Fantastisk, god och hälsosam frukt - päron! Det är väldigt näringsrikt och samtidigt i en päron en stor mängd näringsämnen och vissa kalorier. Det är en naturlig energikälla. Även i gamla Kina, päron symboliserad livslängd, eftersom päronträd är mycket långa i sina liv. Och doften av honungspäron, som jag föreslår att laga mat i detta recept, kan inte jämföras med ingenting. Prova det och du gör denna läckra, enkla och doftande maträtt - honungpäron.
Ingredienser för honungpäron
- 1 kg medelstora päron,
- 1/2 Art. skedar citronsaft,
- 3/4 kopp mörk flavored honung (inte kandad),
- 1 kopp socker,
- 1 glas vinäger,
- 1/2 tsk kardemumma;
- 6 korn med svart allspice och nötkött;
- 1/2 tsk kanel;
- en nypa ingefära.
Metod att göra honungpäron
Tvätta päron och skär dem i hälften. Skal, svansar och frön. För att päronen inte ska mörka, fyll dem med kokt vatten efter att ha tillsatt citronsaft.
Pund kryddor i mortel. Häll vinäger och honung i pannan, tillsätt socker. Koka, omrör hela tiden, över låg värme tills sockret är helt upplöst.
Häll det surgjorda vattnet med päronen i en annan panna (vattnet bör knappt täcka frukten). Koka i ca 5 minuter, ta sedan bort päronen och torka.
Tvätta burkarna och vrid dem upp och ner för att tömma vattnet. Placera på en bakplåt och värma i ugnen. Sätt päronen i de kylda burkarna.
Lägg kryddor till vinäger-honung marinade och koka. Hot marinade häll päron, försiktigt stänga burkarna och kyla.
Fyll grytan med kallt vatten och placera burkarna i det. Koka upp, minska sedan värmen och koka i ca 7 minuter. Ta bort burkarna och svalna. Förvara honungpäron på en sval plats.
Vårt råd. Sirap är bäst tillagad i en aluminium eller emaljspanna.
Njut av din måltid!
Foto: Lena Tsynkevich
