Hemlagad svamptårta med halmkräme

Läckra hemlagad kexkaka, dekorerad med chokladisin och mandel - kaka med semolinkräm. Detta recept är enkelt, så det kommer att lyda även nybörjare som är oerfarna i konditorivaror. Det är viktigt att alla produkter är vid rumstemperatur, eftersom det till exempel kallt smör är mycket svårt att blanda med kyld sperma och för att få en delikat och välsmakande kräm. Det är därför oljan är mjukad - vänster en stund vid rumstemperatur.

Hemlagad svamptårta med halmkräme
  • Tillagningstid: 1 timme 40 minuter
  • Portioner: 6

Ingredienser för hemlagad kexkaka med semolinkräm

För kexkakor:

  • 175 g vetemjöl i \ s;
  • 30 g kakao;
  • 6 g bakpulver;
  • 175 g granulärt socker;
  • 130 g mjukat smör;
  • 40 ml olivolja;
  • 3 kycklingägg.

För halmkrämer:

  • 45 g semolina;
  • 150 gram granulärt socker;
  • 370 ml grädde 10%;
  • 150 g mjukat smör;
  • 1 citron.

För chokladisning:

  • 40 g kakao;
  • 120 g smör
  • 120 g sur grädde 30%;
  • 80 g granulärt socker;
  • 50 g mandelmuttrar för dekoration;
  • 100 g svampkrummer.

Metod för att göra hemlagad svampkaka med halmkräme

Matlagningskakadegen. Blanda smör med socker, tillsätt sedan gradvis olivolja av hög kvalitet.

Hemlagad svamptårta med halmkräme

Rör blandningen tills den är jämn, tillsätt kycklingägg en efter en. Ägg bör också vara vid rumstemperatur.

Hemlagad svamptårta med halmkräme

I en djup skål sila vete mjöl med bakpulver. Tillsätt mjöl till flytande ingredienser i små portioner.

Hemlagad svamptårta med halmkräme

Separera ungefär hälften av den färdiga degen, häll kakao, gnugga den, så att inga klumpar kvarstår.

Hemlagad svamptårta med halmkräme

I botten av rundformen sätter vi ett parchmentblad, smörj med olja, häll degen.

Hemlagad svamptårta med halmkräme

Ugnen värms till 180 grader. Baka kakan i 17-20 minuter, svalna sedan på en trådhylla, ta bort papperet, klipp det i halva.

Vi bakar också kakaokakan, resultatet blir 2 ljusa kakor och 2 kakaokakor.

Hemlagad svamptårta med halmkräme

Matlagningskräm från semolina. Häll grädden i en kastrull, häll socker och halvpärlor. Vi lägger på en liten eld, kokar långsamt. Det ska alltid störa semolina, så att det inte bildar klumpar. Vi gnuggar citronskal på en fin rivare. Klipp citronen i halva, pressa saften. Blanda zest och citronsaft med semolina.

Hemlagad svamptårta med halmkräme

Skär smör i kuber. Vid låg hastighet, slå den kylda gröngrödet, tillsätt smöret gradvis och halmkrämen är klar.

Hemlagad svamptårta med halmkräme

Förbered nu glasyren för dekoration. Häll granulärt socker i en kastrull eller djup skål, tillsätt rik gräddfil, kakao och smör. Smält ingredienserna i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn, rör om tills sockret är helt upplöst.

Hemlagad svamptårta med halmkräme

Vi lägger en lätt tårta på ett plagget av pergament, sprida 1/3 av grädden på den, fördela det jämnt.

Hemlagad svamptårta med halmkräme

Sedan lägger vi en mörk kaka och på den igen 1 \ 3 grädde med halväte.

Hemlagad svamptårta med halmkräme

Den sista kakan kommer att vara mörk, fördela chokladisningen jämnt över det och täcka kakans sidor med isbildning.

Hemlagad svamptårta med halmkräme

Stänk kakans sidor med kakor, fyll det med mandelmuttrar. Om du inte har kexsmulor, kan du krossa den krämiga kortkaka i förpackningen.

Hemlagad svamptårta med halmkräme

Hemlagad kexkaka med halmkrämer är klar. Bon appetit!

Kommentarer (0)
Relaterade artiklar
Populära artiklar
Sök