För att välja de bästa citrusfrukterna för festbordet måste du först veta vädret i landet från var de togs. När allt kommer omkring är smaken, citruskvaliteten i själva verket beroende av vädret under deras mogning. Citrusfrukter är unika växter, eftersom de älskar värmen, men samtidigt behöver de fukt. Med brist på fukt, tar trädet för att inte dö, tar fukt från frukten, och därför istället för en saftig frukt erhålls dess olyckliga likhet.
© Benjamin D. Esham
Det är emellertid ofta osannolikt att våra landsmän ska bära sig själva med arbete för att ta reda på att citrusfrukturen i Spanien, Abchazien, Egypten eller Turkiet var torr eller våt. Några rekommendationer kan hjälpa till här.
- Citrusfrukter kan inte mogna under lagring, till exempel aprikoser eller tomater, så frukten måste vara mogen.
- Välj frukterna tyngre, eftersom de är mer saftiga;
- perfekt mogen citron har en rik gul skal, närmare orange, den är fjädrande, mjuk, den kan lätt skrällas; Sådana citroner försämras dock snabbt och leverantörer riskerar inte att kontakta en sådan produkt. och leta efter en frukt som åtminstone motsvarar denna beskrivning lite;
- Om citrus är svår, lätt och inte luktar, köper inte dem, sådana frukter är väldigt bittra och inte saftiga.
- Eftersom citrusskal är rik på eteriska oljor förutom vitamin C är det bra att äta det, men tvätta frukten innan du äter;
- köp frukt med en tjock skinnad bara om de är tillräckligt stora och du kommer att göra juice från dem;
- Det högsta innehållet av C-vitamin finns inte i citron (det finns citronsyra), men i lime och orange; köp bara slät, jämn och tung frukt, då kan du inte gå fel;
- köp en grapefrukt med tanke på samma tecken, (färgen på frukten ändras från grön till rosa, och detta är inte en indikator på mognad); Det är den lägsta kalorifrukten av alla citrusfrukter och kan användas av dem som vill gå ner i vikt. bitterhet mot fostret ger substansen naringenin, vilket bidrar till att förbättra matsmältningsprocesserna; För att bli av med bitterhet, ta bort den genomskinliga huden från frukten, för det mesta finns bittera glykosider.
© Tomomarusan
