Biscuit med sylt är ett underbart sätt att identifiera resterna av delikatessen och göra en chic hemlagad efterrätt. Bakning är inte bara läckra och söta, men också väldoftande. Det är dags att laga mat!
Biscuit med sylt - de allmänna principerna för matlagning
I de flesta recept knådas kexdegen enligt det klassiska systemet: slå ägg med socker tills det är luddigt, tillsätt ytterligare flytande ingredienser och injicera sedan mjöl. Men det finns förenklad recept utan att piska länge, pompen av bakning uppnås genom att lägga bakpulver, det är vanlig bakpulver eller bakpulver från en påse.
Jam kan läggas till degen, det finns en stor mängd sådana recept, men ibland används det för att belägga kex. I detta fall kan den kombineras med olika krämer, vispad grädde, färsk frukt, nötter.
Vilken typ av sylt används vanligen:
• solbär;
• körsbär;
• hallon, björnbär.
Du kan ta aprikos. Persika, päronsylt, men dessa typer är inte så populära på grund av innehållet i bitarna. Men om så önskas kan de krossas.
Kakor med sylt i degen bakas på exakt samma sätt som de vanliga klassiska alternativen. Degen hälls i en smurt form, du kan använda en långsam spis och placeras sedan i en förvärmd ugn. Matlagningstemperaturen varierar från 180-200 grader. Den exakta tiden bestäms individuellt, beredskapen kontrolleras med en träplint.
Det enklaste kexet med sylt
Detta recept på kex med sylt kommer att hjälpa till om det inte finns några vanliga ingredienser för att baka hemma. Tårta kan ströts med socker eller användas som bas för kakan. Ingredienser
• 4 ägg;
• 320 gram sylt;
• 1,7 koppar mjöl;
• 1 msk. socker;
• 0,3 koppar olja;
• 1 tsk. med en ripper tuberkel.
Matlagning
1. Om det finns stora bär eller fruktbitar i sylt, är det bättre att skära dem i flera bitar.
2. Slå på ägget tillsammans med socker tills det är luddigt skum.
3. Kombinera syltet med äggen, rör försiktigt, häll den vegetabiliska raffinerade oljan.
4. Kombinera mjöl och receptbelagt bakpulver. Du kan använda en tesked soda, men då måste du lägga till det omedelbart till syltningen. Rör om, låt svalna i några minuter.
5. Fyll degen med mjöl, rör om, häll i kokad form.
6. Vi sätter i ugnen, baka till torrbladen på medelläget 180-190 grader.
7. Häll antingen den beredda degen med sylt i en smurt kopp av den långsamma kokaren, baka den på bakprogrammet i ungefär en timme. Om enheten kokar dåligt, öka sedan tiden med ytterligare femton minuter.
Biscuit med sylt på kefir
Kefir-varianten av svamptårta med sylt är också mycket enkel och opretentiös. Det visar sig mycket saftig och ömt kaka. För honom kan du också ta en utspädd surkräm eller ryazhenka.
Ingredienser
• två ägg;
• ett glas vinbärssylt;
• ett glas socker;
• ett glas kefir (helst högt fett);
• 1 tsk. soda;
• 2,5 kopp mjöl;
• sked smör
Matlagning
1. Om det inte finns tid att ta bort kefir i förväg. För att göra det varmt, sätt bara skålen i varmt vatten. Tillsätt läsk, rör om, låt det vara tills det släcktes i den fermenterade mjölkprodukten.
2. Blanda receptbelagda ägg och sand, vispa med en visp eller vispa med en mixer tills den är jämn.
3. Lägg till kefir. Sedan lägger du ut vinbärssylsan. Du kan ta något annat slag, men med det visar det sig vara den läckra. 4. Efter noggrann blandning häll mjölet och degen är nästan klar.
5. Smörj formen och strö med mjöl. Eller först klipp i botten en bit av pergament som matchar storleken, smörj sedan den och sidorna.
6. Bakad vinbärsvampkaka från sylt på 180 ca 35-40 minuter.
7. Avlägsna från ugnen, lämna i tio minuter i formen och ta sedan av. Efter kylning, strö över pulver eller päls. Förresten kan du använda samma currant sylt.
Klassisk svampkaka
En variant av det klassiska kexet med ett lager av sylt. Det kan vara absolut någon, flytande, tjock, från frukter eller bär.
Ingredienser
• fyra ägg;
• ett glas mjöl;
• två glas sylt;
• 0,5 tsk. skärare;
• ett glas socker
Matlagning
1. Vi tar färska ägg, piskning beror på det. Vi bryter in i en ren skål, sätt på mixern, slå i några minuter.
2. Sprid socker i delar. Det är nödvändigt att slå kaksmassan tills allt löses upp, ett fluffigt vitt skum ska dyka upp.
3. Lägg till mjöl i ägget och häll omedelbart ut ripparen. Rör på degen, häll i formen, baka 180 grader tills den är klar.
4. Kyl kakan i minst två timmar.
5. Jam rör. Om det behövs kan det avbrytas av en bländare, så att massan är homogen.
6. Skär kakan i tre delar. Det är lämpligt att använda en lång brödkniv för detta. Om formen var stor kan du göra en tårta med två kakor, skär kakan i hälften.
7. Placera kakan, promazyvaya lager av sylt, lagt på varandra. För dekoration kan du sprinkla sylt med mandelblad, nötter, kokosflingor på toppen.
Svamptårta med "Black Prince" på gräddfil
För en sådan kex är det också bättre att använda svartbär sylt, men björnbär, kaprifol passar också. Gräddfil använder en genomsnittlig fetthalt på ca 20%.
Ingredienser
• ett par ägg;
• ett glas sylt;
• ett glas gräddfil
• 7 gram soda;
• två glas mjöl
Matlagning
1. Ägg för denna kex ska slås bra med socker tills ett tätt skum uppträder.
2. Blanda gräddfil med sylt, tillsätt sodavatten till dem, släcka.
3. Överför blandningen till ägget, rör om försiktigt.
4. Lägg till vetemjöl, var noga med att sikta.
5. Rör på degen, häll i en smurt form eller bara på ett bakplåt. Baktiden beror på kakans höjd, men vi ändrar inte temperaturen.
6. Sätt i ugnen, förvärmd till 180 grader. Vi tar med beredskap.
Svamptårta med sylt och smörkräm
Receptet är mycket gott svamptårta, för ett lager kan du använda någon sylt. Mycket gott med aprikos, jordgubbar, plommon.
Ingredienser
• fem ägg;
• 1,5 glas sylt;
• 1,2 koppar mjöl;
• 300 ml kräm;
• ett glas socker;
• 5 matskedar pulver;
• Vanilj, nypa salt;
• väska (10 gram) ripper
Matlagning
1. Svamptårta för denna tårta kan bakas i förväg eller använda köpte kakor. Ett bra alternativ om det inte finns tillräckligt med tid. I andra fall, vispa tills ett tätt skumägg, lägg en säck med rippare tillsammans med mjöl, rör om och häll den klassiska kexdegen i formen. Vi skickar bakad.
2. Efter kylning ska kakan skäras i tre skikt av samma tjocklek.
3. Piska grädden i tjockt skum, smör lätt med pulveriserat socker. Du får inte lägga till mycket, eftersom sylt fortfarande kommer att användas. Glöm inte att lägga vanillin till grädden. 4. Vi smörjer en tårta med sylt, hälften av receptbeloppet ska gå.
5. Applicera ett lager av grädde över toppen. Det borde gå ungefär en tredjedel. Upprepa allt detta med den andra kakan.
6. Skydda med det sista kakskiktet, belägg det med resterande grädde, dekorera efter eget tycke.
Biscuit med sylt på mjölk
Ett annat alternativ kex sylt bråttom. Degen i mjölk med vegetabilisk olja, sylt används för lager, du kan välja smak eller sylt.
Ingredienser
• ett glas mjölk;
• 90 gram olja;
• tre ägg;
• 1,5 tsk. skärare;
• 2 matskedar pulver;
• 200 gram socker;
• 400 gram siktat mjöl;
• 1,5 glas sylt.
Matlagning
1. Mät ut rätt mängd produkter. Slå ägg med sand till gott skum, tillsätt smör, mjölk, häll i mjöl och bakpipare.
2. Häll degen i en form, baka en vanlig kaka i ugnen. Efter kylning skärs i tre lager.
3. Sprid kakan med någon sylt att smaka. Strö med pulveriserat socker.
Svampkaka med kondenserad mjölk
En variant av en mycket delikat och välsmakande kex, där degen är knådad på vanlig vit kondenserad mjölk. Jam för lager tar något till din smak.
Ingredienser
• 200 gram kondenserad mjölk;
• tre ägg;
• två glas mjöl;
• 2 glas sylt;
• ett glas gräddfil
• 10 g ripper.
Matlagning
1. Slå på ägget. Gradvis tillsätt socker till massan.
2. När alla korn är upplösta och äggblandningen ökas med två gånger, tillsätt kondenserad mjölk, tillsätt sedan gradvis gräddfil. Häll till homogenitet.
3. Täck mjölet och förhindra ripparen. Häll degen i en smurt form. 4. Baka kakan vid 180 grader.
5. Torka kakan väl, skära sedan i kakan så långt som möjligt.
6. Rör om sylt så att bären är jämnt fördelade, fett kakorna, lägg dem ovanpå varandra. Lämna en svampkaka i ett par timmar så att det är väl blött.
Biscuit med sylt - tips och tricks
• Mjöl och andra buljongredienser fördelas bättre i en fluffig kexdeig om de först sätts ihop och siktas. Du kan sikta omedelbart i slagen ägg.
• För att inte fälla upp de slagna äggen när man tillsätter mjöl ska degen omröras med en spatel i en mild uppåtgående rörelse.
• Om syltet inte är väldigt doftande eller smaklöst kan det förbättras genom att tillsätta revet zest, kanel, kryddnejlika eller vanilj.
• En krispig skorpa kommer att dyka upp på svampkakan, och det kommer inte att hålla fast i formen, om det efter smörjning med olja sprutar ytan med torr semolina.
• Om bakning med sylt är beredd i silikonmögel, behöver du inte lämna den länge i den. Botten blir fuktig, blir våt.
