Hemlagad tiramisu dessertrecept hjälper dig att göra denna fantastiska efterrätt på egen hand. Legends om ursprunget av tiramisu, det tilldelas med alla tänkbara och ofattbara egenskaper av en afrodisiakum. Enligt min åsikt är allt banalt och enkelt - de älskar söta i soligt Italien, de gör läcker mascarpone, aromatisk espresso och amaretto likör. Samtycka till vem som jagar på en varm dag för att smälla på spisen i köket? Varje kock kommer att leta efter ett sätt att laga en efterrätt utan att baka - lätt, luftigt, kylande och med alla ovanstående produkter, kom italienarna upp med tiramisu.
- Tillagningstid: 25 minuter, men efterrätten är klar i 4-5 timmar.
- Portioner: 4.
Ingredienser för hemlagad tiramisu dessert
- 300 g kakor;
- 320 g cream cheese;
- 2 kycklingägg
- 100 g pulveriserat socker;
- 210 ml vispgrädde;
- 18 g kakao;
- 50 ml kaffelikör;
- 1 kopp stark och söt kaffe;
- färska mint att servera.
Metod för att göra hemlagad tiramisu dessert
I det traditionella tiramisu receptet behöver du kakan "Ladies fingers" kex, som på italienska heter "Savoyardi". Baka det är inte svårt, men du kan köpa färdiga. Men om det uppstår svårigheter med denna ingrediens, bara hämta något liknande i form och kvalitet i butiken.
Jag hittade underbara kakor med rosiner, en lång, ganska frodig, resultatet var mycket gott.
Nästa gör vi tiramisu grädde. Ägg tvättas noggrant, separera de vita från äggulorna. Pound yolks med pulveriserat socker och gräddeost. Ett litet pulver kvar för att piska proteiner.
Separat, piskproteiner, i processen lägger vi i sin tur några teskedar pulveriserat socker. Kombinera vispadna och gräddeost.
Sedan piska grädden, lägg till resten av ingredienserna, mixa försiktigt.
Brew en kopp mycket stark och söt kaffe. Stänk drycken, kyla den, tillsätt kaffelikör. Vanligtvis kokta med amaretto, enligt min mening är det inte så viktigt. Om du gillar smak av mandel i tiramisu, tillsätt några droppar mandel extrakt.
Vi tar en behållare för att göra en efterrätt, helst en djup genomskinlig salladsskål. Därefter lägger vi de beredda ingredienserna för att snabbt samla tiramisu - vispgrädde, kaffe med likör, kex och kakaopulver. För en jämn fördelning av kakao, ta en fin sil. Så sätt ett tjockt lager av grädde på botten.
Kakor till ett hemlagat tiramisu dessertrecept blöt i kaffe. Det är nödvändigt att det absorberar fukt och faller inte ihop, så vi följer denna process noga!
På kräm sätta en rad kakor.
Sätt sedan smörflödet på kakan igen och pulver det här skiktet med kakaopulver.
Nästa gör vi ett annat lager av kakor och grädde. Vid detta tillfälle tar vi bort kapaciteten från tiramisu till kylkammaren i 4 timmar, längre, mindre är inte önskvärt.
När gästerna samlas, avslutar vi processen med att förbereda tiramisu - Stänk det översta lagret av kräm med kakaopulver och dekorera med en kvist färsk mynta.
Servera tiramisu på bordet med en kopp aromatisk kaffe och likör. Njut av smaken! Bon appetit!
