Makrill sallad - de bästa recepten. Hur rätt och gott att förbereda en sallad av makrill.

Makrill sallad - de bästa recepten. Hur rätt och gott att förbereda en sallad av makrill.

Makrillsallad - Allmänna matlagningsprinciper

De flesta av oss är beundrare av utsökt fisk och skaldjur. Den härliga och intressanta smaken av dessa ingredienser ger disken en smaklig smak, och kombinationen med vissa ingredienser har också en intressant eftersmak.

Bland de många sorterna av fisk är makrill kött en speciell ära - en värdefull kommersiell fisk som är rik på vitaminerna B12. Bland de mineraler som makrill kött är rik på, bör klor, natrium, fluor, zink och fosfor noteras. Vad är intressant om köttet i beredningen av sallader?

Makrill kött innehåller inte små ben och är ganska fet. Med rätt kombination av extra ingredienser är det möjligt att få gott, saftig och kryddigt fiskkött, vilket är verkligen bra för att göra originala sallader. En sådan sallad är lämplig inte bara under fasta, men också på någon annan dag, särskilt på kalla vinterdagar.

Makrill sallad - Förbereda mat och rätter

För sallader använd lökfilet av färsk fisk, saltad och rökt. Fiskkött skärs till sallad i skivor, bitar eller pinnar, och används även i markform, med att ha framställt små fiskköttbollar från den.

För att få fiskfilet till sallad måste du först skära av huvudet, svansen och en liten del längs magen. Ta försiktigt bort alla entrails och skölj under rinnande vatten. Skala sedan det från huvud till svans, och försiktigt separera fileten med en kniv.

För tillagning av sallader från makrell används ofta konserverad fisk, och för att ge salladen en kryddig smak rekommenderas att man tillsätter en sås av vegetabilisk olja, vinäger, senap, etc. enligt receptet. Innan du skickar den till salladen, se till att det inte finns några ben i köttet. Recept för makrill sallad:

Recept 1: Makrill sallad

Ingredienser krävs:

- rökt makrill (filetdel) - 150 g;

- gurkor - 120 g;

- konserverad ärtor - 120 g;

- kycklingägg - 3 st.

- äpple - 120 g;

- majonnäs - 2 msk. l.

- salt

Beredning:

Vi varnar dig omedelbart att salladen som framställs enligt detta recept serveras bäst på ett bord i portioner, vilket gör det till torn. Så, häll kallt vatten i en liten kastrull, släpp ägg in i den och koka. Därefter minska värmen och fortsätt att laga ägget i ytterligare 10 minuter. Cool, rengör skalet. Äpplen till sallad är bättre att plocka upp en sur smak, men inte helt surt. Öppna burken med konserverad ärter och sätt in önskat antal i vilken maträtt som helst på bordet.

Så ska vi förbereda salladen. Skär i kuber filet av makrill. För självförtroende måste du inspektera fileten för närvaron av ben där, även om det enligt reglerna inte borde finnas några. Flytta kuberna av kött i en salladsskål. Tärnad gurkor skär också. Att avlägsna huden från gurkor rekommenderas inte, men den här frågan är kvar för dig. Skalade kycklingägg med en liten kniv.

Apple rengör, skär det i 4 delar och ta bort huvudet. Skär äpplen i små skivor. Tillsätt ätta ärtor till salladen och fyll i med lågmåttig majonnäs. Blanda försiktigt med en sked och lägg ut pyramiderna. Denna sallad kan du servera dina gäster på bordet direkt efter tillagningen. Dekorera det med ett basilikatblad och njut av din måltid.

Recept 2: Makrill sallad (konserverad)

Ingredienser krävs: - konserverad makrill - 1 bank

- kycklingägg - 2 st.

- Färsk gurka - 1 st.

- majonnäs - 80 g;

- Färsk persilja (grön del)

Beredning:

Koka i en gryta på en långsam eldknöl av nya potatisar. Låt det svalna, skalla och tärning. Hårdkokta kycklingägg, mala försiktigt. Öppna tennburken, välj fisken på tallriken och knäda den med en gaffel. Färsk persilja blir väl tvättad, skakad och hackad med en knivkant. Sätt i alla beredda produkter i en liten djup salladskål, fyll i mager mögel och blanda med en sked. Smak, tillsätt peppar och vid behov salt. Låt oss sätta den färdiga salladen på en kall plats för att brygga i 35-45 minuter. Innan du serverar salladen på bordet, dekorera den med färska gröna blad av ditt favoritspice.

Recept 3: Makrill sallad

Ingredienser krävs:

- saltad makrill - 1 st.

- ägg - 4 st.

- lila lök - 1 huvud

- Bordsvinäger - 1 msk. L.

- morötter - 1 st.

- potatis - 4 st.

- salt;

- socker - 0,5 tsk

- vatten - 2300 ml;

- majonnäs - 7 msk. l.

- Jordad svartpeppar.

Beredning:

Förbered först en löklök på salladen. Rengör det, tärning det. Lägg det i en liten skål och häll den med ett glas varmt vatten, tillsätt vinäger, socker och salt. Rör och lägg åt sidan för att marinera.

Koka potatis, ägg, morötter separat i en separat skål. När vi sätter dem på disken och låt dem svalna helt.

Nu tar vi en saltad makrill utan huvud och ingångar. Tvätta försiktigt fisken med kallt kranvatten och torka det med en handduk eller servett. Separera fiskröret och ta bort huden från den. Skär i små kuber. Skala potatis, ägg och morötter och skär i kuber också. Somna alla ingredienserna i en salladsskål. Töm marinade från löken, kläm det bra och lägg till salladsskålen.

Allt som är kvar för att lägga till salladen är att lägga till dess huvudsakliga ingrediens - makrellbitar. Strö över sallad med svartpeppar och krydda med majonnäs. Blanda försiktigt salladen nerifrån och smaka den. Lägg till salt om det behövs. Klar sallad rekommenderas att lägga åt sidan på en kall plats i 1 timme, och du kan omedelbart skicka den till bordet.

Denna sallad kan serveras i den allmänna djupa salladsskålen eller sönderdelas i portioner. Vi dekorerar med blommor gjorda av kokta morötter, lila lökringar och persilja.

Makrill sallad - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna

- På grund av det höga innehållet av vitaminer och mineraler rekommenderar läkare starkt att inbegripa makrillkött i menyn för barn, gravida kvinnor, ammande mödrar samt patienter med diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar.

- Varje typ av makrillkött kan användas som mat - torkad, stekt, rökt, saltat, marinerat och rökt.

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök