Doftande och hälsosam bovete gröt är en frekvent gäst på våra bord. Groats är rika på vitaminer och fördelaktiga spårämnen. Gröt har en positiv effekt på mag-tarmkanalen.
Vätska bovete gröt - de grundläggande principerna för matlagning
Bokhete gröt kokt i vatten eller mjölk. I det första fallet är maträtten förberedd med grönsaker eller kött. Torkade frukter, bär, frukter, nötter, etc. läggs till mjölkgröt.
För matlagning bokhvep använd en panna eller en långsam spis. Innan du lagar mat rekommenderas att du sätter ut grisarna och sköljer dem ordentligt från damm. Sedan placeras den i en kastrull, fylld med rent vatten eller mjölk och kokas över måttlig värme. Gröt ska inte koka intensivt.
Bovete efter kokning ökar volymen med cirka två gånger. Detta bör beaktas för att korrekt beräkna mängden gröt för flera personer.
Kokt bovete ca 20 minuter, men tillagningstiden bör klargöras genom att läsa instruktionerna på förpackningen.
För att laga flytande gröt behöver du mer tid och vätska. Denna maträtt är som regel förberedd för barn. Om för smula gröt ta flingor i förhållandet 1: 2, ta för att framställa en flytande maträtt tre delar av vätskan till en del spannmål. Förbered flytande gröt i en halvtimme.
Recept 1. Bovete grötvätska
Ingredienser
stack. bovete groats;
20 gram dränerad olja.
en halv liter mjölk;
en nypa kokningssalt;
en halv liter dricksvatten;
50 gram socker eller honung.
Beredningsförfarande
Bovete sortera försiktigt ut. Skölj sedan under rinnande vatten flera gånger.
Häll den önskade mängden renat vatten i en kastrull med en tjock botten och placera den på spisen. Slå på elden till medelhög nivå och koka vatten. Häll den beredda spannmålen i kokande vatten. Brandvridning till miniminivå. Täck med lock och koka i fem minuter.
När innehållet i pannan börjar koka, häll i mjölken, rör om, tillsätt socker och salt. Fortsätt tillagning i ca 20 minuter. Glöm inte att periodiskt omröra. Tillsätt smör, rör om, ta bort från värme. Täck krukan och lämna i ytterligare 15 minuter.
Recept 2. Bovete gröt vätska på mjölk i en långsam spis
Ingredienser
smör;
100 g bovete;
nypa salt
400 ml mjölk med någon fetthalt
30 gram vitsocker.
Beredningsförfarande
Vi sorterar ut bovete och tar bort alla skräp och skadade korn. Vi lägger bokhvet i en sikt och tvättar det under rinnande vatten, omrörning med en sked.
Vi skifter spannmålen i crock-potten. Tillsätt socker, en bit smör och salt.
Fyll bokhveden med mjölk och blanda. Stäng locket ordentligt och sätt på "mjölkgröt" -läget. Om din enhet inte har det här programmet, använd läget "croup" eller "quenching". Tiden ställs in i fyrtio minuter. Öppna lockets lock och lägg ut den heta gröt på plattorna.
Recept 3. Bovete grötvätska med banan
Ingredienser
en banan;
en halv liter mjölk;
bordsalt - 2 g;
100 gram bovete
30 gram vitsocker.
Beredningsförfarande
Försiktigt sortera bukvete. Skölj det under rinnande vatten. Kasta tillbaka på sikten och lämna till allt flytande glas. Lägg bokhvet i pannan.
Häll mjölken i en kastrull och koka. Fyll buckwheat med kokande mjölk, rör om och sätt på en långsam eld.
Ta bort skalen från banan. Skär frukten i små skivor. Så snart spannmålen är halvkokt, tillsätt socker, skivor bananer och salt. Ta till beredskap och ta bort från värme. Servera varm gröt.
Recept 4. Bovete grötvätska med choklad och torkad frukt
Ingredienser
100 gram bovete
2 g salt
500 ml mjölk;
10 g vitsocker;
15 g vit och bitter choklad;
12 g kandad frukt;
20 gram torkad frukt.
Beredningsförfarande
Sortera genom bovete, skölj den under kranen och koka den i lätt saltat vatten tills det är klart.
Blötlägg torkade frukter i varmt vatten i en halvtimme. Töm sedan vattnet och torkade aprikoser och torkade pommes frites på en servett. Krossa torkad frukt med en skarp kniv.
Häll mjölken i pannan, sätt på medium värme och koka upp. Lägg kokt mjölk i köttfärs i kokande mjölk, tillsätt torkade frukter och koka över låg värme i ca fem minuter. Lägg nu ut två typer av choklad, rör och sprid på tallrikar. Garnera med kandad frukt och servera.
Recept 5. Bovete gröt, vätska med äpple
Ingredienser
halv stapel bovete groats;
25 g smör
stack. dricksvatten;
ett äpple
stack. komjölk;
30 gram vitsocker;
en nypa salt.
Beredningsförfarande
Försiktigt siktad bovete skölj och vik till en sikta. Lägg bokhve i en gryta med rent vatten och koka i ungefär en kvart i timmen utan att täcka.
Häll nu i mjölken och koka. Salt och tillsätt socker. Rör om och koka ytterligare tio minuter.
Tvätta äpplet, ta bort den tunna skalen med en skarp kniv och hugga frukten på ett fint rivjärn. Sätt det revade äpplet i en panna med gröt, blanda och omedelbart avlägsna från värme. När du serverar i en tallrik, lägg till en smörbit.
Recept 6. Bovete grötvätska med pumpa
Ingredienser
pumpa - 330 g;
en blandning av paprika
en löklök;
salt;
rosmarin - kvist;
vitlök - en skiva
bovete - glas;
fet mjölk - en halv liter; olivolja - 30 ml.
Beredningsförfarande
Försiktigt sortera ut och tvätta bukvete. Koka tills det är mjukt i renat vatten, saltat lätt. Vik tillbaka sikten och lägg åt sidan.
Rengör och smör löken smidigt. Stek lök i varm olivolja, omrör hela tiden tills den är guldbrun. Vi skiftar på en tallrik.
Häll olivoljan i pannan igen, sätt vitlökskivorna och en kvist rosmarin i den. Smaka bara ett par minuter. Sedan kastar vi vitlök och rosmarin, och i doftande olja lägger vi ut pumpan skrälls och skärs i små kuber. Tillagning av grönsaker på medium värme tills mjuk. Tillsätt stekt lök och laga i ett par minuter.
Häll mjölken i en kastrull, tillsätt salt och koka. Vi sprider kokt bovete, pumpa med lök, rör och simma i ca fem minuter. Smaka med peppar.
Recept 7. Bovete grötvätska med honung och ingefära
Ingredienser
200 ml renat vatten;
100 g honung;
200 ml mjölk;
40 g ghee;
150 gram bovete
100 gram valnötter;
3 g salt
3 g mark kanel;
5 g socker;
20 g riven ingefära rot.
Beredningsförfarande
Bovete sortera försiktigt ut. Skölj med rikligt med rinnande vatten. Lägg bokhvet i en skål och täck med vatten. Lägg åt sidan.
Häll det renade vattnet i pannan och lägg det på elden. Koka. Töm vattnet från spannmålen och lägg det i en kruka med kokande vatten. Så snart innehållet kokar, minska värmen och låt sjuda i ca fem minuter. Häll nu i mjölken, sätt i kanel, riven ingefära och fortsätt att laga spannmålen tills den är klar.
Valnötkärnor smuler med en kniv eller hugg i små bitar i en murbruk. Värm ghee i en panna, sätt nötterna i det och steka, omrör hela tiden i en minut. Ta bort från värmen och sätt nötterna i gröt. Servera, sprida ut på tallrikar och vattna med honung.
Recept 8. Bovete grötvätska med frukt och yoda
Ingredienser
stack. bovete groats;
färska eller frysta bär;
ett äpple
tre staplar mjölk med fetthalt
apelsin;
kiwi.
Beredningsförfarande
Noggrant siktad bokhvet tvättas. Vik tillbaka sikten och lämna i någon tid. Häll mjölken i en kastrull, sätt den på måttlig värme och koka upp det.
Vi lägger spannmål i kokande mjölk, rör om det, vrid elden och koka i ungefär en halvtimme.
Tvätta äpplet, skära skalen med en skarp kniv, klipp den i halva och klipp kärnan. Fruktens massa bereds i små bitar. Orange renad från skalen, demonteras i skivor och tar bort de vita streck. Finhacka Kiwi rengöras från skalen och finförvrängd.
Sätt bär och beredda frukter i gröt, rör och servera, lägg en smör på varje tallrik.
Bovete grötvätska - tips och tricks
Gröt blir ännu smakligare om grisarna är friterad lite i en torr stekpanna.
Om du använder honung, lägg den inte till varm gröt, vänta tills den svalnar till ett varmt tillstånd.
För att laga gröt är det bättre att använda hemlagad mjölk.
Bovete gröt kommer att bli ännu mer användbar om du lagar mat med getmjölk.
