Pollock fisksoppa är lätt, kalorierig och mycket hälsosam, den är lämplig för en vegetarisk meny (pesketarianism) och en icke-sträng fästning. Pollock - en av de vanligaste, överkomliga och billiga fiskarna, som finns på hyllorna i nästan vilken butik som helst. Denna fisk är från torskfamiljen, köttet är tätt, vitt. Pollock faller inte ihop under matlagningen, det finns inte många ben i denna fisk, i ett ord, en lämplig fisk för nybörjare kockar och erfarna husmor i budgeten.
Fisksoppa i detta recept är lite som fisksoppa - doftande, rik, med en liten mängd ingredienser.
- Tillagningstid: 50 minuter
- Portioner: 4
Ingredienser för lätta pollock fisksoppa
- 800 g pollock (utan huvud);
- 300 g potatis;
- 150 g konserverade tomater i sin egen juice;
- 150 g morötter;
- 200 g lök;
- 100 g purjolök
- chili peppar, lökblad, torkad persilja, salt, vegetabilisk olja;
- gräddfil, svartpeppar för servering.
Metod för att laga lätt pollockfisksoppa
Frysta fiskar i 3-4 timmar innan matlagningen går ut ur frysen, lämna i kylskåpet.
Skölj sedan med kallt vatten, skära av fenorna, svansen, rengör insidan.
Skär pollockkropparna i flera bitar, sätt i en kastrull. Tillsätt torkad persilja, chili pod, 2-3 löklöv, en liten lök, skuren i fyra delar.
Häll 2 liter kallt vatten i pannan.
Vi får fisken att koka över hög värme, ta bort skalan med en skimmer, minska värmen och stäng locket. Koka i 30 minuter.
Under tiden, medan fisken kokar, steka de finhackade lökarna och ljussektionen av purjonglökstammeln skärs i ringar i vegetabilisk olja.
När löken blir genomskinliga, lägg till en riven morot, steka morötterna och lökarna i ca 7 minuter.
Till de brunade grönsakerna, lägg till konserverade tomater i sin egen juice utan hud, blanda tomaterna med en gaffel. Koka alla tillsammans i 10 minuter.
Konserverade tomater kommer att ersätta färsk tomatpuré - skalade och stalkade grönsaker ska hackas i en mixer. Ready-made tomatpasta är också lämplig för detta recept.
Efter 30 minuter lägger du stekt grönsaker till fisken. Bay leaf och peppar du kan inte få det, är banan fortfarande bränd i det allmänna företaget.
Skala potatis, skär i stora skivor, lägg i en panna.
Använd en mängd potatisar för detta recept, det visar sig gott!
I detta skede, salta soppan efter eget tycke, koka den igen, koka tills potatisarna är klara, det tar ungefär 12 minuter.
Från färdig soppa tar vi ut bitar av fisk, löklöv och chili pod. Vi rengör fisken från benen, för att underlätta uppgiften för ätare.
Häll lätt pollockfisksoppa i tallrikar, sätt en portion kokt fisk i varje tallrik, strö med färska örter och nybakad svartpeppar, krydda med gräddfil. Bon appetit!
Du kan rensa fiskens ben, återföra dem till pannan, tillsätt gräddfil eller grädde och hugga ingredienserna med en nedsänkningsblandare. Det visar sig fiskkräm soppa - ömt och tjockt.
