Juicy, luftigt och lummigt italienskt bröd är också mycket lätt att göra i ditt kök, om du vet dess recept! Det visar sig så gott att det inte finns något behov av att han dessutom sprider smör - du behöver bara applicera ett lager sylt eller sylt för att göra din frukost närande, välsmakande och aptitretande.
Även barn äter sådant bröd med nöje, krossar en bit för bit, så förbered flera av dessa läckra bröd på en gång, eftersom du bara inte kommer att ha tillräckligt med en! Den ideala formen för bröd kommer att vara rektangulär, eftersom i en rund form kan du inte sätta degenklippta rutorna jämnt ut.
För att skapa en brick med bröd behöver du:
-1,5 tsk. torr jäst
- 250 ml mjölk (125 + 125);
- 2 msk. mjöl;
- 100 g smör (50 + 50);
- 1 msk. sockersand;
- 0,5 tsk. salt.
För att brödet ska visa sig frodigt måste du först ida degen. Den är beredd från 125 ml varm mjölk, jäst, salt, socker och 2 msk. vetemjöl. Mjölk, i vilket fall som helst inte överhettas, eftersom all jäst kommer att kollapsa omedelbart. Värm det lite i en mikrovågsugn eller i en kastrull, och kontrollera dess temperatur på baksidan av din hand. Blanda alla dessa ingredienser i en djup skål och täcka med en handduk, lämnar på en varm plats för att svälla. Detta kommer att hända inom 15-30 minuter.
Så snart en bubblig frodig hatt bildas i skålen, häll i återstoden av den okokta mjölken, 50 g kokt smör, men inte hett, och tillsätt ytterligare 4 msk. mjöl.
Rör alla med en gaffel eller en visp och låt svälla igen, förpackad i förväg. Förresten växer degen bra i ugnen, om du slår på den vid 150 C i 5 minuter, stäng sedan av den och lägg skålen med degen i den.
Efter den här tiden kommer du att se att degen till och med har börjat skjuta handduken ut och krypa ut ur skålen.
Det är dags att få det rätt! Sätt vetemjölet på bordet och ät degen. Punch honom i 5-10 minuter, och låt honom vila i en djup skål varm igen.
När den växer tillbaka två till tre gånger, rulla den in i en formation och skär den i stora rutor.
Smält smöret och doppa varje del av deg i den, och sätt dem i rektangulär form, vilket också är oljat. I stället för smör är margarin ganska möjlig!
När du har lagt ut alla kvadraterna på degen, smörj dem med det återstående bakade smöret på toppen.
Oroa dig inte att degen var tillräckligt bara upp till mitten av formen - ge det 15 minuters vila på en varm plats.
Placera nu hela degformen i ugnen i 35-40 minuter vid 170-180, och observera ytan på det bakade brödet.
En doftande bakad produkt med en guldskorpa avlägsnas helt från formen och luktar bara svimrande! Stänk ytan med vatten från en sprayflaska så att den inte försvinner och servera brödet i bordet. Den bryter perfekt och smälter inte, tack vare kvadratiska bitar, så det är inte nödvändigt att klippa det.
När du en gång smakat sådant smörbröd vill du inte baka någon annan!
Njut av din måltid!
Att ha skapat ett sådant kulinariskt mästerverk av deg från ingenting, låt oss beräkna med dig hur mycket det här receptet kostar:
- 1,5 tsk. torrjäst - 7 rubel;
- 250 ml varm mjölk (125 + 125) - 15 rubel;
- 2 msk. mjöl - 12 rubel;
- 100 g smör (50 + 50) - 15 rubel;
- 1 msk. sockersand - 2 gnidning.
Totalt: 1 rulle smaksatt italienskt bröd kostar cirka 50 rubel! Eniga, jämfört med inköp av butiksbro, är sådana saftiga bakverk inte bara utsökta, utan också extremt gott! Förresten, bröd i smör blir inte inaktuellt i tre dagar!
