Kycklingkebab - de bästa recepten. Hur man lagar kycklingspett.

Kycklingkebab - de bästa recepten. Hur man lagar kycklingspett.

Chicken Kebabs - Allmän Beskrivning

Den traditionella kebaben är gjord av lamm, men idag finns det många sorter av denna maträtt - kebab gjord av fläsk, kalvkött, fisk, grönsaker och slutligen trend de senaste åren - kycklingkebab. Kycklingkebab har många fördelar: det är en mycket fin maträtt, den kan lagas både på grillen och i en traditionell hemmagjord ugn absorberas kycklingen lätt av kroppen.

Kycklingkebab - Matberedning

För beredning av kebabar använd alla delar av kycklingen, det kan vara vingar, lår, bröst, sken och i vissa fall även baksidan. Det finns dock vissa nyanser som du kan göra kött speciellt doftande och gott. Fillettspett är torra, så du bör noggrant suga dem i marinade. Idealisk för kycklingspett är höfter, de är de mest saftiga och mjuka. Det är upp till den person som förbereder denna maträtt för att ta bort huden från kycklingen, faktum är att huden ibland brinner på elden och skapar vissa svårigheter, men det är hon som gör köttet mer tjockt.

Kycklingkebab - Förberedelse av Marinade

Marinade för kyckling beror på smaken hos den person som förbereder maträtten eller smakarna hos gästerna. Förberedelse av "tankning" tar inte mycket tid, det viktigaste är att veta vilka komponenter som kombineras med varandra. Marinade för kycklingkebabar kan beredas på basis av majonnäs, kefir, ketchup, i sura söta versioner av "hällande" apelsiner, honung och till och med ananas används ofta. Vinäger eller citron läggs vanligtvis till marinaden.

Kycklingfilé med vitlök

Ingredienser: - 1 kilo kycklingfilé

- 6-7 vitlöksklyfta;

- gröna

- salt;

- svart slipad peppar (efter smak);

- 3 matskedar vegetabilisk olja.

Beredningsmetod: Kycklingfilé skärs i små bitar och staplas i en djup skål. Vitlök måste krossas med en kniv så att den ger sin smak till kycklingen, då finhackad, finhackad gröna, allt detta läggs till kycklingen, sedan salt, slipad svartpeppar hälls, vegetabilisk olja hälls. Kycklingen bör blandas noggrant, gnidas med marinaden, lägg på några timmar (du kan för en dag) på en sval plats. Lägg köttet i marinaden på en spett och stek på grillen.

Köttfärsfilé med majonnäs

Ingredienser:

- 1 kilo kycklingfilé

- 1 lök

- 100 gram majonnäs

- salt;

- svart slipad peppar

Beredningsmetod: Skär kycklingfilé i bitar, salt och peppar. Lök skärs i ringar, tillsätt majonnäs, blanda och sätt på en sval plats (en timmes betning är tillräckligt, men ju längre perioden, den smakligare).

Lägg köttet i marinaden på en spett och stek på grillen.

Kebab från kycklingfilé i ketchup

Ingredienser:

- 1 kilo kycklingfilé

- 100 gram ketchup;

- salt;

- svart slipad peppar

Beredningsmetod: Skär kycklingfilé i skivor, tillsätt ketchup, tillsätt salt och peppar. Marinera från en timme till 24 timmar, grilla spettarna på elden.

Kycklingkebab i kefir marinade

Ingredienser:

- 1 kilo kyckling

- gröna lök (1: 2 förhållande med kyckling);

- 100 gram kefir

- salt;

- svart slipad peppar

Beredningsmetod: Haka kycklingen, blanda med lök, salt, kefir och peppar, låt marinera i kylskåp i 3 timmar. Innan strängen på spettarna avlägsnas löser bäst, så att det färdiga köttet inte blir bitt. Stek på grillen, denna maträtt kan betraktas som nästan kalori.

Kycklingkebab i Sweet Sauce

Ingredienser:

- 1 kilo kyckling

- 1 matsked naturlig honey

- 1 tesked sojasås

- 3 matskedar apelsin eller ananasjuice

- salt;

- svart slipad peppar

Förberedelsesmetod: Blanda ingredienserna och låt shish kebab stå på en sval plats i 2 timmar. Det är bättre att laga en söt shish kebab på grillen, men det viktigaste är att det inte brinner, men det kan hända ganska snabbt, eftersom en honungskorpa direkt visas på elden.

Kycklingkebab i tomater och vitt vin

Ingredienser:

- 1 kilo kyckling

- 1/2 kopp vitt vin

- 3 lökar

- 3-4 tomater

- salt;

- svart slipad peppar;

- koriander;

- vitlök

- 1/2 citronsaft.

Metod för beredning: Gnugga kyckling med vitlök, peppar, salt och koriander. Lök skuren i ringar, tomater - skivor. Blanda citronsaft och vitt vin i separata rätter. Blanda kycklingen, marinade, tomater och lök i en djup skål. Låt kebaberna marinera i 3-4 timmar. Smaka kycklingspett på kolen.

Kycklingkebab med ketchup

Ingredienser:

- 1/2 kilo kycklingfilé

- 1 korg

- 1/2 rödlök

- 2 matskedar olivolja

- 3 matskedar röda vinäger

- 1 tsk oregano;

- 1/4 kopp yoghurt

- 1/2 kopp fetost

- svart slipad peppar;

- 1 glas mintblad

- salt.

Beredningsmetod: Skiv courgette, kycklingfilé i skivor och lök i ringar. Tillsätt olja, kryddor, halvvinäger och salt. Marineringsprocessen tar 30 minuter. Skewers kokas på grillen, sätt kucchinbitar, lök och kött på spettar, stek i 10-15 minuter. För dressing färdiga kycklingspettar, använd yoghurt-, mint-, ost- och ättiksås, slipad i en mixer.

Kycklingkebab i ugnen

Kycklingspettar kan lagas inte bara på grillen eller grillen, men också i ugnen, vilket är en stor frälsning, om plötsligt en picknick bortskämd dåligt väder.

Ingredienser:

- 1,5 kg kycklingfilé

- 1 tesked gurkmeja;

- 1 tsk currypulver

- 1 tsk paprika

- 6 matskedar yoghurt

- 6 matskedar vegetabilisk olja

- svart slipad peppar;

- salt.

Förberedelse: Kycklingfilé skärs i skivor, tillsätt kryddor, yoghurt, smör och salt. Låt kycklingen stå i marinaden i 2-3 timmar (på ett kallt ställe). Sträng kycklingen på träspettar (inte för tight). Sätt spettarna på ett bakplåt och stek i 10 minuter vid en temperatur av 220 grader.

Kyckling shashlik - tips från erfarna kockar

Den bästa kycklingen för kebab är fåglar som väger från 900 gram till 1,5 kilo, vars ålder inte överstiger ett år. Mellan fryst och kyld kyckling, välj kylt, det är mjukare. Om det behövs, processen att avfrosa sättet som denna process uppstår naturligt. Om du vill ha kycklingen att ha en naturlig smak, ersätt ättika med citronsaft och glöm inte olivolja.

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök