Crispy potatis i ugnen - lätt! Receptar goda och krispiga potatis i ugnen: i en rustik, svensk m.fl.

Crispy potatis i ugnen - lätt! Receptar goda och krispiga potatis i ugnen: i en rustik, svensk m.fl.

Potatis är älskad av nästan alla. Och varje familj har sina egna matlagningsrecept för denna grönsak.

Det är stekt, kokt, bakat på elden och ångad.

Potatis fylls också med olika fyllningar kött, korv, svamp, fisk eller grönsaker.

En annan vanlig metod för matlagning av potatis är rostning.

Få människor kommer att kunna överge kokta potatis i ugnen, om det också är skarpt för allt detta.

Att laga potatis i ugnen är enkel och det tar inte mycket tid.

I ugnen förlorar grönsaken inte dess fördelaktiga egenskaper och vitaminer.

Stärkelsen som ingår i det förbättrar matsmältningen och magearbetet, och kalium bidrar till vitalitetens tillväxt. Om du lagar potatisarna korrekt och följer alla tips, kan du säkert betjäna det som en självständig maträtt.

Krispiga potatis i ugnen - Allmänna principer för matlagning

• För matlagning, välj potatis med gul eller röd hud.

• Tvätta dem noggrant innan du peppar potatis.

• Håll inte potatisskallad i vatten under lång tid för att inte stela all stärkelse.

• Skär potatisarna tunt.

• Koka upp potatisen i två minuter i vatten i förväg.

• Torka skivad potatis med pappershanddukar före bakning.

• Sala skålen helst i slutet av tillagningen.

• Förvärm ugnen innan du lagar mat.

• Servera disken, efter att den har sprutats med gröna.

Krispiga potatis i ugnen - ett klassiskt recept

Ingredienser:

• fyra potatisar;

• tre vitlöksklyftor;

• salt;

• torkad timjan;

• liter vatten;

• peppar;

• fyra skedar olivolja;

• torkad rosmarin.

Matlagningsmetod:

1. Skal vitlöket, skölj och riv med små hål.

2. Häll olivoljan i skålen, tillsätt peppar, rosmarin, salt, vitlök och timjan. Blanda ingredienser och locka med lock.

3. Ta bort marinaden för att infusera i två timmar.

4. Potatis, tvättas, skalas med en skarp kniv och skärs i tunna plattor.

5. Häll vatten i en gryta och låt den koka. Skivad potatis doppad i kokande vatten i tre minuter.

6. Ta bort kokta potatisar med en skivad sked och skalla i en kolv. Låt allt vatten dränera.

7. Förvärm ugnen till 200 grader.

8. Doppa potatisarna i marinadenskålen och mixa försiktigt.

9. Sätt sedan grönsakerna i ett lager på ett bakplåt.

10. Steg potatisarna, vänd om, 20 minuter till guldbrun.

11. Servera med ost eller vitlöksås.

Krispiga potatis i ugnen med spansk sås

Ingredienser:

• 900 g potatis;

• två matskedar av torkad rosmarin;

• peppar;

• fem vitlöksklyftor;

• åtta matskedar olivolja;

• salt;

• åtta skedar majonnäs;

• en halv citron

• Två matskedar Dijon senap.

Matlagningsmetod:

1. Ta medelstora potatisar och tvätta dem. Om grönsaken är gammal, rengör du den.

2. Skär potatisarna i två halvor och torka dem.

3. Sätt grönsaksstyckena på ett bakplåt och häll dem med sex skedar olivolja.

4. Salt potatis, peppar och krydda med rosmarin. 5. Rör allt med händerna och skicka till ugnen förvärmd till 200 grader i 40 minuter.

6. För såsen, skalla och pressa vitlöket. Tillsätt citronsaft, majonnäs, senap och resterande olivolja. Rör om allt tills det är smidigt.

7. Ta av potatiserna ur ugnen och rör den så att den är krispig på alla sidor.

8. Sätt den beredda grönsaken i en tallrik och häll över den färdiga såsen.

9. Denna maträtt kombineras med ugnskokt biff eller fläsk.

Krispiga potatis i svensk ugn

Ingredienser:

• 9 potatisar;

• brödsmulor;

• 120 gram ost;

• salt;

• 80 g smör

Matlagningsmetod:

1. Skölj potatisen och rengör den under rinnande vatten.

2. Torka varje grönsak med en kökshandduk.

3. Placera potatisarna i sin tur på en sked och skär dem i tunna skivor, så att kniven inte kommer i slutet. Skedens kanter får inte kniven att falla igenom. Få något som en "harmonica".

4. Skiv fast smör i två till två centimeter.

5. Varje lager av olja pressar vridningen en skuren i potatisen.

6. Täck bakplåten med folie och placera potatisen.

7. Baka skålen i ugnen vid 220 grader i 25 minuter.

8. Ta bort panelen efter den förflutna tiden. Salt potatisarna och strö med brödsmulor. Skicka disken tillbaka till ugnen i 20 minuter.

9. 10 minuter innan du lagar mat, strö varje potatis med riven ost.

10. Så snart osten smälts och brunas, ta potatiserna ur ugnen.

11. Servera skålen med röda lök blöta i ättika och konserverade ärter.

Krusiga potatis i en rustik ugn

Ingredienser:

• nio knölar av nya potatisar;

• Sked salt

• fyra vitlöksklyftor;

• peppar;

• två skedar solrosolja;

• Sked torkad oregano;

• söt paprika

Matlagningsmetod:

1. Tvätta grönsakerna noga och torka dem med servetter.

2. Skär varje potatis i flera delar i längden.

3. Sätt potatisarna i en skål, tillsätt oljan, pressad genom pressen vitlök, salt, oregano, peppar och paprika. Rör allt så att kryddorna distribueras till varje bit potatis.

4. Gör ett bakplåt med pergamentpapper och placera potatisbitarna bort från varandra, lutar sidan med huden på pergamentet.

5. Börja baka potatiserna 180 grader i en halvtimme. Öka sedan värmen till 220 grader och laga potatisarna tills de är guldbruna.

6. Servera varm som huvudrätt eller som sidovägg för grillad kyckling.

Crispy fyllda potatis i ugnen

Ingredienser:

• sex potatisar;

• sked smör

• 140 g skinka;

• peppar;

• en sked vete mjöl

• salt;

• en löklök;

Persilja;

• gröna lökar;

• ägg;

• chili;

• 60 gram ost.

Matlagningsmetod:

1. Tvätta potatisarna med en borste och koka den i uniform. Töm sedan och kyla grönsaken.

2. Skölj gröna lökar och persilja, skaka av överflödig fukt och hugga fint.

3. Skala löken och skär i små kuber.

4. Ta bort filmen från skinkan och hugga den i kuber.

5. Smaka lökarna och skinkan tills de är kokta i smör. 6. Skaka osten och lägg i en skål. Lägg till skinka och lök, persilja och gröna lökar. Rör om.

7. Koka potatiserna, skalla dem och skära dem i hälften. Ta bort det inre köttet försiktigt och skär det i kuber.

8. Lägg till potatismassa till ost och skinka. Rör om igen, tillsätt salt och paprika.

9. Fyll potatishalvorna med fyllning och lägg dem ihop.

10. Rul sedan potatiserna i mjöl och doppa dem i äggmassan, som måste piskas.

11. Belägga rikligt med ett bakplåt av vegetabilisk olja och lägg potatiserna på den och rulla dem igen i mjöl igen.

12. Koka upp skålen tills den är guldbrun och vänd potatiserna ibland.

13. Servera de fyllda potatisarna som huvudrätt tillsammans med gröna.

Krispiga stekt potatis i ugnen

Ingredienser:

• 1,1 kg potatis

• kummin;

• brödsmulor;

• gräddfil

• salt;

• Två skedar av vegetabilisk olja;

• vitlök;

• gröna;

• Paprika är sött;

• Torkad timjan.

Matlagningsmetod:

1. Sätt på att värma upp ugnen vid 220 grader.

2. Skala sedan av de tvättade potatiserna och hugga grönsaken i skivor.

3. Häll vegetabilisk olja i behållaren och lägg potatisbitarna där. Blanda noggrant.

4. Blanda kummin, salt, brödsmulor, paprika och timjan i en annan skål.

5. Sprid varje skiva potatis i kryddor med brödsmulor och växelvis spridas på ett bakplåt i en rad,

6. Skicka potatisen till ugnen i 40 minuter. Rör en gång under tillagningen.

7. Blanda den hackade vitlöksrämmen och hackade grönsaker i en skål. Det blir en sås för potatis. 8. Servera skålen, sprida den på en tallrik med sås och brödskivor.

Krusiga potatis i ugnen med lök

Ingredienser:

• sju unga potatisar;

• vegetabilisk olja;

• lök

• senapssås

• gröna;

• salt;

• vitlök.

Matlagningsmetod:

1. Tvätta potatisarna med en pensel.

2. Värm vatten i en panna och koka potatis i den i två minuter.

3. Sätt sedan grönsaken i en kolsyrare och torka.

4. Häll två skedar olja i skålen. Tillsätt skalad och finhackad lök, pressad vitlök, grönsaker och senapssås. Rör tills mjuk.

5. Skär potatisarna i skivor och doppa varje skiva i marinaden.

6. Sprid potatisarna ner på en bakplåt.

7. Skicka bara skålen till ugnen förvärmd till 200 grader.

8. Baka maträtten i 20 minuter.

9. Skala om nödvändigt skålen med vegetabilisk olja och baka till guldbrun i ytterligare 15 minuter.

10. Potatis kokta på detta sätt kommer att kombineras perfekt med grönsaksallad eller fisk.

11. Kryddor för denna maträtt, använd något till din smak.

Krusiga potatisplattor med kryddor i ugnen

Ingredienser:

• fyra potatisar;

• torkad rosmarin;

• fyra skedar olivolja;

• en blandning av provencalska örter;

• röd peppar;

• salt;

• torkad timjan;

• kryddor för potatis;

• 1,3 liter vatten;

• vitlök.

Matlagningsmetod:

1. Smör vitlök i en skål. Tillsätt olivolja, salt, kryddor, provencalska örter. Tillsätt även röd paprika, torkad timjan och rosmarin. Rör om allt med en sked och låt den infilera i en timme. 2. Skala potatisen och skiv dem i skivor.

3. Koka de skivade potatisarna i två till fyra minuter i kokt vatten och torka sedan.

4. Sätt potatisplattorna på ett bakplåt i ett jämnt lager och häll dem med den förberedda blandningen i förväg.

5. Förvärm ugnen och skicka potatisen till att baka där.

6. När det är krispigt, dra ut pannan ur ugnen och servera potatiserna till bordet.

7. Skålen kombineras med köttssallader och snacks.

Krusiga potatis i ugnen - Tips och tips

• Planerade potatis kommer fortfarande att vara krispiga.

• För att laga mat, använd kryddor och kryddor till smak.

• Omslaget täcker bakplåten med folie eller pergamentpapper.

• Använd vegetabilisk eller olivolja för matlagning.

• Vänd potatis flera gånger med en spatel.

• För att förhindra att potatisen härdas, servera dem varma.

• Servera som sidovägg, om så önskas.

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök