Pumpa gröt recept - en stor mängd. Delikat pumpa-risgröt är underbar, även kokad i vatten.
Tja, om skålen sakta smälter i mjölk, behåller den inte bara alla fördelar med ingredienserna som används, utan blir också ömt och anmärkningsvärt vackert.
Pumpa gröt med ris och mjölk - Allmänna principer för matlagning
• Grönsakgröt med ris på ugnen får endast kokas i en tjockväggad gryta. Används eldfasta diskar eller krukor, det plågas i ugnen. Du kan laga denna våld i en långsam spis. Matlagning i en kastrull kräver konstant uppmärksamhet. För gröt måste du titta så att den inte brinner eller rinner iväg. Att använda en ugn eller multicooker gör processen mycket enklare.
• Vid beredning av använt separerade från skal och frömassa av mogna grönsaker. Dess gröna och lösa del avlägsnas också. Pumpasmassa skärs i småskaliga fritesformade skivor eller gnids på en grov rivare och kokas med ris. Ofta förkokas den separat i vatten eller mjölk och pereterev genom en sikt eller knådande kross, i kombination med ris.
• Vilket ris är bättre att ta för gröt? Det här är troligen en fråga om smak. Om de vill få en smula maträtt, använd långkornigt risgryn, för viskös gröt är det bättre att ta "puzatenky" ris, rund form.
• Risgrisar tvättas noggrant med kallt vatten på en sikt och torkas sedan väl och lämnar det. Om du inte dekanterar vätskan kommer de proportioner som rekommenderas av receptet att brytas och skålen kommer att visa en annan konsistens. Koka ris för att göra det smuligt - hela vetenskapen!
• När det gäller mjölk, kommer någon att göra det, om det bara är friskt. Det tillsätts vanligtvis efter att ha kokat pumpan i vatten och kombinerar den med ris. Nybörjare att surgöra produkten vid kokning kommer att begränsas, och alla produkter måste kasta bort. Det är värt att notera - ju högre fettinnehåll mjölken desto större är risken för att gröt kommer att brinna. Därför är det för tjockt, särskilt hemlagad, att det är bättre att späda ut med vatten. • Pumpa gröt med ris och mjölk, som alla andra, älskar smör. Det läggs till direkt i matlagningsprocessen eller efter. Du kan dessutom lägga på en bit i varje tallrik - som de säger: "du kommer inte att förstöra gröt med olja", och allt mer så.
Ett enkelt recept på pumpa gröt med ris och mjölk i lerkrukor
Ingredienser:
• ett pund pumpa;
• 300 gr. rundkorn, polerat ris;
• 700 ml pasteuriserad komjölk;
• 100 gr. socker;
• sött grädde smör - 75 gr.
Matlagningsmetod:
1. Små, tärnad eller kubad, skur pumpkassmassa separerad från skalet och fröerna.
2. Sprid bitarna i tre lerkrukor och lägg ris i kallt vatten över pumpan.
3. Koka mjölken. Tillsätt granulat och salt, blanda väl och häll omedelbart i lera behållare. Mjölk måste vara två centimeter över graden av risflingor.
4. Lägg en sked smör i varje kruka och placera keramik i mitten av en ugn som förvärmts till 180 grader.
5. Ta bort gröt efter 25 minuter och kontrollera. Om all mjölk har avdunstat, lägg till lite mer och sätt tillbaka den i ugnen i ytterligare en kvart i timmen.
Hur man lagar gröt från pumpa med ris, hirs och mjölk i en långsam spis
Ingredienser:
• en halv kopp polerat ris
• 500 gr. mogen pumpa;
• en halv kopp hirs
• en liter medelmjölk mjölk;
• socker - 100 g.
• ofullständig tesked salt
• 150 gr. hemlagad smör eller förtjockad kräm.
Matlagningsmetod:
1. Lägg pumpa i små ben i huvudkokaren. Tillsätt, utan tining, olja, ungefär en tredjedel av normen. Fyll på lite kallt vatten och gör en standard "Quenching" i en halvtimme. 2. Koka pumpan, något mash med en förälskelse, häll den tvättade hirs och ris till den. Häll i kall mjölk, salt, söt och i 90 min. Starta "Milk gröt" -läget.
3. Öppna locket regelbundet, blanda och kontrollera tjockleken. Lägg till mjölk eller kokt dricksvatten om det behövs.
4. Låt små bitar av den återstående oljan ligga på ytan av spannmålen i 10 minuter tills det är anbud.
5. Servera inte pumpa gröt omedelbart, håll det upp till en kvart i timmen för uppvärmning.
Enkel pumpa gröt med ris och mjölk
Ingredienser:
• Ett fullt glas rundgryngryn;
• 400 gr. en bit pumpa;
• ett glas vatten;
• 500 ml naturlig opastöriserad, skummjölk;
• Salt och socker läggs till smak.
Matlagningsmetod:
1. Tätsam massa skärs i mellanstora pinnar i en liten kastrull. Därefter tillsätt en halv kopp kallt vatten och simma över låg värme.
2. Efter 20 minuter, kontrollera knivens punktering. Om bitarna är mjuka, mash dem i en mos.
3. Häll risgrisarna i flera vatten i en tjockväggad kruka, häll i ett glas kokande vatten och rör omedelbart.
4. Protome ris på låg värme, ca 10 minuter, och vänta på det ögonblick då det absorberar allt vatten, häll sedan varm kokad mjölk in i den. Välrörda, fortsätt att simma, ytterligare en kvart i timmen. Var noga med att koka mjölken för att se till att den är frisk.
5. I det nästan färdiga riset, sätt in pumpkinpuréen, söt efter din smak, tillsätt lite salt och blanda noggrant.
6. Suga pumpa gröt med ris på lägsta värmen i ytterligare tio minuter och stäng av värmen. Blanda omedelbart olja, blanda snabbt, men inte för intensivt, och linda grytan med en flanell eller terrycloth i en halvtimme.
Pumpa gröt med ris och mjölk i ugnen med äpplen
Ingredienser:
• rundkornigt ris - 1,5 koppar;
• pumpa massa - 1 kg;
• Två stora, utan stark smak, men söta, äpplen;
• 100 gr. "Bonde" olja;
• Raffinerat socker - 1/2 kopp;
Matlagningsmetod:
1. Var noga med att skalla äpplen med en peeler och skär kärnan.
2. Skär massan och skalade äpplen i centimeter kuber.
3. Fukt botten och sidorna av eldfasta med ett tunt skikt smör, sätt hälften av den färdiga pumpan i den och strö med socker.
4. Sprid riset jämnt överst, sätt kvar resterande pumpa-massa på det, söt och täck hela resten av riset. Lägg de krossade äpplen i det sista laget.
5. Tillsätt salt till varm mjölk, rör om och häll det försiktigt i behållaren. Det ska inte nå till kanterna, ungefär två fingrar.
6. Täck överdelen med ett ark med matfolie eller ett lock och skicka det till en förvärmd ugn.
7. Få tjugo minuter senare. Vid behov tillsätt vatten eller mjölk, tillsätt smör och sätt i beredskap, lägg tillbaka ytterligare 10 minuter. Stäng inte formuläret.
Pumpa gröt med ris och mjölk - "Raisin"
Ingredienser:
• pastöriserad, kortvarig förvaring, mjölk - 800 ml;
• en liten påse med vaniljkristaller;
• 200 gr. polerat ris;
• En liten handfull russin;
• ett pund mogen mogen pumpa;
• högkvalitativt smör
• flytande lätt honung - gräsbevuxen, blommig.
Matlagningsmetod:
1. Skär den skällda pumpa-massan i stora bitar och hugga dem med ett medelstråle.
2. Häll russinerna med kokande vatten, skölj ett par gånger och blöt i samma kokande vatten i 20 minuter. Skölj sedan och torka väl och sprida ett tunt skikt på en handduk. 3. Häll mjölken i en tjockväggad kruka eller kittel och sätt på en intensiv eld.
4. Låt krossad pumpa sänka den kokta mjölken, vänta tills den kokar igen och omedelbart sänka värmen till ett minimum. Innehållet i pannan ska inte koka intensivt, men bara lite "oroa".
5. Lägg till vaniljssocker, tillsätt torkat risflingor och fortsätt att laga mat, rör om långsamt under de första tre minuterna så att det spannmål som har fastnat till botten inte klibbar.
6. Koka under locket med minimal värme i minst 25 minuter och var noga med att blanda med jämna mellanrum. Matlaggröt på mjölk brinner snabbt.
7. Tillsätt torkade russin till pumpa gröt med ris, lätt saltad. Rör om, rör om i ytterligare tre minuter och avlägsna från värme.
8. Torka en gryta med gröt i en filt i en halvtimme. Sedan ordna i tallrikar och strö med varje portion smält smör, häll honung.
Läckra pumpa gröt med ris och mjölk - "Creamy Guest"
Ingredienser:
• ett fullt glas rund rundkornigt ris
• 800 gr. mogen pumpa;
• 4,5 koppar hemgjord mjölk;
• 100 gr. 72% smör;
• Två stora skedar socker;
• salt - viljan;
• 100 ml naturlig 22% grädde.
Matlagningsmetod:
1. I liten storlek, ungefär samma storlek, skära pumpa i små kuber och fyll dem med en och en halv kopp kall mjölk.
2. Koka massan på låg värme under locket, kyla i en halvtimme. Så att mjölken inte löper ut, var noga med att lämna ett litet mellanrum mellan locket och pannan.
3. Dabkyld kokad massa på en finmetallsikt. Om det finns en mixer, perebeyte dem.
4. Häll riset med kvarvarande varm mjölk, strö över salt och laga mat. Så snart det kokar ställer du in minsta värmen och fortsätter att laga mat med locket på. För att förhindra att riset håller sig fast vid behållarens väggar, rör grisarna kontinuerligt under de första fem minuterna. 5. Blanda kokt ris med pumpa gröt, söt till din smak, tillsätt smör. Rör om och överför till eldfast form.
6. Värm ugnen i 180 grader och sätt gröt på den på grillen, inställd på en genomsnittlig nivå. Baka i 20 minuter.
7. Piska lätt grädden med socker och hell dem över gröt.
Pumpa gröt med ris och mjölk - matlagning tricks och användbara tips
• Hacka inte den mjukade pumpan till potatismos, gröt smakar bättre med små bitar av grönsaker.
• Stäng inte pannan tätt med lock, mjölken kommer säkert att springa bort. På behållarens väggar inifrån, applicera en tunn oljeband runt hela omkretsen, kommer mjölken inte att stiga ovanför den.
• Förberedd gröt var noga med att låt den brygga i minst 20 minuter, omslagen med en filt eller en tjock handduk. Det är väl ångad och kommer att bli ännu bättre.
Från pumpan kan du göra pumpajuice och drycker baserade på den.
