Kål och äggsallad - Allmänna matlagningsprinciper
Det senaste årtiondet kan kallas början av befästningsperioden. Fler och fler människor följer en hälsosam kost och letar efter produkter som innehåller ett större utbud av fördelaktiga vitaminer. Experter rekommenderar att du använder friska och naturliga produkter som kan hittas färskt året runt, även på vintern. Till exempel, kål sallader! Fördelarna med denna maträtt är först och främst överkomliga och lätta att förbereda.
Kål och äggsallad - Förbereda porslin
Idag är kabbans utbud på marknaden helt enkelt så att kålens ögon är röda, vita, kohlrabi, Peking, färg, broccoli och många andra arter. Bland denna räckvidd, plocka upp kål, enligt deras smak preferenser är ganska enkelt. Kål kan kokas med skaldjur och med konserver, köttprodukter, rökt kött. Ägg och kött gör kål salladsmättnad, men skålen är fortfarande ljus. Kål är ofta hackad med en kniv, men vissa föredrar att gnugga den på en grov rivare. Det är bättre att skära ungkål, och att grilla vintervit och rödkål på en rivare. Det blir mer ömt och krispigt.
Recept för kål sallad med ägg
Recept 1: Coleslaw med ägg
Låt oss börja med en lätt sallad. På sommarsäsongen kan det vara färska grönsaker, och på vintern kan du prova att lägga syltad gurkor till salladen.
Ingredienser krävs:
- 400 g - kål;
- 3 st. - gurka;
- 3 st. - ägg
- 1 bund. - gröna lökar
- 50 ml - majonnäs;
- 1 bund. - dill
Beredningsmetod:
Först gör du färska gröna. Lök, dill, persilja finhackad. Sedan skärs kål i små remsor. Vi blandar allt, du behöver händer för att ordentligt blanda kålen med gröna.
Komma ner till den andra gruppen av ingredienser. Kål skärs i remsor, kokta ägg i kuber. Vi skickar allt till kål, vi fyller kål sallad med ägg med lätt majonnäs.
Recept 2: Coleslaw med ägg och grön kruka
Det är också en ganska intressant sallad, vars egenhet inte bara lägger till gröna ärter i skålen, men också korv (det är bättre att ta korv). Denna kål- och äggsallad visar återigen att det inte finns några gränser för att göra friska sallader från denna grönsak.
Ingredienser krävs:
- 400 g - kål;
- 150 ml - majonnäs;
- 1 b. - konserverad ärtor;
- 1 bund. - gröna lökar
- 200 g - korv;
- 1 gäng - gröna (dill, persilja);
- 3 st. - ägg.
Beredningsmetod:
Till att börja med klipper vi finkål, lök och färska gröna. All mix och först då kan du göra resten av kalsalladens komponenter med ägg.
Klipp korven i remsor, kokta ägg kan riven på en grov rivare. Med ärtor dränera vätska. Allt skickas till kål, blanda och tillsätt majonnäs. Förresten kan denna sallad fyllas med olja. Ta bara bort majonnäs från ingrediensförteckningen och tillsätt 2-3 matskedar vegetabilisk eller olivolja. Sallad kommer att visa sig inte mindre näringsrik, men mer användbar.
Recept 3: Kål sallad med ägg och krabba pinnar
Kanske varje hemmafru vet ett par intressanta recept, som inkluderar krabba pinnar. Tiden har kommit för att fylla i kokboken med ett annat recept, bara den här gången kommer krabba-pinnarna att bilda en unik komposition med kål.
Ingredienser krävs:
- 500 g - kål;
- 3 st. - morötter
- 1 bund. - dill;
- 3 st. - ägg
- 250 g - krabba pinnar
- 200 ml - majonnäs;
- 1 bund. persilja;
- 1 b. - Konserverad majs.
Beredningsmetod:
Kålen bör mjukna lite, så först klippa vi det, hugga gröna och blanda allt. Skär sedan till halva ringar krabba pinnar. Det kokta ägget krossas, och från majsen häller vi ut vätskan och skickar den till de andra produkterna. Morötterna kokas och täras. Vi kombinerar kål med gröna och andra produkter, vi klär oss med majonnäs.
Recept 4: Kål sallad med ägg och gräddfil
Förbered en salat av rödkål med ägg. Denna mängd kål är mer användbar och ömt, rätter från det är saftiga och rika.
Ingredienser krävs:
- 200 ml - sur grädde;
- 1 st. - morötter
- 1 tsk. - socker
- 200 g - kål;
- 3 st. - ägg
- 1 tsk. - senap
- 1 msk. l. - citronsaft.
Beredningsmetod:
Rödkål riven med morötter. Fortsätt sedan till beredningen av såsen. Äggvita skärs i kuber. Vi skickar kokta äggulor, socker, gräddfil till mixern, lägg till senap och lite svartpeppar. Klätt, tillsätt citronsaft, rulla sedan en liten bit i en mixer. Det återstår att hälla salladsås och ett par minuter att skicka i kylskåpet.
Recept 5: Kålssallad med ägg och kyckling
Vi kommer att utöka vår kunskap om kål något och göra en läcker och intressant kohlrabi kål sallad.
Ingredienser krävs:
- 700 g - Kohlrabi;
- 250 g - skinka;
- 1 st. - lök
- 200 ml - majonnäs;
- 2 tand. - vitlök
- 1 msk. l. - senap
- 2 st. gurkor
- 2 st. - morötter
- 300 g filé;
- 100 g - konserverade ärtor.
Beredningsmetod:
Kohlrabi med morötter koka tills det är gjort, skära sedan i kuber. Koka också ägg, slipa.
Ta kycklingfiléen, koka i saltat vatten. Efter potovnosti skärs i kuber. Lök är strimlad, syltade gurkor skärs i kuber. Skinka skuren i remsor. Skaka vitlök på en fin riven och mixa med majonnäs, lägg senapet här. Blanda kohlrabi med morötter, filé, ägg, med ärter, gurkor och skinka. All majonnäs.
Kål sallad med ägg - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
När du förbereder kål sallader är det viktigt att ge det ömhet. För att göra detta, skära kålet och torka en sked vinäger på den innan du lagar maträtten. Detta gör att kålen mjuknar något.
Ju tunnare du är hackad kål till sallad, desto smakligare blir skålen. Dessutom handlar det inte bara om beredning av kål- och äggsalater, utan också för jästgrönsager.
