Kyckling med potatis i ugnen i folie - nya recept. Hur man lagar kyckling med potatis i ugnen i folie

Kyckling med potatis i ugnen i folie - nya recept. Hur man lagar kyckling med potatis i ugnen i folie

Kyckling med potatis i ugnen i folie är ett bra tillfälle att laga både kött och en rätter på samma gång.

Trots sin skenbara enkelhet kan denna mat serveras som huvudrätt på ett festligt bord.

Kyckling med potatis i ugnen i folie - de grundläggande principerna för matlagning

Kyckling med potatis i ugnen i folie kokas både hel och skivad i en slaktkropp. Om du lägger till torkade frukter, apelsiner eller äpplen får du en originalrätt som kommer att dekorera det festliga bordet. Kyckling med potatis kan varieras genom att laga maträtt med grönsaker eller svamp.

Kycklingen tvättas, torkas med servetter, marineras eller gnids med en blandning av kryddor och salt. Kött lämnas i minst en halvtimme för att marinera.

Potatis skalas, tvättas och skärs i skivor eller skivor.

I formen, täckt med folie, sprida potatiserna, över vilka lägg bitarna kyckling, borsta den med majonnäs eller gräddfil överst. Täck skålen med ett andra lager av folie och baka i ugnen i ungefär en timme.

Om kycklingen är bakad hela, kryddas potatisarna med kryddor, tillsätt resten av ingredienserna och blanda. Denna blandning sprids inom eller runt kycklingen. Srapa allt i folie och skicka in ugnen.

Recept 1. Kyckling med potatis i ugnen i folie

Ingredienser

två halvor av kycklingbröst;

paprika, timjan och saltet;

stora potatisar - tre st.

smör - 50 g

Beredningsförfarande

1. Skala potatisarna, tvätta knölarna under kranen och skär i tunna plattor. 2. Klipp folien i rektanglar. På varje stycke folie lägger du ut ett jämnt lager skivor potatis. Krydda dem med kryddor och salt.

3. Tvätta kycklingbröst, doppa dem med en servett och skära dem i bitar längs fibrerna. Sätt kycklingskivorna på potatis och salt igen och krydda med kryddor.

4. Vik foliernas kanter i mitten och fäst dem för täthet. Lägg kuvert på bakplåten.

5. Sätt bakplåten i 35 minuter i ugnen, förvärmd till 220C. Öppna sedan kuverten och sätt i ugnen i ytterligare tio minuter så att kycklingen brinner. Vik in kanterna på folien inuti och servera utan att ta bort folien från folien.

Recept 2. Kyckling med potatis och ost i ugnen i folie

Ingredienser

fyra kycklinglår;

50 ml solrosolja;

fyra lökar;

nybakad peppar och salt;

fyra vitlöksklyftor;

två knivar av markkorjander;

åtta potatisar;

100 g nederländsk ost.

Beredningsförfarande

1. Tvätta och torka kycklinglåren med en servett. Blanda solrosolja med salt, koriander och svartpeppar. Sprid smör på varje lår och lägg köttet i en tallrik. Skicka kycklingen i en timme i kylskåpet så att den ska marineras.

2. Skala lök och potatis, skölj och hugga med inte för tjocka cirklar. Skalade vitlökskivor smullade i remsor. Ost gnidas i små chips.

3. Ta en bit folie. I mitten lägger du ut ett lager lökringar, sprida potatisskivor ovanpå den. Salt och strö med finhackad vitlöksklyfta. Alla rensa riven ost.

4. Anslut foliernas kanter i mitten så att den inte rör på osten. Det skulle finnas fyra sådana väskor. Lägg dem på en bakplåt. 5. Baka kyckling med potatis i ugnen i folie i en timme. Ugns temperatur bör vara 200C. Tio minuter innan beredskapen att öppna folien så att osten är täckt med en rodig skorpa. Servera direkt i folien och placera påsarna på separata plattor.

Recept 3. Kyckling med potatis och svampar i ugnen i folie

Ingredienser

kycklingben

slipad svartpeppar;

gäng persilja;

fyra potatisar;

salt;

lök;

valnötter - 50 g;

stor tomat;

vitlöksklyfta;

300 gram prunes.

Beredningsförfarande

1. Skölj kycklingbenet under kranen och torka med en servett. Skala och hugga vitlöksklyftorna med en vitlökpress. Blanda krossad vitlök med salt och gnugga kycklingbenet med denna blandning. Låt den marinera i en halvtimme.

2. Skala potatisen, tvätta och torka dem. Skär den i tunna skivor. Täck formen med folie och lägg jämn potatissnitt.

3. Skala löken och hugga ringarna och placera dem på toppen av potatisen.

4. Skaka kycklingbenet i små bitar och lägg köttet på toppen av löken.

5. Häll pommes frites med varmt kokt vatten, dränera efter en kvart timme vattnet och torka de torkade frukterna. Skär pommes frites i små bitar. Skaka muttrarna med en rullpinne.

6. Skål strö med nötter och hackade pommes frites. Topp med tomatsirklar och strö med finhackad persilja. Salt och peppar.

7. Vik alt i folie och skicka formen till en ugn som förvärmats till 200 ° C i fyrtio minuter. Vrid sedan temperaturen till 180 ° C och fortsätt att simma samma tid. Lägg färdig kyckling med potatis i ugnen i folie på skålen och garnera med gröna lök.

Recept 4. Spicy kyckling med potatis i ugnen i folie

Ingredienser

en och en halv kilo kycklingkropp;

torkade örter;

vegetabilisk olja - 150 ml;

nybakad svartpeppar;

mjöl - 65 g;

smör - 100 g;

Nya potatisar - kg;

lök;

en liten pod chili;

kryddig tomatsås - 100 ml;

jodiserat salt

Beredningsförfarande

1. Rengör noggrant de skrällda knölarna av unga potatis och skölj dem under kranen. Vi sprider på en servett så att de torkar ut.

2. Tvätta min kyckling, handduk torr och hugga i stora bitar. Blanda mjöl och salt i en tallrik. Rulla kycklingbitarna i blandningen och överför dem till en djup skål. Täck det med folie och lägg i kylskåpet.

3. Rengör löken från skalet och hugga i tunna halvringar. Värm vegetabilisk olja i pannan, tillsätt en smör till det och vänta på att den smälter.

4. Vi rengör frön från chili och smuler den i små bitar. Lägg det i pannan, stek i tre minuter, lägg sedan på löken. Salt, lätt peppar och steka, rör om ibland tills löken är transparent. Häll tomatsås till det och simma ytterligare fem minuter.

5. Från folien gör vi något som en skål, lägger kycklingen i den, lägg de skivade potatisarna på toppen och häll den överallt med varm tomatsås. Vik folien och fäst kanterna.

6. Ta bort pannan till ugnen förvärmd till 180C. Baka kyckling med potatis i ugnen i folie i ungefär en timme. Vi byter färdig maträtt till en stor maträtt, häll kryddig sås och strö med hackade örter.

Recept 5. Kyckling med potatis, broccoli och svamp i ugnen i folie

Ingredienser

fem kycklingben

5 g kryddor för kyckling;

fyra knölar av nya potatisar;

en halv liter grädde;

400 g frusen broccoli;

200 g nederländsk ost;

ett halvt kilo mushrooms.

Beredningsförfarande

1. Rengör mushrooms, tvätta dem, torka och skära i fyra stycken. Värm oljan i en panna, sätt svamp i den och stek tills gyllene. Sätt stekt svamp i en tallrik.

2. Tvätta kycklingbenen, doppa dem med en handduk, ta bort huden och separera köttet från benen. Överför kycklingen till pannan, där svampen stekades, tillsätt salt och krydda med kryddor för kyckling och peppar. Stekt, steka hela tiden, tills den är halv klar.

3. Skär de skalade potatisarna i små kuber. Bara fin smula broccoli.

4. Täck formen med folie och strö över olja. Alla ingredienser är lagrade i följande ordning:

- potatis

- kyckling;

- stekt svamp

- Broccoli.

Skål salt, peppar och häll alla grädden. Damm alla finmalt riven ost, täcka med folie och täta kanterna. Sätt formen i ugnen i en halvtimme. Ta bort det övre lagret av folie och låt det stå i ugnen i ytterligare tio minuter så att osten är täckt med en guldbrun skorpe.

Recept 6. Kyckling med potatis, citron och rosmarin i ugnen i folie

Ingredienser

kycklingkropp väger två kg;

rökt bacon - åtta remsor;

potatis - två kg;

nybakad peppar;

stor citron

olivolja;

vitlök - huvudet;

salt;

en handfull färsk timjan och rosmarin.

Beredningsförfarande

1. Tvätta kycklingkroppen under en kran och torka den med en handduk. Saltblanda med nymalt peppar. Gnid kycklingkroppen generöst med denna blandning inifrån och ut. Lämna kycklingen i några timmar. 2. Sätt på ugnen vid 200C.

3. Sätt en stor kruka med vatten på spisen, salta den och koka upp den. Lägg de skalade potatisarna i kokande vatten, här skickar vi hela citron och vitlöksklyfta. Koka en kvart i timmen. Ta sedan ut potatiserna och låt avta. Citron och vitlök tas också ut. Potatis skickas till kokande vatten för att hålla det varmt.

4. Gör tio punkteringar med en kniv i en het citron. Vi tar ut kycklingkroppen från kylskåpet, torka den med en servett och gnugga den med olivolja. Inuti kycklingen sätter vi vitlöksklyfta, timjan och citron hela. Vi placerar slaktkroppen i formen, täckt med folie, linda kycklingen i den och skicka den till ugnen i 45 minuter.

5. Utveck folien, vi lägger kycklingen på en tallrik. Strö potatis med rosmarin och blanda väl. Lägg den i formen, släpp ut mitten och sätt kycklingen i mitten. Sprid baconskivor på bröstet, täck med folie och skicka till ugnen i ytterligare en halvtimme. Ta sedan ut formen, ta av det övre lagret av folie och fortsätt att baka tills potatisen är täckt med en rodig skorpa.

5. Ta bort baconet från kycklingen, smutta det fint och sprida det på potatisarna. Från slaktkroppen ta ut vitlök och citron. Vitlök passerar genom pressen och gnuggar kycklingen med denna blandning. Tymme och citron kasta bort.

Recept 7. Kyckling med potatis, äpplen och svampar i ugnen i folie

Ingredienser

1,5 kg kyld kyckling;

150 g sur grädde;

250 g prunes;

kryddor;

kg potatis;

ett halvt kilo äpplen.

Beredningsförfarande

1. Tvätta kycklingen och torka dem med en pappershandduk. Majonnäs blandad med peppar och salt. Skaka kycklingen med blandningen. Sätt hennes pickle i två timmar i kylskåpet. 2. Skala potatisen och äpplen och hugga dem i små bitar. Lägg i en djup skål, lägg till tvättade pommes frites, kryddor och två skedar majonnäs. Rör om.

3. Ta kycklingen ur kylskåpet och fyll den med en blandning av potatis, äpplen och pommes frites. Den återstående blandningen sätts på botten av formen med höga sidor, täckt med folie. Lägg fylld kyckling på toppen. Skydda med ett ark med folie och täta kanterna tätt.

4. Sätt formen i ugnen i en och en halv timme. Baka på 200C. Öppna sedan kycklingen med potatisarna i ugnen i folie och skicka den till ugnen i ytterligare en kvart i timmen.

Kyckling med potatis i ugnen i folie - tips och knep från kocken

  • När du bakar hela kycklingen skär du potatiserna tillräckligt stort så att de bakas jämnt med köttet.
  • För att hålla disken torr, häll den i grädde innan du bakar.
  • Var noga med att gnugga kycklingen med en blandning av kryddor och salt. Lämna den i denna form i flera timmar, så att köttet blötläggs i kryddorens dofter.
  • Innan matlagningen slutar, vrid kyckling och potatis runt så att skålen är uppbrunad.
Kommentarer (0)
Relaterade artiklar
Populära artiklar
Sök