Krämfärgad grädde är väldigt lätt att förbereda. Den kan användas för bakning av lager (till exempel en chokladkaka med ett sådant lager skulle vara bra) eller fyllning av eklaärer och till efterrätt.
Det verkar vara en efterrätt (grädde) enkelt, men det finns många alternativ för dess förberedelse och några hemligheter för att göra det så gott som möjligt.
Först, istället för socker, rekommenderar vi att du använder socker med mjölk - med det ser det ut att krämmen är mer öm, och kornen känner inte socker. Om socker inte är till hands, använd socker. Men grädde med socker ska piskas längre och sedan lämna den i ca 15 minuter så att alla sockerarter har löst sig och slå igen.
För det andra - använd fettostost och fettsyror, då kommer inte grädden att spridas.
För det tredje kan smakens smak och färg diversifieras med livsmedelstillsatser och färgämnen. Färgkräm kan vara och bär puree-jordgubbar blåbär och andra. Då kommer krämens smak att vara annorlunda.
Vi funderade på subtiliteterna, men låt oss titta på det i detalj så att även nybörjare kan förstå hur man gör en sådan kräm.
Ingredienser:
Höstost - 400 gram; Gräddfett - 2-3 matskedar;
Sockerpulver - 70 gram.
Recept:
Matlagningskräm utan tillsatser. Butik eller hemgjord granulär ostmassa måste males genom en sikta. Du kan slå stänkens nedsänkbara mixer eller använd skålen. Men som praktiken visar är det enklare att mala kockost (mindre smutsiga diskar) och inte så länge. Nästan ett pund stekt ost i 7 -10 minuter. Den stora stora sikten och den bekväma skålen.
Tillsätt pulveriserat socker till ostmassan. Som skrivit ovan kan du socker. Bara mängden socker måste anpassas oberoende till din smak. Tja piskor, pannkaka eller bländare.
Lägg nu till gräddfil och steka grädden i några minuter. Grädden ska bli smidig i struktur, inte tjock, men den ska inte flöda. Därför, om du ser att grädden är mycket tjock, lägg till mer gräddfil.
Titta på fotot - efter att krämen tappades av genom en konditori, flöt den inte, men höll sin form. Du kan använda den för sitt avsedda ändamål.
Koktid - 20 minuter
Serveringar - 6
per 100 g
Kcal - 209,29
Proteiner - 13,08
Fetter - 10,77
Kolhydrater - 15,22
