Sallader från färsk vitkål - den mest prisvärda skålen på vintern. I sig är grönsaken billig, och många växer kål, det finns oftast flera gafflar i källaren. Sallader är lätta att förbereda, och fördelarna med kål är ovärderliga. Jag har på lager några recept som kan förberedas i bråttom.
Färsk kål sallad - recept.
Sallad "Sakhalin"
Det kan faktiskt kallas ett annat sätt, men vi tog receptet från Sakhalin och kalla det så.
ingredienser:
Kål - 500 gr;
Ägg - 3 st.
Lök - 1 st.
Gröna ärter - 1 bank;
Gräddfil - 3 msk. skedar;
Salt till smak.
Förberedelse: Häll kål med fint halm och salt, låt det smaka i ca 15 minuter. Koka hårdkokta ägg och hugga dem fint. Lök måste försöka smulas så lite som möjligt. Blanda nu kål, ägg, lök, häll ärter och krydda med gräddfil. Sallat är klart, innan du serverar, kan du dekorera med gröna.
Vitamin sallad.
ingredienser:
Kål - 1 litet huvud;
Morötter - 2 st.
Lök - 1 st.
Gröna - 1 gäng;
Gröna ärter - 1 bank;
Citronsaft - att smaka på;
Socker - efter smak
Salt - efter smak;
Vegetabilisk olja - 2 msk. sked. Förberedelse: Häll kål i små rånar och slipa med salt för att separera saften. Tillsätt citronsaft och socker, blanda och låt stå 10-15 minuter. Lök och gröna finklippt, gnidade morötter på en stor rivare. Vi blandar allt, lägger till gröna ärter och fyller med vegetabilisk olja.
Kål sallad med majs och äpplen.
ingredienser:
Kål - 300 gr.
Corn - 1 bank;
Lök - 1 st.
Vitlök - 2 kryddnejlika;
Äpplen - 2 st. (Surt);
Salt till smak;
Juice av en halv citron;
Gräddfil - 2 msk. sked.
Matlagning: Hacka kål och mosa med salt. Kram citronsaft på det och lämna lite. Äpplen rinner en stor rivare, finhacka löken, hoppa över vitlöket genom en press. Med kål dräner juice, om det är surt, kan du skölja med vatten. Blanda alla ingredienser och krydda med gräddfil.
Selleri sallad
ingredienser:
Kål - 300 gr.
Sellerirot - 75 g;
Apple - 1 st.
Vinäger 3% - 30 gram;
Vegetabilisk olja - 30 g.
Salt till smak.
Förberedelse: Kål skärs i remsor och mos med salt. Äppel och selleri gnugga på en stor rivare, blanda med kål. Smaka med ättika och vegetabilisk olja.
