Marinerad Physalis med körsbär och vitlök

Marinerad Physalis med körsbär och vitlök är en lätt söt och sur vegetabilisk aptitretare för vintern. Vegetabilisk Physalis eller Physalis Mexican används ofta för konservering.

Marinerad Physalis med körsbär och vitlök

Physalis mognar på hösten. Först skördes de lägre frukterna vanligtvis, de mognar först, du kan samla dem så snart frukterna har en karakteristisk färg för den planterade sorten, och omslaget är torrt och torrt. Du kan också använda för att skörda fallna bär. Om det inte fanns frost kan de ligga på marken i ungefär en vecka och de kommer inte att försämras.

  • Tillagningstid: 40-50 minuter
  • Mängd: 3 burkar kapacitet 500 ml

Ingredienser för sylt Physalis med körsbär och vitlök:

  • 750 g Physalis grönsaker;
  • 500 g körsbärstomater;
  • vitlökshuvud;
  • en massa dill med paraplyer;
  • lövblad;
  • 12 g korianderfrön;
  • svarta peppar ärtor;
  • klyftor.

För marinadepåfyllning:

  • 12 ml ättiksyra;
  • 45 g granulärt socker;
  • 25 g salt;
  • 1 liter vatten.

En metod för matlagning av marinerad Physalis med körsbär och vitlök.

Vi tar bort mogna frukter från täcken, tvätta den och blanchera den i kokande vatten i 20 sekunder, överför det omedelbart till en panna fylld med isvatten. Denna procedur är nödvändig för att avlägsna vaxartat ämne från bären och samtidigt hjälper det att bli av med den obehagliga lukten och bitterheten, om någon.

Marinerad Physalis med körsbär och vitlök

Små physalis syltes helt, i det här fallet piercerar vi bär på flera ställen med en skarp kniv. Stora frukter skärs i halva, du behöver inte stifta dem.

Marinerad Physalis med körsbär och vitlök

Matlagningsfat för konservering. Bankar tvättar i en svag lösning av natron. Skölj sedan noggrant med kokande vatten, varefter det steriliseras antingen över ånga i 5 minuter eller torkas i en ugn vid 120 grader (10 minuter).

Marinerad Physalis med körsbär och vitlök

Fyll bankerna med Physalis-halvor. Vi rengör huvudet av vitlök från skalet, demontera till nötkött. Tandskuren i halva. I varje burk sätt samma mängd hackad vitlök.

Marinerad Physalis med körsbär och vitlök

Lägg sedan till rent tvättade körsbärstomater, fyll sedan burken till toppen med Physalis.

Marinerad Physalis med körsbär och vitlök

Vi lägger en tesked korianderfrön, 5 svarta pepparkorn, 2 laurbærblad, 2-3 kryddnejlika och en kvist dill i varje burk, tillsammans med ett paraply.

Marinerad Physalis med körsbär och vitlök

Matlagnings marinade. Du kan noggrant beräkna mängden vatten och samtidigt skaka innehållet på burkarna igen. Så häll innehållet i kokande vatten, häll sedan vattnet i en kastrull. Häll socker och salt i en kastrull. Koka marinade 3-5 minuter, avlägsna från värme, häll ättika essens.

Marinerad Physalis med körsbär och vitlök

Fyll grönsakerna med varm marinade, stäng tätt. Vi lägger en bomullsduk i en panna med en bred botten, häll varmt vatten (temperaturen är ca 50 grader), sätt burkarna så att vattnet når hängen.

Värm gradvis vattnet till koka, sterilisera i 12 minuter (burkar med en kapacitet på 0,5 liter).

Marinerad Physalis med körsbär och vitlök

Korka burkarna stramt, vrid nacken ner, efter kylning, ta bort den i en sval källare eller på nedre hyllan i kylfacket.

Marinerad Physalis är klar om ungefär en månad. Hållbarhetstid är sex månader. Förvaringstemperatur från +2 till +5 grader Celsius.

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök