Nudelsalad - Allmänna matlagningsprinciper
Nudlar är en fantastisk produkt. För vissa är detta den vanliga dagliga maten, och för vissa kan nudlar vara en slags exotisk produkt. Särskilt när det gäller nya och ovanliga nudlar, som kom till vårt land ganska nyligen från Kina och Japan. Fighters för hälsosam mat glädjas, eftersom nudlar bara innehåller fibrer och kolhydrater. Fett är inte här, vilket gör det möjligt för dig att äta nudlar varje dag, men det går inte ner i vikt. Vissa nutritionists erbjuder även att uppmärksamma lapsu-kosten, du kan kasta av tyngden, men känner inte känslan av hunger.
Nudlar har också en hälsosam effekt på kroppen. Till exempel befriar tryptofan här depressioner och gör sömnen lugn och fredlig. Den innehåller mycket vitaminer A och B, är också koncentrerad tillförsel av mineraler - kalcium, mangan, fosfor och mycket mer.
Nudelsalad - Förbereda mat och rätter
I Kina och Japan ingår nudelsallader i historia och traditionell mat. Bäst för att laga nudlar med risnudlar - funchoza. I vårt land tillverkas nudlar uteslutande av durumvete. Ingredienserna i nudlarrätten inkluderar färska och kokta grönsaker. Perfekt nudlar kombineras med kött, kokt eller rökt, samt med skaldjur - bläckfisk och räkor. Det är viktigt att observera processen med kokande nudlar, så att den inte håller sig ihop.
Nudelsalladrecept:
Recept 1: Nudelsalad
När det gäller att göra nudelsallad för vardagliga måltider med din familj kan du ta regelbundna nudlar till maträtten, som Rolton, Mivina, du kan också ta pasta med olika mönster, spiraler, skal och så vidare. Förbereda en sallad med nudlar för semesterbordet, det är bättre att ta ris eller böna nudlar. Ingredienser krävs:
- 200 g - nudlar;
- 1 bund. - gröna lökar
- 100 ml - majonnäs;
- 2 st. - tomater
- 200 g - skinka.
Beredningsmetod:
Vid tiden för salladsdressing borde de kokta nudlarna vara helt svala. Så kasta nudlarna i kokande vatten, koka tills beredskap, ligga i en kolsyrare och låt svalna där. Ta sedan en bit skinka och skär den i remsor eller kuber. Tomater tvättas också väl och skärs sedan i mellanstycken. Gröna lök finfördelade.
Blanda alla ingredienser i en djup skål och klä på majonnäs.
Recept 2: Sallad med nudlar och sparrisbönor
När du förbereder denna sallad för vardagliga måltider, kan du ta vanliga burk och korv, och gröna bönor och skinka kommer att vara användbara för festet.
Ingredienser krävs:
- 300 g - nudlar;
- 1 st. - gurka;
- 3 st. - korv;
- 1 gäng - sparrisbönor;
- 2 msk. l. - rast. olja;
- 150 ml - majonnäs;
- från kryddor - svartpeppar, rödpeppar och salt.
Beredningsmetod:
Tillsätt vegetabilisk olja till kokt vatten, tillsätt nudlar, varefter det är klart kastar vi det i en kolsyrare.
Det är dags att laga sparrisbönorna. Kasta det i kokande saltat vatten, koka ett par minuter. Koka också korv. Vi slipar alla komponenter. Alla kombineras med nudlar, kryddat med kryddor och majonnäs.
Recept 3: Nudel- och Tonfisksallad
För denna nudelsallad är det bäst att ta konserverad tonfisk i sin egen juice. Detta sparar tid, men det påverkar inte smaken av kokad sallad. Ingredienser krävs:
- 250 g - nudlar;
- 1 b. - Tonfisk
- 1 st. - lök
- 3 st. - ägg
- 1 tsk. - senap
- 200 ml - majonnäs;
- 1 st. - citron
- 50 g - ost.
Beredningsmetod:
Koka nudlarna till beredskap och låt det svalna i en kolander. Under tiden knådar du ordentligt tonfisken med en gaffel. Ägg kokas också kokt och skärs sedan i remsor. Om nudlarna redan är kalla, gnugga osten i det och tillsätt tonfisk. Alla kombinera, vi klämmer en sked citronsaft, blanda den med senap och majonnäs, den resulterande konsistensen fyller skålen.
Recept 4: Sallad med nudlar och ananas
Denna maträtt kommer inte att lämna dig likgiltig, speciellt om du tar risnudlar. Detta är en mycket välsmakande och vacker maträtt.
Ingredienser krävs:
- 200 g - nudlar;
- 25 st. - oliver
- 2 st. - ägg
- 0,5 b. - konserverad ananas
- 2 st. - tomater
- 2 msk. l. - sojasås.
Beredningsmetod:
Koka nudlar. Ananas skuren i skivor. Grindoliver. Ägg kokar och skärs i kvarter. När nudlarna har svalnat, lägg till ananas, skivade tomater och oliver. Krydda allt med sojasås och använd hackade ägg för att dekorera skålen.
Recept 5: Sallad med nudlar och rädisor
Användbar och välsmakande sallad, som utan tvekan kommer att överraska dina gäster med en oväntad kombination av ingredienser.
Ingredienser krävs:
- 300 g - nudlar;
- 5 st. - tomater
- 10 st. - rädisa
- 2 msk. l. - olivolja,
- 2 msk. l. - citronsaft
- 1 st. - zucchini;
- 20 g - basilika.
Beredningsmetod:
Koka nudlar. Tärnar sedan kucchini och stek lite i pannan med olivolja. Därefter skär en rädisa, bättre cirklar och tomater i medelstora skivor.
Zucchini redo, skicka till nudlarna, det finns också skivade produkter. Häll över nudlarna sallad med smör, strö lite citronsaft och dryck basilikan på toppen.
Nudelsalad - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Ofta i recepten anges att nudlarna efter kokning måste tvättas. Nutritionists rekommenderar inte detta, eftersom ett större utbud av vitaminer och spårämnen passerar med vätskan. Ofta tvättas risnudlar, men bara senast tre minuter efter att den har lagts till.
Pasta, nudlar, tenderar att hålla fast. För att undvika detta obehagliga ögonblick, lägg till ett par matskedar vegetabilisk olja i vattnet tillsammans med salt. Det är också nödvändigt att välja rätt vattenförhållande i pannan med 1 liter vatten per 100 g nudlar. Under inga omständigheter bör du inte förbereda nudlar "för framtiden". Efter några timmar kan nudlarna förlora sin smak och bli helt smaklös.
