Hemmagjorda produkter förlorar aldrig deras popularitet. Ett nytt recept har varje värdinna. Om du fortfarande inte har dina favoritreceptämnen eller vill prova något nytt, så är du på rätt plats. Här hittar du många olika alternativ för ämnen. Och i denna artikel kommer vi att förklara hur man lagar äggplanter för vintern som svampar.
Denna förberedelse till din smak är väldigt lik svamp, såklart är äggplantor inte svampar, men du kan fortfarande "lura" inte krävande ätare. Förberedelsen av beredningen är ganska enkel, och inte för lång. Om du vill försöka vad som händer i slutet, förbereda ett mellanmål utan ättika. Du kan lagra den i flera dagar i kylskåpet.
Tillagningstid - 1 timme
Antal portioner - 1
Ingredienser:
- Äggplanter - 1,2 kg
- Vitlök - 1 huvud
- Hot chili pepper - 1/2 st.
- Raffinerad vegetabilisk olja - 120 ml
- Salt - 1 msk. l.
- Socker - 1 msk. l.
- Bordsvinäger 9% - 5 msk. l.
- Persilja - 1 gäng
- Laurel - 2 st.
- Svartpeppar - 6 st.
* Utgång från en viss mängd produkter 2 burkar på 0,5 liter
Beredning:
För att laga mellanmål väljer du inte aubergine. Dessa äggplanter kommer inte att smaka bittra. Aubergine rengör och skär i kuber. Aubergins nettovikt är ca 1 kg. För detta ges vikt vid beräkningen av kryddor, men du kan alltid anpassa smaken av snacks själv.
Koka äggplanter i mycket vatten. Svets kan lägga till salt. Koka grönsakerna i 5 minuter när vattnet kokar. Luta omedelbart i en kolv eller sikt och låt svalna helt. Kasta sikten för att glasera vätskan. Om sikten är liten, ottsteyte aubergine för två eller tre besök.
I en djuppanna, värm upp all vegetabilisk olja och lägg äggplanter i den.
Stek i 3-4 minuter över hög värme, omrör hela tiden.
Hök vitlökskritan eller passera genom en press, skär chili-peppar och ta ut fröna. Klipp halvparten av peppar. För att hålla saften på händerna, kniven och brädet, skölj allt med läsklösning.
Lägg till hackade gröna. Stek ytterligare 3 minuter.
Tillsätt salt, socker och ättika, fortsätt elda i ytterligare 2-3 minuter.
Sätt torra stekt äggplanter och kryddor i laurbær, svarta ärter och peppar i torra och riflade burkar. Nu kommer det att pasteurisera räkningen så att den når vinter. Häll varmt vatten i en kastrull, sätt en burk i den.
Vatten bör täcka minst 2/3 burkar. Låt vattnet koka och sterilisera arbetsstycket i 15 minuter. Om bankerna är liter, ökar vi steriliseringstiden med 5 minuter.
Omedelbart rullar vi upp burkarna med sterila kepsar och lindar dem tills de svalnar helt. Efter 2-3 veckor kan du prova det tomma.
