Sallad "Mistress" - de allmänna principerna för matlagning
Vem är älskaren? Det här är en kvinna som förvandlar människans tråkiga liv till ett familjeeliv på semester. Hon är både älskvärd och lekfull, hon har sin egen särdrag, och hon kan insistera på henne, eller kanske fråga peppar. Troligen, med tanke på älsklingens natur, såg en sallad med samma namn. Sallad, till skillnad från en älskarinna, är extremt användbar för alla familjemedlemmar. De viktigaste produkterna som används i "Mistress" sallad är morötter, betor och ost, samt pommes frites och russin. Smaken av salladen är svår att beskriva i ett ord. Den är söt och kryddig och har en mjölkaktig smak av ost. Var noga med att laga denna sallad - du kommer att tycka om det och bli en frekvent gäst på bordet.
Sallad "Mistress" - Förberedelse av produkter och disketter
Sallad hänvisar till fläckiga rätter, och därför är det bäst att lägga det på en platt stor skål eller i en genomskinlig djup skål. Grönsaker före matlagning ska tvättas väl, du kan använda en metallborste. Oftast i en sallad använd kokta betor. Betor kokas under ganska lång tid - 50-60 minuter. Eftersom rosen är rik på natrium, är salt inte nödvändigt. Du kan lära dig om beredskap genom att koka en rot med en tandpetare.
Förutom grönsaker behöver sallad "Mistress" nötter, svampar och russin. Innan du lagar mat, var noga med att tvätta torkade frukter och täcka dem med varmt vatten i 10-15 minuter.
Recept till salladen "Mistress"
Recept 1: Sallad "Mistress"
Sallad "Mistress" kan användas även för vegetarianer, eftersom det inte innehåller köttingredienser. Salladen är mycket tillfredsställande, men samtidigt ljus, eftersom de flesta komponenterna är grönsaker. Ingredienser krävs:
- Kött 2-3 stycken medellängd
- Morötter 2-3 stycken
- Valnöt 100 gram
- Ost med någon fast kvalitet 200 gram
- Raisin 50 gram
- Prunes 100 gram
- Vitlök 2-3 tänder
- Gräddfil
Beredningsmetod:
Koka betor. Ta bort huden och gnid på en grov rivare.
Tvätta råa morötter noggrant och avlägsna huden och svansarna. Gnid på en medelstråle.
Häll rosiner och pommes frites med kokande vatten i 10-12 minuter, dränera sedan hett vatten och skölj igen. Hacka pommes frites med en kniv.
Skala muttrarna, hugga med en kniv eller mixer.
Ostrist på ett medium eller fint rivjärn.
Sätt sallat på detta sätt: det första lagret av morötter, sedan ett lager russin. Smörj det första lagret av gräddfil och pressa vitlöket på det genom vitlökpressen. Lägg ut det andra lagret av ost. Ostfettsyrakräm. Sprid den sura rödbetan blandad med pommes frites på gräddfil och dekorera med gräddfil.
Sallad "Mistress" kommer att vara klar att äta på 30-35 minuter. Under denna tid kommer salaten att infunderas som den ska, morötter kommer att matas med gräddfil och blir saftig och ännu mer utsökt.
Recept 2: Sallad "Mistress" med smältost
En av huvudredienserna i salladen är ost. Hård ost används oftast, men om du gör en sallad "Mistress" med smält ost blir skålen ännu mer öm och smaklig. Smältost kan användas som vanligt (som ost "Vänskap") och med tillsatser i form av gröna eller skinka.
Ingredienser krävs:
- Kött 2-3 stycken medellängd
- Morötter 2-3 stycken
- Valnöt 100 gram
- Bearbetad ost 300 gram (3 stycken)
- Raisin 50 gram
- Prunes 100 gram
- Vitlök 2-3 tänder
- Gräddfil för impregnering av sallad
Beredningsmetod:
Häll rosiner och pommes frites med kokande vatten i 10-12 minuter, dränera sedan hett vatten och skölj igen. Hacka pommes frites med en kniv eller blender.
Skala muttrarna och hugga dem med en kniv eller mixer.
Koka betorna tills det är mjukt, sedan kallt, skalla och riv på ett grovt rivjärn. Blanda betorna med pommes frites och nötter och gräddfil.
Tvätta morötterna bra, gnid med en metallborste och rengör morötterna från svansarna. Scratch morötter på ett medelstort eller fint rivjärn, blanda med russin och gräddfil, tillsätt vitlöket, passerat genom vitlökspressen, i blandningen.
Smält ost behöver grilla medelstora eller stora rivare.
Sprid salladen på det här sättet: det första lagret av morötter med russin och grädde, sedan ett ostlager, smält med gräddfil. På osten låg gnidade betor, blandade med pommes frites och nötter och garnera med gräddfil.
Servera salladen "Mistress" inte omedelbart, men en halvtimme efter matlagning, så det kommer att infusera och vara mycket smakligare och juicier.
Recept 3: "Mistress" sallad med bakade grönsaker
Oftast är salladen "Mistress" gjord av färskt grönsaker, men prova det bakade salladsalternativet.
Ingredienser krävs:
- Kött 3 stycken medellängd
- Morötter 3 stycken
- Valnöt 150 gram
- Ost med någon fast kvalitet 200 gram
- Raisin 50-100 gram
- Prunes 150 gram
- Vitlök 3 tänder
- Gräddfil 250-300 gram för tankning
Beredningsmetod:
Raisins och pommes frites ska tvättas under rinnande vatten, häll sedan kokande vatten i 10-13 minuter, varefter vattnet ska tömmas och de torkade frukterna ska sköljas igen. Svisfransar måste skära med en kniv.
Nötter måste avskalas från skalet, sedan slipa bländaren.
Baka betor och morötter. För att göra detta skölj grönsakerna väl, lägg dem på ett bakplåt och baka vid 180 grader i 45-50 minuter. Ta sedan grönsakerna, kyla och skala. Grönsaker måste gnidas på ett grovt rivjärn.
Blanda morötter med russin och gräddfil, tillsätt blandningen vitlök, passerat genom vitlökspressen.
Blanda betor med pommes frites, nötter och gräddfil.
Gnid osten på ett medium eller grovt rivjärn.
Lägg salladen i följande ordning: morötter med russin och gräddfil, ost, smaksatt med gräddfil och ros med pommes frites och nötter. Garnera med gräddfil.
Servera "Mistress" sallad med bakade grönsaker inte omedelbart, men 30-35 minuter efter tillagning. Denna tillfälliga lucka gör att salladen kan bryggas och bli smakligare och juicier.
Recept 4: Sallad "Mistress" med apelsin och äpple
Den traditionella "Mistress" salladen består av tre huvudingredienser, men om du lägger till en ovanlig komponent i form av en apelsin och ett äpple till denna sallad, kommer "The Mistress" gärna överraska dig.
Ingredienser krävs:
- Kött 2 delar medelsstorlek
- Morötter 2 st.
- Valnöt 50 gram
- Hård ost 100 gram
- Raisin 50-100 gram
- Prunes 100 gram
- Orange 1 bit
- Äppelgrön sort 1 styck
- Vitlök 3 tänder
- Gräddfil 250-300 gram
Beredningsmetod:
Rosiner och pommes frites behöver ånga. För att göra det, skölja den torkade frukten under rent vatten, häll sedan kokande vatten och låt i 10-13 minuter, dränera sedan vattnet och skölj den torkade frukten. Svisfransar måste svalna och hugga med en kniv.
Skaka muttrarna med en mixer.
Buriak måste kokas - tvätta det, häll det i en kastrull med vatten och koka det i 55-60 minuter. Därefter svalna betorna och gnid på en fin eller medium rivare.
Tvätta morötter, avlägsna svansar och gnid på en rivare, blanda sedan med russin och gräddfil. Tillsätt vitlök till morötter genom att passera den genom vitlökspressen.
Blanda betor med hackade pommes frites, hackade nötter och gräddfil.
Ost måste grilla.
Tvätta äpplet, rengör svansarna och benen och gnid det på ett grovt rivjärn.
Skala apelsinen och skära den, bli av med benen.
Lägg salladen i följande ordning: morötter blandade med äpplen, russin och grädde, ost, smaksatt med gräddfil, apelsin, betor med pommes frites och nötter. Garnera med gräddfil.
Servera salladen "Mistress" med äpplen och apelsinerna inte omedelbart efter tillagningen, men 30-35 minuter efter tillagningen. Blötlägg salladen på en sval och sval plats. Under denna tid insisterar salladen "Mistress" och blir välsmakande och saftig.
Recept 5: Sallad "Mistress" med torkade aprikoser
Försök att laga den berömda salladen "Mistress" med tillsats av fikon och torkade aprikoser. Denna sallad blir smakligare än kokad enligt det traditionella receptet, och mycket mer användbart.
Ingredienser krävs:
- Kött 2 delar medelsstorlek
- Morötter 2 st.
- Valnöt 50 gram
- Hård ost 100 gram
- Raisin 50-100 gram
- Prunes 100 gram
- Torkade aprikoser 100 gram
- Torkade fikon 50 gram
- Vitlöksklyfta
- Gräddfil för impregnering
Beredningsmetod:
Raisin, torkade aprikoser och pommes frites häll varmt vatten och lämna i 10-13 minuter, varefter vattnet ska tömmas och skölja den torkade frukten. Skruta och torkade aprikoser, svalna sedan och skär med en kniv. Fig behöver också hacka fint.
Häll valnöt med en kniv eller mixer.
Koka koka, sedan svalna och rosa på en fin eller medium rivare. Skiftrodda rödbetor med pommes frites och valnötter
Morötter måste tvättas, rengöras av svansar och gnidas på en rivare, blandas sedan med russin, torkade aprikoser och gräddfil. Tillsätt vitlök till morötter och passera den genom vitlökspressen.
Ost att grilla och blanda den med fikon och gräddfil.
Sätt salladen i följande ordning: morötter, ost och betor. Topp med gräddfil.
Sallad "Mistress" - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Sallad "Mistress" gillar inte brådska, så vänta 30-35 minuter före servering. Lägg salladskålen på en kall plats för att suga.
Servera "Mistress" kan vara en separat maträtt, och som en sida maträtt för kötträtter.
