Idag kommer jag att berätta hur man gör pasties hemma snabbt och gott. Vi kommer givetvis att göra med kött, och degen kommer att vara i mjölk. Jag gillar den här versionen av testet, eftersom det inte behöver stå emot det, låt det vila. Och det här är ett mycket stort plus när du har bråttom hela tiden och dina läxor kommer upp med frågan "Nå, när är pasties?"
Matlagningsalternativ chebureks set. Degen bereds med tillsats av vodka och kefir, precis på vattnet och på mineralvatten. Någon säger att du måste lägga till ägg, någon gör utan ägg. Och alla argumenterar för att de har det bästa receptet. Jag argumenterar inte med någon, jag lagar vad jag gillar och mina barn gillar.
Hur man lagar pasties
För testet behöver vi:
- Mjöl 600 - 750 gram, beroende på kvaliteten
- Mjölk - 250 gram
- Salt till smak
- Ett ägg
- En matsked solrosolja
Vad behövs för fyllningen:
- Fläsk och nötkött - ett halvt kilo
- Lök - 2 st.
- Salt och svartpeppar
Hur man gör deg för pasties
Först måste du sikta mjölet, det är alltid nödvändigt att göra det, så det är mättat med syre och din matlagning blir smakligare och fluffigare.
Vi blandar halva volymen mjöl med mjölk, ägg, salt och smör, blanda allt, gradvis hälla mjöl.
Knippa degen bra och du kan omedelbart börja modellera.
Sätt det malet köttet i en skål, salt, peppar och tillsätt lök. Vissa människor vrider den i köttkvarn, vi föredrar att klippa den i små bitar för att få det att känna sig bättre i fyllningen. Lök i pastier måste vara mycket, då kommer de att vara saftiga och välsmakande.
Degen uppdelad i identiska bitar.
Rulla ut tunt.
Vi lägger lite fyllning på varje tårta och fäster kanterna bra. Jag går fortfarande igenom kanterna med en gaffel.
Chebureks gör små för att göra det lättare att äta.
Vegetabilisk olja ska vara varm för att sätta pastier i pannan.
Stek dem från båda sidor till guldbrun, sprid på en tallrik. Min prinsessa gillar verkligen!
Jag hoppas att du kommer att uppskatta vår hemlagad pizza, receptet som jag nyligen publicerade. Bon appetit.
