Jag föreslår att laga en enkel ärtsoppa med nötkött. Jag älskar bara ärtsoppa, men ofta finns det ingen möjlighet att laga dem. En dag efter att ha lagat lite sallad kvarstod mer än en halv burk ärter, och jag kom fram med det här snabba receptet. Min soppa med konserverad gröna ärter tar inte mycket tid. Hemligheten med hastighet - finhackat och förfryst kött, som biffströffel.
Soppan visar sig vara tjock, doftande och närande, jag skulle till och med vilja säga mycket liknande ratatouille. Konserverade gröna ärter kan ersättas med frysta ärter, det kokar också snabbt.
Jag råder dig också att skära vitt bröd i kuber och torka dem i ugnen eller i pannan - ett klassiskt tillskott till denna första maträtten och förutom croutonerna kan du torka tunna skivor rökt bacon i ugnen. I allmänhet släpp fantasi i flygning, desto mer tillägg, desto mer utsökt blir det!
- Tillagningstid: 45 minuter
- Portioner: 4-5
Ingredienser för snabb ärtsoppa med nötkött
- 350 g nötkött
- 1 stor lök;
- 2 selleri stjälkar;
- 1 morot;
- 1 tomat;
- 1/2 burkar konserverade ärtor;
- 2 msk svarta oliver;
- 4 potatisar;
- 2 matskedar olivolja;
- 2 vikar
- 1 tsk ucho-suneli;
- en massa dill;
- salt, peppar.
Metod för att laga snabb ärtsoppa med nötkött
Skär löken i kuber. Värm olivolja i en kastrull. Vi skickar löken till den uppvärmda oljan, sprut omedelbart med en nypa salt så att det ger juice.
Selleri stjälkar är också tärningar, lägg till pannan till den hackade löken.
Tvätta morötterna noggrant, skalla, tre på en stor grönsakspapper och lägg i pannan efter selleri och lök.
Stek grönsaker på ganska hög värme tills lökan blir gyllene. Grönsaker kommer att minska betydligt - det här är en klassisk vegetabilisk zazharka för soppor.
Skär biffen i smala tunna skivor. Köttet är bekvämt att skära över fibrerna. Tillsätt hackad nötkött till rostade grönsaker.
Stek köttet med grönsaker, tillsätt tärnad tomat, sätt laurbladet, häll i choi-suneli.
Smaka på kött med tomater och kryddor i några minuter så att biffen blötläggs med smaker.
Lägg i en potatis potatis skuren i små kuber.
Ärterna kastas tillbaka på sikten för att låta vätskan strömma. Sätt ärterna i potten.
Häll varmt vatten, strö till smakssalladsalt och peppersortpipa.
Stäng locket ordentligt, koka på tyst eld i 40 minuter. Några minuter före slutet av tillagningen, lägg till finhackad dill och hackade svarta oliver.
Omedelbart servera. Bon appetit. Snabb ärtsoppa med nötkött visar sig så tillfredsställande att du kan göra utan en sekund!
Alla är vana vid matlagning av soppa från torkade ärter, som du måste suga på för natten och sedan laga mat i ungefär en timme. Naturligtvis kommer någon ärtsoppa till nytta, men när den kan köpas snabbt är det nästan en semester!
