I allmänhet har vi i Ryssland inte mycket vanliga rätter från majs, som vi säger, i Abchazien, Moldavien eller Mexiko. Vi är vana vid den konserverade produkten eller kokas, på cob. Men så mycket läcker kan förberedas från "Drottning av fälten". Jag erbjuder dig rätter från majs, recept som är älskade av alla i min familj.
Rätter från majs på cob.
Jag måste säga, för dessa recept behöver du mjölkmognad, när fröna är unga, mjuka och saftiga.
Corn soppa i köttbuljong.
ingredienser:
Nötkött - 300 gr;
Corn (korn) - 500 gr;
Medel morötter - 1 st;
Potatis - 3 st;
Liten tomat - 1 st;
Lök - 1 st;
Adjika - en halv tesked;
Vitlök - att smaka på;
Salt, peppar - till smak;
Gröna (koriander, persilja, gröna lök);
Kryddor att smaka - Jag använder humle-suneli.
Förberedelse: Koka buljong från bitarna av nötkött. Tillsätt kryddade potatis och majskärnor, laga i 15 minuter. Vid denna tid steka löken i en stekpanna, skär i halva ringar och morötter gnidas på en stor rivare. Där lägger vi också hackad tomat, adjika och vitlök med salt, tillsätt kryddor. Lägg de rostade grönsakerna i pannan 10 minuter innan de kokas. innan du serverar, lägg till hackade gröna på varje platta. Corn på cob med smör och ost.
Jag tog detta recept från Ukraina. Det verkar inte vara något komplicerat, men det visar sig vara mycket gott.
ingredienser:
Ung majs - 5 korgar;
smör - 100 g;
hård ost - 100 gr;
salt till smak
Förberedelse: Skala kornkolvarna, lägg dem i en gryta, täcka dem med skalade blad och häll vatten över dem. Koka i en timme. Grilla ost när du lagar mat. När kolvarna är klara, ta ut dem och omedelbart kappa med smör och strö med ost. salt till smak.
Rätter av konserverad majs.
Sallad med krabba pinnar och majs.
Mycket smaklig och ovanlig, ätit på 5 minuter.
ingredienser:
Krabba pinnar - 200 gr;
Corn - 1 liten burk;
Orange - 1 st;
Ägg - 4 stycken;
Vitlök - 1 kryddnejlika
För tankning använder jag gräddfil, men du kan och majonnäs 100 gram;
Salt, peppar efter smak.
Matlagning: Koka ägg och skär i kuber, hugga krabba pinnar i skivor. Skala orange, skär det i skivor och skär i tre delar. Vitlök passerar genom förälskelsen. Alla kombinera, tillsätt salt, peppar och krydda med majonnäs eller gräddfil.
Kornrätter är läckra och mycket friska. Jag hoppas att du gillar mina recept. Bon appetit!
