Oddligt nog, men det svåraste under fastande perioden är att göra frukost. Därför är det precis på morgonen när vi huvudsakligen äter animaliska produkter. Som regel är det gröt med mjölk, ägg eller smörgåsar med korv eller pate.
Fast frukost - de grundläggande principerna för matlagning
Älskare av gröt är lättast. Det kan kokas i vatten genom att lägga till honung, torkade frukter, bär, nötter eller bara frukter.
Ko mjölk ersätts av soja eller kokosnöt motsvarighet.
I stället för köttpate används grönsak under fastande. Kaviar gjorda av baljväxter eller grönsaker är också utmärkt.
För en Lenten frukost kan du göra Lenten pannkakor, pannkakor, grönsaksgrytor. Förresten, pannkakor är kokta och grönsaker.
Sallader till frukost under den fasta serverade grönsaken, klädd med någon vegetabilisk olja.
Mjölken i kaffe ersätts med sojalogan. Komponenter, fruktdrycker, te, kaffe, gelé eller cocktails serveras också. Vi erbjuder flera alternativ till frukost. Intressanta och hälsosamma rätter och sätt att förbereda dem.
Recept på risgröt med torkade aprikoser och pumpa
Ingredienser
pumpa - 250 g;
en handfull torkade aprikoser;
socker;
liter vatten;
en handfull russin;
ris - 100 g
Beredningsförfarande
1. Skal och pumpa pumpa, hugga den i små kuber. Sätt pumpan i potten, häll kokande vatten och koka i cirka tio minuter.
2. Tvätta torkade aprikoser och skär den i remsor. Sortera ut riset, skölj det under kranen. Raisin tvätt.
3. Häll det tvättade riset i pannan. Lägg till värme, och så snart vattnet kokar, minska och koka i tio minuter.
4. Sätt russin och torkade aprikoser i gröt. Fortsätt elda i ytterligare fem minuter. Stäng av värmen och tillsätt honung eller socker till gröt.
Recept för favorit Cranberry Kissel
Ingredienser
färska tranbär
vatten;
potatisstärkelse;
granulärt socker
Beredningsförfarande
1. Tvätta tranbär och torka genom en sikta. Kakan häll vatten och koka.
2. Spänn den resulterande buljongen, häll i mer vatten och tillsätt till samma riven tranbärsmassa.
3. Placera behållaren på elden och koka. Lös upp socker. Lös upp fyra skedar stärkelse i vatten. Fortsätt omrörning, sätt in stärkelsen i tranbärsdekoket. Så snart jelly börjar koka, ta av från elden och kyla.
Recept på semolina på jordgubbsjuice
Ingredienser
en halv liter jordgubbsaft;
sirap;
en halv kopp semolina;
socker - en halv kopp.
Beredningsförfarande
1. Blanda socker med semolina.
2. Häll juice i en kastrull, sätt på elden och minska värmen till ett minimum. Stryk kontinuerligt i en tunn ström, sätt in blandningen av socker och halm. Koka tre gruvor utan att stoppa för att störa. Ta bort kastrullen från värmen och fortsätt omröring i ytterligare två minuter.
4. Sprid halvgrötgrödet i formen och kyla. Sätt kyld gröt på en tallrik och häll i någon sirap.
turkiskt kaffe recept
Ingredienser
tre matskedar av finmalt kaffe;
socker - två tsk
vatten - 150 ml;
en nypa svartpeppar.
Beredningsförfarande
1. Mäta den önskade mängden kaffe i cezve, tillsätt peppar och socker. Häll i lite vatten och lägg det på spisen.
2. Håll kaminen tills vattnet börjar koka. Lägg sedan till vatten i kanterna och skicka till elden.
3. Så snart kaffet börjar koka, ta av det från kaminen, häll i en tesked kallt vatten och låt den infilera i tio minuter.
Recept för mager vertu med pumpa
Ingredienser ett halvt kilo mjöl;
socker - 100 g;
200 ml varmt vatten;
kilo pumpa;
100 ml vegetabilisk olja;
h. sked av vinäger;
salt och läsk - på en nypa.
Beredningsförfarande
1. I en djup skål sila mjölet, tillsätt salt och hälften av vegetabilisk olja. Doppa sodavatten med ättika och sätt i mjöl. Tillsätt vatten, rör om med en sked och knåd den mjuka degen. Täck det med en varm skål och låt vila i 20 minuter.
2. Skala pumpan från skalet och fröerna. Mala den på ett grovt rivjärn. Juice press.
3. Dela degen i bitar. Rulla var och en i en tunn cirkel, ständigt strö mjöl. Smörj degens yta med vegetabilisk olja. Sprid en pumpa i ett tunt skikt över hela cirkeln och strö med socker. Formulera en rulle genom att täcka kanterna. Så gör resten av degen.
4. Deco olja och lägg rullar på den. Tillsätt dem med olja. Placera pannan i ugnen förvärmd till 200 ° C i fyrtio minuter tills en aptitretande skorpa uppträder på toppen. Kyl den färdiga helikoptern och skär den i portioner.
Ginger Tea Recept
Ingredienser
grönt te - fyra tsk
varmt vatten - 700 ml;
ingefära rot - en bit av 1 cm.
Beredningsförfarande
1. Skal in ingefärarot och skär så mycket som möjligt i skivor.
2. Skölj vattenkokaren med kokande vatten, häll grönt te i det, tillsätt ingefära och häll kokande vatten över det. Stäng locket och täcka vattenkokaren med en veckad handduk flera gånger och låt stå i fem minuter.
Recept på havregryn med äpplen
Ingredienser
ett glas havregryn;
en nypa kanel
två och en halv glas vatten;
70 g vegetabilisk olja;
två äpplen;
tre konst. skedar av socker;
en nypa salt
tre konst. skedar av mjöl. Beredningsförfarande
1. Havregryn, skölj, täck med kallt vatten, salt och blanda. Sätt havregryn på tallriken. Så snart gröt kokar, vrid elden och koka, rör om i fem minuter. Avlägsna från värme och kyla.
2. Tvätta äpplen under en kran, torka med en servett och slipa på ett grovt rivjärn.
3. Sätt revade äpplen i havregryn, tillsätt mjöl och socker. Krydda med kanel och blanda väl.
3. Värmepanna och häll olja. Lägg en sked pannkakor på den med en matsked och stek över låg värme tills det är guldbrunt på båda sidor. Servera pannkakor med honung eller sylt.
Recept på citrondryck med honung
Ingredienser
liter vatten;
jäst - 15 g;
citron;
honung - tre art. l.
20 gram socker.
Beredningsförfarande
1. Skölj en citron under kranen och torka den med en servett. Ta bort ett tunt lager av zest. Lägg det i en kastrull, häll i vatten, tillsätt socker och koka i fem minuter.
2. Kyl buljongen till ett varmt tillstånd, tillsätt jästen, täck med ett lock och lämna på en varm plats så att jäst börjar "arbeta".
3. Häll i citronsaft och tillsätt honung. Flaska, skaka väl och kyla i kylskåpet.
Smaksatt Apple Pie Recept
Ingredienser
ett glas socker;
en nypa salt
ett glas äppeljuice;
ett äpple
en halv kopp magert olja;
två konst. mjöl;
ett glas valnötkärnor;
en nypa läsk.
Beredningsförfarande
1. Sätt muttrarna i en påse och krossa dem med en vals. Tvätta äpplet, ta bort fröna och skära i små bitar.
2. Sifta mjölet i en bred skål. Häll i äppeljuice, tillsätt läsk och mixa. Tillsätt sedan salt och socker. Häll i mager olja och vispa med en mixer. Lägg till nötter och fortsätt att slå i ett par minuter. Häll mjölet, lägg äpplen och blanda försiktigt med en träsked. 3. Smörj delad form med olja och strö med mjöl. Häll degen i den och skicka den till ugnen förvärmd till 180C. Baka kakan i ungefär en timme. Kall, skär i bitar och servera med sirap.
Recept för mager smoothies med bananer
Ingredienser
äppelferskajuice - 200 ml;
pumpa frön - Art. sked;
banan;
havreflingor.
Beredningsförfarande
1. Sätt skalade pumpa frön och havreflingor i mixerskålen. Krossa allt till pulver.
2. Avlägsna skalen från banan, skär i bitar och placera i en bländare på resterande produkter. Blanda allt med en mixer tills du får en jämn, jämn potatismos.
3. Häll sedan juice i skålen och piska den igen med en mixer. Häll den färdiga smoothieen i glasögon och dekorera med mintbladen.
Recept på äpplen fyllda med russin och ris
Ingredienser
kg äpplen;
50 g pulveriserat socker;
ris - 200 g;
70 g socker;
russin - 100 g;
vegetabilisk olja - 50 ml.
Beredningsförfarande
1. Sätt ihop och tvätta riset under rinnande vatten. Lägg det i en kastrull, häll kokande vatten och koka i tio minuter. Töm och kyla riset.
2. Tvätta russinerna och fyll i kokande vatten i 15 minuter.
3. Skölj äpplen och torka dem med en servett. Klipp av toppen och ta av kärnan så att väggarna förblir intakta.
4. Töm vattnet från russin och sätt det i ris, tillsätt socker och häll i 30 ml vegetabilisk olja. Rör om. Fyll äpplen med påfyllningen.
5. Täck bakplåten med folie och smörj den med vegetabilisk olja. Lägg äpplen på det och häll den kvarvarande oljan på toppen. Sätt ugnen i förvärmd 180 C och baka i en halvtimme.
6. Sätt bakade äpplen på en maträtt och strö över pulveriserat socker.
Recept för Lenten Strawberry Kvass
Ingredienser
jordgubbar - 800 g;
citronsyra - tsp;
30 gram socker;
jäst - 25 g;
soda.
Beredningsförfarande
1. Skölj jordgubbarna, sätt på en sik för att göra glaset överskottsfuktigt. Mash något med en sked. Fyll med kokt vatten och koka. Avlägsna från värme, kyla och låt i tre timmar. Därefter måste buljongen filtreras.
2. Lös upp jästen i varmt vatten, tillsätt socker och lite citronsyra. Efter fem minuter tillsätt jästen till avkoket. Rör om och låt i tio timmar för att börja jäsningsprocessen.
3. Kvass-stammen och häll i flaskor. Du kan lagra den på en sval plats i upp till två veckor.
Lenten frukost - tips och tricks
- Till frukost kan du göra något bakverk genom att ersätta margarin eller smör med någon vegetabilisk olja.
- När du lagar köttfria pannkakor, kom ihåg att det inte finns några ägg i degen, så lägg till mer mjöl så att de inte faller ihop.
- Du kan erbjuda örtte som drycker, det är inte bara gott men också mycket användbart.
