Potatispaj med malet kött - en variation på temat för den traditionella herdens tårta, som ofta i enkla ord kallas potatisgryta. Kakan är väldigt lätt att förbereda. Dess grund är malet kött stekt med grönsaker. Den är täckt med potatismos med smör och gröna lök. Denna härlighet är bakad i ugnen tills den är guldbrun, det visar sig mycket gott!
Traditionell herdens paj är gjord med lamm och grönsaker, i Storbritannien kallas det herdar paj och ordet "sheperd" står för "herde" (och inte en ko eller någon annan). Pie med nötkött eller malet kött kallas byens paj, som också är stuga. Förresten kan du laga en vegetarisk version, ersätta köttet med soja eller tofu, den här skålen heter "Shepherd's Pie".
- Tillagningstid: 1 timme 20 minuter
- Portioner: 4
Ingredienser för potatispaj med malet kött
- 450 g malet kött;
- 600 g potatis;
- 50 g smör
- 120 g röda lökar;
- 50g gröna lökar;
- 50 g selleri;
- 150 gram vegetabilisk solyanka;
- 60 g tomatpuré;
- 1 chili peppar;
- 30 g parmesan;
- 20 g avskalade solrosfrön;
- matolja, salt, peppar, oregano.
Metod för att laga potatispaj med malet kött
Skär rödlök i tunna halvringar. Selleri stjälkar skära över små kuber. Häll ett par matskedar av raffinerad matolja i pannan, släng röda lökar och selleri, steka i några minuter.
Lägg till malet kött i grönsaker, knäda med en spatel så att den inte klibbar. Stekt malet kött i 15 minuter.
För receptet på potatorta, vilket malet kött kommer att göra, du kan ta kyckling, du får ett lättare maträtt alternativ.
Tillsätt sedan vegetabilisk solyanka till pannan. Detta kan vara vilken som helst uppsättning grönsaker, till exempel lecho av rödpeppar, courgetter eller auberginegryta.
Sammanlagt, salt och peppar, blanda, tillsätt tomatpuré och koka på låg värme under ytterligare 20 minuter.
Koka potatisarna i sina skinn, skala dem. Mash potatis, tillsätt smör och finhackad grön lök. Blanda noga, salt till smak.
Vi smörjer eldfast form med olja, spridda rostat köttfärs med grönsaker, fördela det jämnt. Du måste välja en tjockväggig form med höga sidor, idealisk gjutjärnspanna.
På packningen läggs potatismos med lök, vi förälskas. Vi gör ett mönster med en gaffel. Klipp fröer av chili i halv längd, sätt på potatismos.
Stänk potatispaj med malet kött med riven parmesan, solrosfrön och oregano. Vi värmer ugnen till en temperatur på 185 grader Celsius. Sätt formen i en förvärmd ugn.
Skaka potatispaj med malet kött i 30 minuter tills det är guldbrunt. Servera varmt på bordet, dekorera med gröna. Bon appetit!
Potatisskivad paj är en mycket enkel maträtt, som ändå ser aptitret och elegant ut, om den är lite prydlig. På semesterbordet råder jag dig inte att laga mat, men försök att laga mat på söndagsmiddagen (i brådska)!
