalen och tärningarna.
4. Skär köttet i remsor.
5. Skala av bacon och skär i kuber.
6. Skaka korv slumpmässigt.
7. Skala och tärna löken.
8. Värm smör i en kittel och lägg lök och bacon där. Stek allt till rodig färg.
9. Lägg sedan till korv och kött på kålen. Stekt 5 minuter.
10. Placera sedan potatis, salt, hackad persilja och peppar i kittel. Stekt 10 minuter.
11. Servera färdig maträtt med kokta ägg och gröna.
Potatis shurpa med kött i en kittel
Ingredienser:
• 1,3 kg nötkött i benet
• två paprika
• salt;
• två tomater;
• 380 g lök;
• en varm chili peppar;
• 150 g fet svans
• koriander;
Basilika;
• två morötter
• gröna lökar;
• 6 potatisknölar;
Persilja;
• zira.
Matlagningsmetod:
1. Kötthack på benet. Skölj sedan bitarna och skicka till kittel. Fyll dem med vatten och sätt på en stark eld. Så fort som buljongen kokar, ta bort skummet och gör en mindre eld. Tillsätt salt.
2. Skala pärlorna och skära alla utom en till halva ringar. Tillsätt hela löken i köttet till köttet. Koka lökarna i en halvtimme och släng dem sedan. 3. Efter ytterligare en halvtimme tillsätt fetthackad fet svans till köttet.
4. Skala och hugga morötterna. Tillsätt grönsaken till shurpu.
5. Sätt cumin, hela varm peppar och koriander där. Koka soppan i ytterligare en timme.
6. Skala sötpeppar och skölj, skär den i halva ringar. Skala potatisarna och skära dem i stora bitar.
7. Skär de tvättade tomaten i skivor.
8. Efter en timmes matlagningssoppa lägger du tomaterna i kittel först efter potatis och paprika. Koka potatis tills det är ömt.
9. I slutet av tillagningen, krydda soppen med örter och salt.
10. Servera shurpa-heten med rugbröd och gröna lökar.
Kött med potatis i en tomat i en kittel
Ingredienser:
• kalvkött;
• fem potatisar;
Persilja;
• salt;
• fem tomater;
• vegetabilisk olja;
• lök
• Två skedar tomatpasta.
Matlagningsmetod:
1. Lägg tvättad kalvkött i en kittel, tillsätt vatten och koka tills all vätska förångas.
2. Tillsätt smör till kalvkött, tillsätt salt och peppar. Stekt kött i 15 minuter.
3. Lägg sedan på skalad och tärnad lök och fortsätt stekning i ytterligare 20 minuter.
4. Tillsätt tomatpasta till kittel och fortsätt stek köttet i ytterligare fem minuter.
5. Skala potatisarna och skär dem i skivor. Kasta grönsaken i kålrullen och fortsätt steka skålen i ytterligare 15 minuter.
6. I slutändan lägg till tomaten tvättas och skärs i skivor.
7. Stänk den färdiga maträtten med hackad persilja.
8. Servera köttet med potatis tillsammans med tortillor och en favoritdryck.
Potatis med lammkött i en "Jiz" kittel
Ingredienser:
• 1,6 kg fårkött
• gurkmeja;
• 600 gram tomater • salt;
• 420 g paprika;
• zira;
• 1,6 kg potatis
• peppar;
• 250 gram fet svans.
Matlagningsmetod:
1. Smält kazanfett i en kittel. Doppa sedan i den tvättade fårköttet, skär i stora bitar.
2. Stek köttet tills det är guldbrunt och ta bort det.
3. Låt sedan avskalas och delas i fyra stycken i kittel. Stek dem lätt och ta bort dem.
4. Skala sedan paprikorna och skölj tomaterna. Skär grönsakerna grovt och stek i samma olja. Ta ut grönsakerna.
5. Lägg till kött i kål och salt. Sätt nästa lager av potatis, salt igen. Lägg de resterande grönsakerna i det sista lagret.
6. Smörj skålen med jura och gurkmeja.
7. Fyll ingredienserna med vatten, stäng locket på kittel och gryta skålen i en timme tills det är klart.
8. Servera "Jiz" varm, beströdd med färska örter.
Stewed potatis med kött i en kittel
Ingredienser:
• 370 g kött
• peppar;
• 180 g pumpa;
• lök;
• sex potatisknölar;
• morot;
• solrosolja;
• salt;
• tomat;
• kryddor.
Matlagningsmetod:
1. Tvätta köttet, torka det och skär det i skivor över fibrerna.
2. Värm solrosoljan i kittel och skicka köttstycken där. Stek dem till hälften kokt.
3. Skala och slumpmässigt hugga morötterna.
4. Skaka de skalade lökarna.
5. Peppar skuren i remsor. Rengör kärnan.
6. Skölj tomaten och hugga i skivor.
7. Lägg i början morötter till köttet i kålrullen. Koka fem minuter.
8. Efter tillsätt lökarna. Fortsätt stekning i ytterligare fyra minuter.
9. Sätt sedan bulgarsk peppar i kittel och tillsätt tomat efter fem minuter. Smäll allt ihop i 10 minuter. 10. Skicka till skålen i kittel, skurna och hackade potatis. Peppar och salträtt. Tillsätt kryddor och örter, stek i 5 minuter.
11. Efter fyllning med kokande vatten täcker kålet det med lock. Smäll till kokt i 35 minuter.
12. Servera de stewed potatisarna med kött, fördekorerade skålen med ketchup och tomatskivor.
Potatis med kött i en kittel - tricks och användbara tips
• Om du vill att köttet ska vara saftigt, lägg sedan det separat i portioner innan du lägger till kålrullen.
• Om du stekar köttet separat, lägg det till kålronen endast på de redan halvkokta potatiserna.
• Fem minuter innan du lagar mat, lägg till sur grädde i maträtten, det kommer att ersätta alla såser.
• Vitlök blir den mest doftande kryddan för skålen. Lägg till det i slutet av tillagningen.
• Använd olika kötttyper för matlagning.
• Stänk grönsaker liberalt före servering.
