Anka med äpplen

En spektakulär och aptitretande maträtt - en bakad anka med äpplen - passar perfekt som en varm varmrätt för ett nytt år eller julbord. En rosig anka med doftande bakade äpplen ser alltid festlig ut, dekorerar bordet med sitt utseende, och hemmet och gästerna är nöjda med smaken! I denna publikation föreslår vi att bekanta sig med steg-för-steg receptet för att laga anka med äpplen. Och laga maträtten är inte så svårt. Prova det, och du får en underbar maträtt till jul!

Anka med äpplen

Ingredienser för Anka med Äpplen

  • en anka som väger 1, 5 kg;
  • 4-5 äpplen hårda gröna sorter (Simirenko);
  • salt;
  • markerad svartpeppar;
  • kyckling kryddor - valfritt.
Anka med äpplen

Metod för att laga anka med äpplen

Det är bra om du lyckas hitta en hemlagad anka. Den är fet, mjuk och bakad snabbt. Butiksand är också lämplig, men eftersom köttet är hårdare är det lämpligt att koka det innan du bakar. Och om du vill göra det utan att koka, måste du baka lite längre. Så, plockade, rensad och avfrost min anda, torka dem lätt, Pipa huden med en gaffel eller skär den med en kniv, gnid den med salt, peppar och kryddor. Låt det stå vid rumstemperatur i 1 timme - gurka.

Anka med äpplen

Vi börjar rengöra äpplen kort innan den angivna tiden går - om de städas tidigare kan de mörkas. Vi tar hårda sorter så att efter långvarig rostning blir äpplen inte till potatismos, men förbli skivor.

Tvättade äpplen skärs, rengörs från hjärtan och skalen behöver inte rengöras.

Anka med äpplen

Vi trycker in så mycket som äkta i äpplen.

Anka med äpplen

Sedan syr eller fixar vi med tandpetare.

Anka med äpplen

Det är bättre att baka en anka i en ärm än på ett bakplåt eller i en uatyatnice - hermetiskt bunden, det kommer att förberedas mycket snabbare och det blir sunt.

Vi behöver en bit ärm för att rosta tre gånger längden av ankan själv. Försiktigt, för att inte riva ärmen, placera ankan i mitten.

Anka med äpplen

Låt oss dra sig tillbaka från det 15-20 cm till varje kant och tätt knyta upp ärmen med knutar eller använda speciella klipp. Ersättningen är nödvändig så att hylsan, när den blåser upp under förberedelsen, inte spricker.

Anka med äpplen

Sätt ankan i hylsan på ett bakplåt eller i en bakplåt och sätt i ugnen.

Matlagning vid 200-220 ° C i en timme, kanske 15-20 minuter längre - den specifika tiden beror på andens och ugns storlek. Hylsan ska vara uppblåst, buljongen i hylsan ska koka, och ankan ska vara lite gyllene. Därefter reduceras stekningstemperaturen till 180 ° C och vi lagar ytterligare 30-40 minuter så att ankanen kommer att laga sig bra.

Efter 1, 5-2 timmar, bör även butiksänden vara redo. Men inuti ärmen är den blek. Och vi behöver en rosig, vacker! Därför kommer vi att ta form av tack och noga - mitt i den heta ångan! - klipp och öppna hylsan. Lägg ut hela äpplen och sätt andan under grillen i 15-20 minuter.

Anka med äpplen

Duck med äpplen är redo. Vi sprider den på ett bricka.

Anka med äpplen

Dekorera med äpplen, du kan sätta en sidovägg på varje sida - bukvete eller potatis och servera varmt!

Kommentarer (0)
Relaterade artiklar
Populära artiklar
Sök