Orange manna på kefir - en tårta med semolina, som är lätt att förbereda och otroligt gott. Degen med semolina lyckas nästan alltid, bakningen visar sig frodig, tar sig inte av när den kyls, så jag rekommenderar receptet till nybörjare kockar. Orange läggs till degen helt, självklart, inte i bokstavlig mening, menar jag tillsammans med skalen och massan. Det enda du behöver för att bli av med apelsinben. Manna degen kommer inte smaka bittra, doften från ugnen när bakningen sprider magi, salivation kommer att flöda i alla utan undantag.
Olivolja och saftig apelsin gör manna våt, det är gott, jag gillar inte torr smulig svamptårta. Om du lagar mat för vuxna, försök blötlägga kakan med Cointreau likör sirap, det visar sig mycket elegant.
På bordet råder jag dig att servera manna med vispad grädde och apelsin sylt - en sådan maträtt höjer stämningen och orsakar soliga leenden på ansikten av vänner.
- Tillagningstid: 2 timmar
- Portioner: 10
Ingredienser för orange manna på kefir
- 1 orange;
- 200 ml kefir;
- 3 ägg;
- 150 gram granulärt socker;
- 200 g semolina;
- 50 ml olivolja;
- 50 g helmjöl
- 8 g bakpulver;
- 5 g bakpulver;
- 50 g vallmo;
- 50 g russin;
- smör, glasyr.
Metod för att göra orange manna på kefir
Sätt i en skål med en mixerhackad stor apelsin. Skala frukten är inte nödvändigt, slipa ihop med skalen. Om du lägger till apelsinskal till bakning, var noga med att tvätta den noggrant för att tvätta av vax och kemikalier som citrusfrukterna bearbetas för transport och lagring från skaftet.
Lägg till kefir och rå kycklingägg till apelsin, vrid sedan ingredienserna till en homogen massa.
Lägg till granulärt socker till flytande ingredienser, blanda för att lösa upp sockerkornen.
Häll halvpannan, rör halvdelen så att det inte finns några klumpar och låt svälla i 40 minuter - 1 timme.
En timme lägger till olivolja. Olive kan ersättas med smält grädde (nedkyld!) Eller någon annan vegetabilisk olja.
Vi blandar bakpulver och läsk med helmjöl, häll det i deg och blanda ingredienserna noggrant.
Raisiner skälls med kokande vatten eller blötläggs i konjak. Lägg vallmofrön och russin till deg.
Smörj bakfatet med ett tunt skikt av mjukat smör, damm det med vetemjöl. Sätt degen i formen.
Ugnen värms till en temperatur på 180 grader Celsius.
Vi lägger formen med mannica i mitten av den uppvärmda ugnen, koka i 45-50 minuter. Vi kontrollerar beredskapen hos orange manna på kefir med träsplinter - det kommer inga spår av deg på splintern om det är helt bakat.
Vi tar manna från formen, kyla den på gallret, strö med ett tunt skikt med pulveriserat socker.
Skär den kylda manna i tjocka skivor, garnera med blad av färsk mynta och servera med te. Bon appetit!
Orange manna på kefir visar sig vara mycket vacker på snittet - vallmo och apelsinskal skapar ett unikt mönster, men hur läcker det är! Precis bortom ord!
