Auberginebåtar med kyckling och grönsaker, steg för steg med foton

Auberginebåtar med kyckling och grönsaker, steg för steg med foton

Den mjölkfulla massan av äggplanter surgjorda bitar av neutralt kycklingkött och sommargrönsaker. Skorpan av torkad ost fyllde smakpaletten med en speciell intrig, som gömde innehållet i auberginebåtarna nedanför.

Auberginebåtar med kyckling och grönsaker, steg för steg med foton

Ingredienser för 4 portioner:

  • medelstora äggplanter - 2 st,
  • paprika - 1 st,
  • morötter - 1 st,
  • lök - 1 st,
  • tomat - 1 st,
  • kycklingfilé - 250 g,
  • ost - 60 g,
  • vitlök - 2 kryddnejlika,
  • vete kakor - 2 msk. sked.

Beredning tar mindre än en timme:

Auberginebåtar med kyckling och grönsaker, steg för steg med foton

1. Koka äggplantor, utan att skära av svansar, i saltat vatten i 5 minuter. Kyl det ner.

Auberginebåtar med kyckling och grönsaker, steg för steg med foton

2. Skär filéerna i kuber.

Auberginebåtar med kyckling och grönsaker, steg för steg med foton

3. Gör detsamma med bågen.

Auberginebåtar med kyckling och grönsaker, steg för steg med foton

4. Gröna morötter.

Auberginebåtar med kyckling och grönsaker, steg för steg med foton

5. Hacka pepparna noggrant.

Auberginebåtar med kyckling och grönsaker, steg för steg med foton

6. Hacka persiljan.

Auberginebåtar med kyckling och grönsaker, steg för steg med foton

7. Skär äggplantorna i halva med stammen. Ta bort mitten med en sked och lämna tunna väggar.

Auberginebåtar med kyckling och grönsaker, steg för steg med foton

8. Kram fukt ur auberginemassan.

Auberginebåtar med kyckling och grönsaker, steg för steg med foton

9. Skär det fint.

Auberginebåtar med kyckling och grönsaker, steg för steg med foton

10. Smaka lök lite.

Auberginebåtar med kyckling och grönsaker, steg för steg med foton

11. Lägg till morötter. Säsong allt för ett par minuter.

Auberginebåtar med kyckling och grönsaker, steg för steg med foton

12. Hak upp tomaten.

Auberginebåtar med kyckling och grönsaker, steg för steg med foton

13. Lägg den ihop med peppar på pannan. Stew i 2-3 minuter.

Auberginebåtar med kyckling och grönsaker, steg för steg med foton

14. Grateost.

Auberginebåtar med kyckling och grönsaker, steg för steg med foton

15. Stek köttet separat.

Auberginebåtar med kyckling och grönsaker, steg för steg med foton

16. Överför köttet till grönsakerna.

Auberginebåtar med kyckling och grönsaker, steg för steg med foton

17. Lägg till persilja och vitlök.

Auberginebåtar med kyckling och grönsaker, steg för steg med foton

18. Häll ut croutonerna - de kommer att göra fyllningen mer monolitisk och tillåter inte att den sprids ut i en auberginebåt. Allt salt och peppar.

Auberginebåtar med kyckling och grönsaker, steg för steg med foton

19. Fördela fyllningen i auberginehalvor.

Auberginebåtar med kyckling och grönsaker, steg för steg med foton

20. Sprid ost på toppen.

Auberginebåtar med kyckling och grönsaker, steg för steg med foton

21. Vid 200 grader, baka äggplantor i 15 minuter.

Auberginebåtar med kyckling och grönsaker, steg för steg med foton

Och nu är den aromatiska sommarrätten klar! En duett av grönsaker och kött gör det näring och aptitretande, även när det är kallt.

Kommentarer (0)
Relaterade artiklar
Sök