Hemlagad kycklingrulle i ugnen

Hjälmlagad kycklingrulle i kycklingbrödsugnen, kycklingben och hjärtan är inte svår att laga mat. Huvuddelen av receptet är kryddor och kryddor. Fänkål, rökt paprika, vitlök och torkad chili kombineras framgångsrikt med kyckling, och den torkade moroten kommer att dekorera produkten, inte bara med smak, men också lägga till skönhet. Nyttårs recept behöver inte innehålla de sällsynta utomeuropeiska ingredienserna, ofta erhålls ett kulinariskt mästerverk från de mest banala produkterna om du försöker laga dem med kärlek.

För att göra hemlagad kycklingrull behöver du högkvalitativt bakpärm och folie. Välj breda rullar, det är lättare att packa köttfärs i dem.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter
Mängd: 1 kg

Ingredienser för hemlagad kycklingrulle i ugnen

1 kycklingbröst;
2 kycklingsben
0, 35 g hjärtan;
2 tsk. torkad grön chili;
2 tsk. rökt paprika;
1 tsk. fänkål frön;
2 msk. l. torkade morötter;
3 vitlöksklyftor;
150 ml mjölk eller grädde;
havsalt.

Metod för att laga hemlagade kycklingrullar i ugnen

Förbered köttprodukter - tvätta noga, ta bort överskott, torrt. Välj ett medelstort kycklingbröst och två stora skinkor. Istället för två skinkor kan du ta fyra höfter. Kombinationen av vitt och rött kött i sådana proportioner ger god smak.

Ta bort huden från bröst och ben. Använd en vass kniv för att skära köttet från benen. Vi hugger huden fint, eftersom det är ganska svårt att slipa även i en kraftfull bländare. Vitt kött är skärt stort, från rött kött tar vi bort senor och senor, skärs även i stora kuber.

Vi skickar skivat kött och kyckling med en mixer, tillsätt skalade vitlöksklyfta och mjölk. Mala ingredienserna för att få en jämn, jämn fyllning.

Sätt fyllningen i en djup skål.

Lägg sedan till kryddor och fyllmedel. Först, häll havsalt. Jag lägger 4 tesked grov havssalt på en sådan mängd ingredienser (utan glid), men alla har sin egen smak.

Häll sedan rökt paprikaflingor och torkad grön chili. Fänkål frön värms upp i en torr stekpanna, något pundad i en murbruk, hälls i fyllningen.

Klipp kycklinghjärtan, ta bort blodproppar, skära av allt som är överflödigt. Skär sedan hjärtan i tunna skivor, lägg till skålen med malet kött.

Häll en torkad morot i en skål. Jag råder dig att använda torkade morötter, som, när de är bakade, blir ljusa, behåller smaken och kommer att se festliga och aptitretande i delen av rullen.

Vi tar kvalitet pergament för bakning. Glansig sida av pappersfett med olivolja. Lägg packningen på papper.

Papperet viks ihop med innehållet, vi bildar ett tjockt och långt "godis". Sedan packar vi rullen i flera lager av matfolie, vi vrider kanterna av folien med en bunt.