Vad som sägs om hälsosam kost och kalorier, men det är omöjligt att leva utan godis! Läckra kakor, muffins och kakor - det bästa tillägget till en familj eller en vänlig tefest. Dessutom, om du observerar måttlighet i användningen, kommer de inte att skada bilden.
En av de få bakverk som inte kräver bakning. Lättframställning och en mycket original smak gav honom enorm popularitet och gjorde honom till en favorit delikatess av många människor.
500 gram av någon shortbread;
300 - 350 gram kondenserad mjölk;
100 gram smör
5 teskedar kakao utan socker
200 gram valnöt (måste antändas i stekpanna), lämna några bitar för dekoration.
Beredning:
1. Först slipar jag kakor i köttkvarn och lägger sedan till hackade nötter till det (du kan rulla det med kakorna, men jag tycker att valnötterna är synliga i kakan).
2. Jag smälter smör i en separat skål, tillsätt kondenserad mjölk och kakao till samma plats, blanda allt grundligt och sätt det i mikrovågsugnen i 1 - 1,5 minuter.
3. Blanda sedan upp allt och tillsätt varm choklad till hackad lever.
4. Knyta blandningen till en homogen plastmassa och bilda kakor, dekorera varje tårta med en halv valnötkärna.
5. Från ovan kan du fortfarande spruta kakao eller dekorera kakor, med en konditorivaror, kokt kondenserad mjölk.
6. Sätt i kylskåpet i en halvtimme för bättre härdning.
Kakor är redo!
Matlagning Custard-kakor med grädde kräver viss färdighet, men de är så läckra att det är värt att arbeta.
Deig Ingredienser:
1. mjöl - 200 gr.,
2. 4 ägg,
3. Vatten - 200 gr., 4. krämig margarin - 100 gr.,
5. Salt och läsk vid knivens spets.
För grädde:
1. socker - 100 gr.,
2. 1 ägg,
3. mjölk - 1 kopp,
4. mjöl - 2 g.,
5. olja - 100 gr.,
6. vanilj.
Beredning:
1. Placera margarin i en kastrull, häll vatten och tillsätt soda och salt på knivens spets, sätt allt till koka och omrör massan i en kastrull, tillsätt mjöl.
2. När degen bryggs, ta av elden och kör försiktigt i ett ägg där, gnugga massan.
3. Lägg ut degen för att baka på ett kallt lakan, smält (för 1 kaka behöver du 1 matsked degen).
4. Sätt bladet i ugnen, värm till 210-220 grader, och baka ca 15 minuter.
5. Kodkakor kommer att stiga, minska värmen och baka i ytterligare 15 minuter tills den är kokt, stäng sedan av ugnen, låt de bakade produkterna svalna med dörren öppen. Fyll sedan kakorna med grädde med en spruta.
Cream:
1. Tillsätt socker i mjölken och koka, tillsätt sedan ägget och mjölet, koka grädden gradvis (med konstant omrörning).
2. Låt massan svalna och tillsätt smör och vanilj där, gnugga väl.
Dessa kakor är bekanta för alla från barndomen. De är gjorda av kortkorsade konditorivaror, och de kan fyllas med olika fyllningar, vilket gör dem till en mycket attraktiv delikatess.
Deig Ingredienser:
1. mjöl - 250 gr.,
2. socker - 100 gr.,
3. 1 ägg och 1 äggula,
4. smör - 150 gr.,
5. salt - 1/2 tsk.
6. vaniljsocker
7. vegetabilisk olja.
För grädde:
1. äggvita - 3 st.,
2. socker - 200 gr.,
3. vatten - 7 msk. skedar.
Beredning:
1. Skaka smöret med en kniv med mjöl i fina marker.
2. Blanda det med socker, ägg, äggulor, vaniljssocker, salt, ätt degen och lägg den i kylskåpet i 1 timme. 3. Kyl degen och dela den i 10 delar, rulla ut små kakor från vardera.
4. Vi smörjer mögelarna med vegetabilisk olja, fyller dem med deg och trycker på det i kanterna och tar bort överskottet.
5. Baka korgar vid en temperatur på ca 180 ° C i ca 20 minuter, svalna sedan och avlägsna från formarna.
6. Koka sockersirapen från 200 gr. socker och 7 msk. skedar vatten i 25 minuter.
7. Slå av de kylda proteinerna i ett stabilt skum och fortsätt att slakta gradvis i den heta sirapen.
8. Den färdiga grädden placeras i konditoren och vi vacker dekorera korgen med den.
Detta är en mycket mild och välsmakande delikatess, efter att ha försökt det, kommer du inte att vara likgiltig för det och glömma kalorier och dieter.
Ingredienser:
1. 6 ägg
2. socker - 160 gr.,
3. mjöl - 150 gr.,
4. bakpulver för deg
5. vanilj
6. pulveriserat socker
Beredning:
1. Separera de 5 äggvitorna från äggulorna och lägg dem i kylskåpet, blanda sedan resterande ägg med äggulorna.
2. Punda ägget med socker och slå dem med en mixer.
3. Kombinera mjölet med bakpulver, vanilj, äggulor och mixa försiktigt.
4. Smörj de kylda proteinerna med en mixer i ett starkt skum, sätt sedan dem i bulk och omrör med en sked från topp till botten.
5. Efter att ha tappat degen i formen, baka i ca en halvtimme vid en temperatur av ca 200 grader. Under den första halvtimmen kan du inte öppna ugnen för att undvika att du kastar kakan.
6. Efter att ha tagit den färdiga svampkakan ur ugnen, låt den svalna lite och strö med pulveriserat socker.
Denna kaka kommer säkert att uppskattas av chokladälskare. Den har en mycket original smak och smälter bara i munnen.
Ingredienser:
1. choklad - 150 gr.,
2. Smör eller margarin - 150 gr.,
3. socker - 150 gr.,
4. 2 ägg,
5. mjöl - 300 gr.,
6. 2 tsk. vaniljssocker och bakpulver
8. pulveriserat sockerpulver
Beredning:
1. Smälta chokladet i ett vattenbad.
2. Pund smör med socker och vanilj socker, sedan lägga ägg, blanda väl.
3. Lägg till choklad och mixa igen.
4. Lägga bakpulver och mjöl, knadsparande deg.
5. Smörj bakplåten med smör, häll ut degen och baka i ugnen uppvärmd till 180 grader i ungefär en halvtimme.
6. Skär den färdiga chokladkaka tårtan i kvadrater och strö över pulveriserat socker.
Mycket smaklig och näringsrik tårta, tack vare smör. Det är väldigt lätt att laga mat, så det kan göras även av nybörjare kockar.
Ingredienser:
1. mjöl - 200 gr.,
2. socker - 125 gr.,
3. smör - 125 gr.,
4. 1 ägg
5. aromatisk tillsats
Beredning:
1. Slå ett ägg med socker i en skål, lägg sedan till mjöl och blanda väl.
2. Lägg sedan till smör och smak för massan och knådningen.
3. Rulla ut degen, skära den i bitar och baka i en mediumuppvärmd ugn på ett smörat ark.
4. Stänk färdiga kakor med florsocker, eller täck det med någon grädde på toppen.
Det finns en mängd olika kaka krämer. Denna grädde är väldigt öm och smaklig, så alla kommer att tycka om det.
Ingredienser:
1. choklad - 100 gr.,
2. socker - 50 gr.,
3. Vatten - 20 gr.,
4. 2 ägg,
5. mjöl - 40 gr.,
6. Mjölk - 1,5 koppar,
7. smör - 70 gr.,
8. vispgrädde - 125 gr.
8. Vaniljsocker eller vanillin.
Beredning:
1. Efter att ha brutit choklad i bitar, tillsätt 1 msk. l. hett vatten och smälta blandningen i ett varmt vattenbad.
2. Blanda smält choklad med socker och ägg.
3. Lägg till mjöl och 50 gr. mjölk, blanda i en homogen massa.
4. Koka upp 200 gr. mjölk, tillsätt en ägg-chokladblandning där och koka (förtjockning) på ett vattenbad med konstant omrörning, tillsätt smör, vanillin, kyla och blanda med vispgrädde. Eclairs är bland de mest populära och favorit bakverk av vuxna och barn över hela världen. De är gjorda av custard deg och grädde, sedan dekorerad med chokladis.
Deig Ingredienser:
1. Vete mjöl - 200 gr.,
2. 3 ägg,
3. Smör - 100 gr.,
4. kokt vatten - 200 ml.,
5. salt
För fyllningen:
1. kondenserad mjölk - 500 gr.,
2. valnötter - 150 gr.,
3. russin - 100 gr.,
För fudge:
1. Kakaopulver - 2 tsk.
2. sur grädde - 2 msk. l.,
3. Isåsocker - 30 gr.,
4. Smör - 50 gr.
Beredning:
1. Häll vatten i en kastrull, tillsätt smör och koka.
2. Tillsätt det siktade mjölet och försiktigt ät, utan att ta bort några minuter från värmen.
3. Kyl den resulterande degen, sätt i ett ägg och rör om tills det är slät.
4. Efter smörj bakplåten med smör, sätt degen på den genom en konditoriväska och baka i ugnen uppvärmd till 180 ° C i ungefär en halvtimme.
5. Blanda för att fylla kondenserad mjölk med hackade valnötter och russin.
6. Gör ett snitt på varje tårta, sätt in fyllningen där med en konditorspruta.
7. Dekorera fondant kakor, för matlagning som är en blandning av gräddfil, kakao, pulveriserat socker, koka över låg värme, lägga i slutet av smöret. Häll sedan detta fudge på våra eclairs.
