Frys pumpa i skivor eller i form av potatismos. Hur man fryser rå pumpa, bakad och vad man ska förbereda sig på

Frys pumpa i skivor eller i form av potatismos. Hur man fryser rå pumpa, bakad och vad man ska förbereda sig på

Frysta grönsaker gör att du kan spara en stor gröda och samtidigt underlätta läxan för matlagning. I rätt ögonblick tar du helt enkelt en del av frysan och använder receptet. Fryser pumpan? Ja, de fryser. Och det kan göras på olika sätt.

Fryst pumpa är mycket bekvämt. Den kan användas för första matning, matlagningspatroner, grytor, kött, grytor, soppor. Pumpa tack vare sin känsliga ventil och neutral söt smak är bra i vilken maträtt som helst och går bra med olika kryddor.

Pumpafrys - Allmänna matlagningsprinciper

Söta sorter, som muskatmos, används bäst för desserter och söta spannmål. Mindre sockergrödor är lämpliga för matlagning av kötträtter.

Det finns tre huvudsakliga sätt att frysa pumpa:

• råa tärningar

• färdig (kokt, stekt, bakad) i form av potatismos;

• rå riven

Före frysning måste pumpan tvättas och skalas. Detta kan göras med hjälp av en speciell kniv för rengöring av grönsaker eller vanligt köksläder. Kärnan kastas bort: den är inte lämplig för frysning.

Skalade pumpade bitar males enligt det frusna receptet. Du kan helt enkelt skära i små kuber på ca 2-3 cm, och du kan rosa på en fin rivare. Det är emellertid viktigt att förstå att en stor mängd vatten i en fräsch grönsak kommer att förbli, och efter tining kommer pumpans stycken att vara vattnig, flabby. Dessutom tar pumpa, frysta bitar, mer utrymme i frysen än riven eller mashed.

För att ta bort överskott av fukt kan pumpan bakas i ugnen och omvandlas till en puré. Håll det bekvämt. Dessutom blir den färdiga pumpan mer smaklig och söt, kräver ingen ytterligare matlagning. Det kan omedelbart läggas till huvudrätten.

Frysa Färsk Pumpa

Ett enkelt och mycket snabbt sätt att förbereda ett stort antal pumpor för vintern. Om huset har en stor frys eller flera kylskåp, då kommer denna metod att bidra till att bevara grödan och kräver inte mycket tid.

Ingredienser:

• mogna pumpor - hur mycket du vill frysa.

Matlagningsmetod:

Skalade bitar pumpa skärs i små kuber med en sida på ca 2,5 cm.

Först måste de frysa separat från varandra - så att bitarna inte är i kontakt med parterna. För detta kommer antingen ett speciellt fack i frysen, ett bakplåt eller ett skärbräda att göra.

Fackets yta i frysen täckt med klibbfilm så att pumpan inte fryser till ytan.

Om ett bakplåt eller bord används, måste det säkerställas att ytan är helt torr.

Sprid pumpkinbitarna i ett lager, se till att kanterna inte rör varandra.

Frys pumpan i två timmar vid en temperatur på minus 18 ° eller under.

Sedan ska de frysta bitarna packas i plastpåse eller läggas i plastbehållare i plast och skickas till frysen för förvaring.

Frysta bakad pumpa i form av potatismos

Ett av de mest bekväma sätten att frysa redan färdig pumpa är potatismos. Du kan helt enkelt lägga den till gröt eller deg för att få en underbar, vacker och hälsosam maträtt. Hur fryser du pumpan på detta sätt? Första baka i ugnen, och sedan mosa.

Ingredienser:

• pumpa som väger 2-3 kilo;

• matsked vegetabilisk olja.

Matlagningsmetod:

Pumpa tillsammans med skalen skuren i "vattenmelon" skivor högst 3 cm tjock.

Täck bakplåten med bakpapper, lätta fett med vegetabilisk olja och sprid bitarna av pumpa. Baka vid 160 ° i en timme.

Ta ut de mjuka bakade bitarna av pumpa och stäm lite.

Ta bort huden från pumpa skivor, mash dem med en mixer.

Sprid delar i någon lämplig behållare. Dessa kan vara bakning eller frysning av is, små plastbehållare eller engångsplastbägare (de kan "förseglas" med en bit folie ").

Efter mashing kan du ta bort och förpacka efter den sista frysningen.

Frysa riven frisk pumpa

Fryser pumpan nyckligt? Trots det faktum att det visar sig mycket juice, gör det möjligt att spara mycket vitaminer och inte skämma bort huvudrättens utseende. Frusad riven pumpa är en utmärkt bas för beredning av friska spannmål, läckra köttpisar, söta bakverk. Från massan kan du laga mat som komplexa kulinariska mästerverk, liksom de enklaste pumpapannkakorna. Hur fryser du pumpan på ett så enkelt sätt?

Ingredienser:

bitar av skalad pumpa som väger 1-2 kg.

Matlagningsmetod:

Förberedda pumpa bitar riven på en rivare för hand eller med ett speciellt munstycke i köttkvarn.

Sprid färsk potatismos i plastpåse eller plastbehållare.

Frys vid låg temperatur.

Hirsgröns med frusen pumpa

Söt mjölkgröt med frusen pumpa är säker på att bli en favoriträtt inte bara för barn utan också för vuxna. Även de som behandlar en pumpa med svalka kan knappast motstå smaken av denna enkla, rika och vackra maträtt.

Ingredienser:

• ett glas hirsgryn;

• två glas dricksvatten;

• två glas mjölk;

• en halv kopp frusen pumpa puree; • matskedsmör;

• två matskedar socker;

• En halv sked salt.

Matlagningsmetod:

Ta bort ny pumpa eller pumpa puree från frysen.

Medan pumpan tinas, koka mjölkgrönsgröt. För att göra detta, skölja hirsen med kallt vatten och häll i en tjockväggad kruka eller kittel. (Om det finns en långsam spis, laga gröt enligt anvisningarna för enheten).

Häll hirsen med varmvattensnormen och koka över medelvärme, utan att stänga locket.

Ta bort det bildade skummet, salt gröt, rör om, tätt stäng locket och koka på låg värme i 5-7 minuter.

Sätt pumpan i pshenka, blanda och simma i tio minuter under locket.

Häll mjölken, rör om och koka.

Så snart mjölken kokar, lägg smöret, stäng av värmen och lämna gröt under locket i 15 minuter.

För att göra gröt bättre kan du slå ihop grytan med en varm handduk.

Steg ostgryta med frusen pumpa och äpplen

Om barnet inte vill äta stallost på något sätt eller inte gillar pumpa, försök att kombinera båda komponenterna och laga en söt gryta-pumpa gryta med ett äpple. En sådan maträtt kommer också att vara användbar genom att den behöver en sparsam dietmat eller tittar på en figur. Receptet ges för bakning i en långsam spis.

Ingredienser:

• ett pund pumpa;

• 260 gram stallost;

• två ägg;

• ett äpple;

• tesked stärkelse

• tre matskedar socker;

• tesked sesam;

• matsked vegetabilisk olja.

Matlagningsmetod:

Ta bort den färdiga pumpa puree från frysen och avfrostning.

Höstost gnids genom en sik eller tvättas med en mixer.

Slå ägg i skummet med socker.

Kombinera mjölkost, söta ägg och pumpa puree, slå allt igen. Färskt äppelrist på ett fint rivjärn.

Sätt stärkelse och äppelmos i ostmassan, blanda allt.

Smörj skålen med multicookeren med vegetabilisk olja och häll ut degen.

Strö med sesam.

Baka i bakningsläge i 45 minuter.

Efter att ha stängt av apparaten, lämna grytan i skålen i ytterligare 15 minuter utan att öppna locket.

Avlägsna med hjälp av ångrör.

Skär i portioner och servera med gräddfil, sylt eller honung.

Kötsoppa med frusen pumpa

Läcker, lätt och väldigt vacker i att servera fläsksoppa med skivor frusen pumpa - bara rätt maträtt för en kall vinter. Istället för fläsk kan du ta biff eller fjäderfä.

Ingredienser:

• tvåhundra gram fläskkött

• tvåhundra gram frusen tärad pumpa;

• två liter vatten;

• Medium lampa;

• två matskedar vegetabilisk olja;

• medium morot;

• tre potatisar;

• färska eller torkade örter;

• två vitlöksklyftor.

Matlagningsmetod:

Köttet tvättas, torkas och skärs i små bitar av 1,5 -2 cm.

Bulb shred.

Grate morötter på grusens grova sida.

Värm oljan i en stekpanna och kasta löken.

Stek i tre minuter, tillsätt sedan morötter. Smaka lökarna och morötterna i ytterligare tre minuter.

Sätt köttet i steket. Stir i fem minuter, steka fläskbitarna, häll sedan ett halvt glas vatten, täck med lock och simma i tjugo minuter.

Koka vatten.

Medan vattnet kokar, skalar och hugg potatiserna.

Koka potatis, kött, frysta pumpa kuber i kokt vatten.

Vänta på den andra koka och laga soppen tills potatisarna är klara.

Skär noga dill och persilja.

Krossad skalad vitlöksklyfta med en kniv. Kasta grönsaker och vitlök i färdig soppa, låt den stå i 10 minuter och servera.

Frys pumpa - Tips och tips

För frysning är endast helt friska frukter utan svarta fläckar lämpliga. Om de köps, var uppmärksam på svansens närvaro. Det faktum att pumpan börjar ruttna från den här sidan, så att säljare enkelt kan skära av svansen för att dölja skadorna.

Frysta pumpan på andra sätt än de som anges ovan? Ja, du kan frysa de blancherade bitarna. Vi måste agera enligt det första receptet, men innan den första frysningen på en plan yta måste pumpkompenserade kuber sitta i en kolv och nedsänkas i kokande vatten i två minuter. Torka sedan och frys i enlighet med huvudreceptet.

Pumpa frön behöver inte kasta bort, de är mycket användbara. Pumpa frön kan tvättas, blottas med en servett och torkas i ugnen vid 50 °.

Fryst pumpa lagrad i ett år.

För att ge den färdiga babypuréen, måste pumpan tinas i kylskåpet. Till exempel, gå ut ur frysen på kvällen, lämna över natten och mata på morgonen eller eftermiddagen. Förvärmas före matning.

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök