Sallad med röda bönor och kyckling - näringsrik, välsmakande och lätt att förbereda. Den kan tillverkas av röda bönor, men jag föredrar att koka torra bönor. För det första är det smakligare, för det andra inga konserveringsmedel. För det tredje kan du laga lite mer, förbli halvfabrikat för andra tilltugg. Matlagningsbönor orsakar inte några speciella problem - njut för natten, nästa dag, koka i mycket vatten, glöm inte att salta.
Sallader har en gammal historia. Romarna blandade också fräscha grönsakssallader med trädgårdsväxter och krydde dem med ättika och olivolja. Under medeltiden uppträdde lätta sallader från gröna och örter i Frankrike, som serverades till kött. Med tiden började de lägga till färska grönsaker - gurkor, kål, kronärtskockor, sedan syltade, kokta och saltade grönsaker, och först då kött, ägg, fjäderfä och fisk.
Nourishing kosttillskott har fört sallader till en kvalitativt ny nivå - i våra tider har de blivit en separat maträtt, och detta recept är en tydlig bekräftelse på detta.
- Tillagningstid: 20 minuter
- Portioner: 4-5
Ingredienser för sallad med röda bönor och kyckling
- 250 g röda bönor;
- 100 gram majs;
- 300 g kokt kyckling;
- 1 peppar röd paprika;
- 1 peppar med gul peppar;
- 1 stor lök;
- 2 morötter;
- 1 \ 2 citron;
- vinäger, socker, salt, svartpeppar och majonnäs till smak.
Ett sätt att laga sallad med röda bönor och kyckling
Vi rengör böterna av röd och gul sötpeppar från frön, skära köttet i remsor. Värm den raffinerade matoljan i en stekpanna, kasta de hackade paprikorna i pannan, stek på medium värme i 4-5 minuter. Du får inte steka peppar och baka hela i ugnen eller på öppen eld, skalla och skära i remsor.
Kyl de kokta bönorna till rumstemperatur, sätt dem i en salladsskål. Om du använder konserverade grönsaker rekommenderar jag att du lägger dem i en kolv och sköljer med kokt vatten.
Krydd, kokt eller rökt kyckling i kuber, lägg till en salladsskål. Kokad kyckling ska skalas av huden och rökt behövs inte - det ger en läcker rökt smak till färdig maträtt.
Skär löv fint, hugg morötter i smala remsor. Smaka morötter med lök tills det är mjukt, strö över salt och socker, häll i en matsked vin vinäger i slutet. Vi indunstar ättika, tar bort pannan från värmen, kyla grönsakerna.
Lägg till salladskålen rostade paprika och morötter med lök.
Lägg i burk eller kokt majs till resten av ingredienserna, och du kan krydda upp maträtten.
Kram saften från en halv citron. Till citronhål faller inte in i salladsskålen, saften bör dräneras. Lägg sedan till majonnäs och nymalt svartpeppar.
Blanda ingredienserna noggrant, ta bort dem på en sval plats så att grönsakerna blötläggs i såsen.
Innan du serverar, dekorera salladen med kyckling och röda bönor med färska örter, peppar.
Denna sallad visar sig vara så närande att en portion är tillräckligt för en vuxen till lunch - du vill inte äta till kvällen, du har kontrollerat det själv!
