Om du gillar shawarma och inte kan föreställa dig livet utan det, har vi förberett receptet speciellt för dig.
Eller kanske du verkligen vill köpa shawarma, men du inspirerar inte förtroendet i boderna med försäljningen av denna shawarma? Då är detta recept för dig. Och steg för steg och mycket detaljerad.
En liten utflykt till historia: i varje land har shawarma sitt eget namn. Men kärnan förblir densamma - kött, grönsaker och sås. Allt detta är inslaget i tunt pitabröd eller i pita (receptet finns på hemsidan). Skålen har arabiska rötter, som det har länge varit vanligt att sätta ihop mat i en platta kakor. Och det är just den feta maten som de tar med dem på vandringen, och vad som är bekvämt är att de rengör händerna och äter gott. I våra öppna utrymmen har shaurma blivit populärt tillbaka på 90-talet av förra seklet och är fortfarande populärt idag.
Därför är det värt att försöka laga maträtten hemma för att förstå hur man lagar mat. Låt oss fylla på rätt ingredienser och börja laga mat.
Det viktigaste att komma ihåg är att det inte finns något korrekt recept på shawarma. Alla kombinationer du gillar och ha rätt och perfekt recept. Ingredienser:
Lavash är tunn - 2 st.
Kycklingfilé - 300-400 g;
2-3 saltade eller färska gurkor;
Champignon svampar - 200 g;
Potatis - 1 stor;
Majonnäs - 100 g;
Senapsbönor - 2 msk. l.
Alla gröna
Salt och peppar till smak;
Sojasås - 3 msk. l. på vilja
Vegetabilisk olja.
Recept:
Den mest praktiska fyllningen för shawarma att laga på flera pannor samtidigt. Eftersom vi inte har spett med kött kommer vi helt enkelt steka det, men som andra produkter.
Så, heder potatisarna och skär i tunna remsor. Stek potatisarna i vegetabilisk olja tills den är röd på hög värme och minska sedan värmen och täck potatisarna med lock. Så kommer det komma snabbare. Om du vill ha skarpa täcker du inte med ett lock och lagar lite längre tid.
Vi rengör svampar från smuts och skär dem i tallrikar. Värm 1 msk i pannan. l. vegetabilisk olja och spridda svamp i den. Stek dem i 5 minuter och lägg sedan till sojasås. Stek ytterligare 5-7 minuter tills såsen är helt förångad. Svampar får en vacker färg och unik smak.
Kycklingfilé kokad eller nyskuren i bitar och stek i samma pan där svampen stekades. Lägg till sojasås om så önskas.
Nu skär vi gurkor i 4 stycken tillsammans. All fyllning är klar. Vad kan man lägga till i shawarma? Koreanska morötter, kål, tomater och mer.
Gör såsen - majonnäsblandning med senapsbönor och hackade gröna.
Vi smörjar pitabröd med sås.
Häll ut fyllningen på ena sidan av pitan.
Vik upp pitabrödrullen genom att vrida kanterna så att fyllningen inte faller ut.
Fry shawarma på båda sidor i en grillpanna eller i en enkel panna, tryck lite ner den.
Stekt shawarma kan ätas genast. Och du kan ta med dig till jobbet eller picknick. Bon appetit.
Koktid - 40 minuter
Antal portioner - 2
per 100 g:
Proteiner - 9,08
Fetter - 10,74
Kolhydrater - 8,09
Kcal - 154,17
